蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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* {( j- [' P& |$ `公仔箱論壇如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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1 d F, P3 z: K# s一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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# E; \& d# s& c9 V7 Q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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0 v- p: y) o _+ h- Y" ]7 D, Q D! ~; i公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D- q4 B$ C+ x. T, @
9 ?+ [9 w+ [& t' H- t9 P: @6 c. P四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。4 s1 U8 O' a9 S' M
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: o/ |* g6 d, c' j1 x/ q5 q9 v我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。2 A- Z& P- A$ R& D
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
: h1 }7 U* P5 u, O& t; [ \' U- N有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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- r. H% O7 N7 z @, w7 d公仔箱論壇www2.tvboxnow.com ~! p" ?" x, v
蘑菇
0 B6 O- E+ f$ j+ [公仔箱論壇蘑菇 Agaricus campestris ' i6 U0 E F% \1 _5 v+ D) P
分類界：真菌界 Fungi
5 t6 F g5 `6 h0 Y% C3 F5 |, x: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門：擔子菌門 Basidiomycota
5 g/ f2 }! E/ T) t, htvb now,tvbnow,bttvb綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
; G1 r; N0 c# v3 D$ j: v, p目：傘菌目 Agaricalestvb now,tvbnow,bttvb4 k5 I# a4 c( e$ A# v* t8 @
科：傘菌科 Agaricaceae
1 ?8 \ D- H B6 S公仔箱論壇屬：蘑菇屬 Agaricus
3 ?4 @8 p2 p/ Y. A( A種：蘑菇 A. campestris
U: _. t8 L$ W8 [3 l# \雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~, {$ h4 q) v( x @1 c/ `) n- l# ?9 f2 U
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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