蘑菇——如何識別有毒蘑菇  tvb now,tvbnow,bttvb8 e# r. X0 e- E
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。公仔箱論壇: {4 N" B5 M" k/ n
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。公仔箱論壇/ V4 w a: c. H
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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c" y/ z! T3 z0 A' J5 L# ^+ a公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ f2 }0 ~/ Q1 E5 j" a
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。www2.tvboxnow.com6 Q* w1 j w7 H1 [! l7 t1 S
5 S0 F$ N9 G2 X& z4 s2 M9 j; {五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?www2.tvboxnow.com- h( M; Y( o, P$ {: [, M* i2 `
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris
# a7 _$ E6 P1 M分類界：真菌界 FungiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S! V; |& ]0 `$ g# y }) I
門：擔子菌門 Basidiomycota
2 p5 A1 o- n9 \3 m7 M: }" |- b綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
7 P& f' L' K: x/ o2 Vtvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricaleswww2.tvboxnow.com) c5 r! H/ C' W8 e# P
科：傘菌科 Agaricaceae
1 _+ ]0 p# X; `5 p" s8 Etvb now,tvbnow,bttvb屬：蘑菇屬 Agaricus
+ b4 |! s6 a9 m5 {種：蘑菇 A. campestris
S1 r# R+ v0 x& ?& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙名法Agaricus campestris
2 v& @$ B( K' S( H* _- w/ u. D {% v* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(L.1753)tvb now,tvbnow,bttvb5 }# h4 u! X. L& Y6 [3 c+ L
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3 d7 k1 G0 O+ r' m2 N9 W$ G7 f蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。# m. q6 C# O: c3 m8 p! A" d
( ^7 W2 n1 V% }8 z, r% A4 M特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。公仔箱論壇4 p6 W" [: R3 l$ |( F1 L( F0 n( \
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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