胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
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# E8 n, B Z! `3 e0 S$ O4 e公仔箱論壇 制作方法：( ~2 f: b3 R L4 \9 q4 J
. h) o' @3 H1 u! p+ Mwww2.tvboxnow.com ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。0 t3 r; N @( n0 U1 c
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②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。
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/ d. z: ?3 v- j! a# s3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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