蘑菇——如何識別有毒蘑菇  ) j1 v0 `+ T u" q6 l3 L* c) p, {
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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! k$ r3 d% a! O( R0 A公仔箱論壇一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
7 x- E/ W# V" Q! {4 f Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& I1 B3 ]/ T% V5 f
二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。) i* p$ @& P; @ t% y% r* j/ x
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D: c3 E/ b/ n' b- S' b公仔箱論壇我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?tvb now,tvbnow,bttvb; p7 C/ A5 Y' L8 U7 r. D$ e
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
1 i; H5 }' T! l6 x4 [公仔箱論壇蘑菇 Agaricus campestris
% j$ p! F1 ^) Y E8 X7 etvb now,tvbnow,bttvb分類界：真菌界 Fungiwww2.tvboxnow.com l1 W- G G; u/ N1 w
門：擔子菌門 Basidiomycota
3 c) r. d4 k: |+ i; @9 U; O綱：擔子菌綱 Basidiomycetes' U' j% `9 p& e1 G
目：傘菌目 Agaricales公仔箱論壇/ u+ R8 h2 t- {) v3 a J+ m
科：傘菌科 Agaricaceae
" R1 F( ^' ]% R5 _* J4 Awww2.tvboxnow.com屬：蘑菇屬 Agaricus, W. e8 W# T% D- I# L
種：蘑菇 A. campestris1 b8 H# D. {8 e/ J& ^
雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。6 g- O# ]3 r q+ ~ Q; i( e" H
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
4 ~# ~: X# T0 @4 r9 U5 M% Y- U- \公仔箱論壇通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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