坊間的担担麵 有好多種, 我的小朋友最愛以下的煮法, 麵 的質地和湯底的味道極像一間好長人龍名店的煮法
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材料:www2.tvboxnow.com9 q8 K# Z* x$ u) P
度小月擔仔麵2個、豬肉碎200g、蝦米(浸軟)、搾菜、乾蔥、蔥、上湯
! Y1 \3 T! V% q/ v6 H. W6 e2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c: f( | V( O3 h肉醃味材料:
% |7 x( e# B9 _( F4 {, Z豉汁、糖、白胡椒粉、粟粉
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% D& u. t+ G2 H _) h) s+ K6 I! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁調味材料:5 V: ], ] d" \& `) c, C- \' l8 m
糖 2茶匙
6 e$ X7 y* j4 h5 z鎮江醋 1湯匙
* o3 ~9 C! n0 D7 y生抽 1茶匙www2.tvboxnow.com1 I+ [0 `6 _' q- x' {4 B1 a* N: B
老抽 1/2茶匙
/ t0 K& X4 B- g公仔箱論壇粗粒花生醬 3湯匙
, T5 @ v7 c" @9 G芝麻醬 1湯匙
# m& ]7 A3 D4 a9 V% t( e+ Y' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 2茶匙 (隨意加減)
) j% V" g5 \ t" D* x- y# d公仔箱論壇芝麻油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I1 j! J3 k' M' C& B4 i6 Z! Q: t
清水 1 杯/ _2 }2 t! E( }9 D! [. C
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! g0 N' v, u" E4 P( }2 p
將炸菜切絲、蝦米、蔥及乾蔥切碎。8 T* L8 t7 G6 u- \
將肉碎用醃料拌勻,醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L) P; d! i& E1 L
麵用熱水煮5分鐘至熟,再過冷河後,盛起放入上湯。
6 z$ A% w7 c# _9 K9 K! mwww2.tvboxnow.com把汁調味材料先混合。公仔箱論壇" V5 Q% a7 [& {& R2 L' e
用熱油炒蝦米碎,加入肉碎炒至半熟,再加入榨菜及乾蔥,炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t0 K, n' Y7 Y1 ~ s
拌入汁料慢慢煮至汁杰,再撒入蔥,即可。 |
發表於 2012-12-25 10:27 AM
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