蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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0 U7 `( a+ W1 V% v# m. }$ C如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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* F6 h& q! P, G- M; w* {) {9 h一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。+ a5 U, j! ?# P1 C4 K5 \
) e, w* Y1 w1 v H$ q# J6 xtvb now,tvbnow,bttvb二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。www2.tvboxnow.com: [7 c. ?( X% U3 j3 m0 {
$ q |- g% o3 W0 G- s公仔箱論壇四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。tvb now,tvbnow,bttvb, m$ s! {* Z1 O# {+ X8 ?( P t* W
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。' r/ ]' ^! p! b3 Y
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?6 z1 K$ k* [6 G. |* R
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris tvb now,tvbnow,bttvb, |; c0 p' \1 P6 m. x
分類界：真菌界 Fungi公仔箱論壇# u4 @: _) C" b2 O I3 t
門：擔子菌門 Basidiomycota公仔箱論壇2 o& j% L; ?$ O" l4 ?
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
{$ p X' U( ~1 [) q- q目：傘菌目 Agaricales公仔箱論壇& H/ ^# _. C+ b# _
科：傘菌科 Agaricaceae. f$ J2 r2 x; u. h- n
屬：蘑菇屬 Agaricus公仔箱論壇( X6 t `+ d% z4 Q9 _) h
種：蘑菇 A. campestris
( d+ N6 @! M; e" N3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙名法Agaricus campestris
9 ], Z& S5 Q0 ?3 y; Bwww2.tvboxnow.com(L.1753)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: J8 g. c! a
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。公仔箱論壇2 s3 v3 {1 j$ ]4 K8 G. b; _0 k$ O
5 l9 |) J5 I( y$ }1 stvb now,tvbnow,bttvb特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
. e2 g) p- n* `5 atvb now,tvbnow,bttvb通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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