一、炸海带卷
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙www2.tvboxnow.com4 ]/ }# C$ g% W0 k6 M* s
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做法：+ f% U1 j' z0 w5 v! P! ^- n4 M
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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二、海带结焖排骨肉
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2 e0 x# G, k9 w+ k4 f/ ?% @海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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做法：
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& a+ P" j2 S% }tvb now,tvbnow,bttvb排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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. O( ^5 A# d% }1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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9 h, _; q; S5 w) \$ {+ S. Rtvb now,tvbnow,bttvb四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）" P* u- [6 U+ P( e1 }6 L- D9 G: a
原料：
3 Q2 [' Q! x e2 O4 }8 W1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" R1 C1 S, I% G. a$ t
肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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制作：
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- t2 Q4 {; ]; H$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。www2.tvboxnow.com/ ~, S+ A" W, P% n* H' T
: _' @ Y: m) Qtvb now,tvbnow,bttvb3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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: F$ Y' a9 ?) k- A' P8 B特点：
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. X( G4 {! i! R. c5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。质厚肉嫩、味道鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb& ~( Q6 T4 I7 k6 v/ q
五、海带蚕豆烧冬瓜
' b+ w0 U2 X, Y1 ^$ F) t# s原料：
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: e1 e- g$ M# Y" H O8 V% K. p冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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制法：: p. ?. D1 p/ B" H( G
/ b+ h& T2 ?1 {: S# X锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r" D! d( Y: L. B$ y7 a
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保健功效：www2.tvboxnow.com" z% o ^4 X$ _$ _7 K
1 T% O8 |# _& c( k, e' J- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。www2.tvboxnow.com6 _3 U4 t0 p& c9 r" G& v- l
; s- f. k/ l# n! [$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、海带拌银丝
U+ }( o9 I' Y+ |# l% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。www2.tvboxnow.com; B+ d( m# f% S2 Y4 y* Q: n2 g
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制法：) V# h: a' U$ @5 Z2 [
f6 x* d* Y0 M: p2 }' K/ v. f公仔箱論壇1、海带洗净切细丝。2 P& G& y* M7 b5 z! z: h( _* y3 y7 }& r
9 m/ S" h0 } l; Z( H1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
4 c1 h N- @5 ~- q% f+ V9 w$ K6 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q- c5 }. D5 C! c$ A
3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。& t; F9 L/ k- E2 I$ ?& d( K. k
$ K6 F" i$ w0 Jwww2.tvboxnow.com4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。www2.tvboxnow.com* L+ O1 j) h& V% F3 a
m& r' |& o7 {" t/ B# P5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 L: [* o& \+ {% K l
$ n; T' @% B+ ^7 D2 btvb now,tvbnow,bttvb6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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7 f6 p* b; {( ?4 z, Jwww2.tvboxnow.com七、韩国风味：酸甜海带www2.tvboxnow.com& O$ a" B' f. K
特点：: `% K x+ A& ?: q& x& |3 ?
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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7 v& ]6 d# }# O: d8 g/ f公仔箱論壇原料：
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1 F/ S: V& f% E% R' z3 g, H水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克公仔箱論壇6 `2 B3 a7 s- P
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制作过程：
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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1 _7 O, v7 ~. B j5 l M公仔箱論壇心得：
/ O4 `$ q6 S+ k7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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; _. l; h0 `# u* d9 S$ j Y, gwww2.tvboxnow.com忠告：
}+ i8 R) f: M1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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% y( k/ F2 M* y4 r7 m2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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