[中式食譜] 海带的七种做法

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一、炸海带卷
) Y& J' m1 n4 @配料：
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0 w1 c+ U6 ~& S* {1 N6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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2 p. O* p9 m: N1 }- @做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q6 @" Z( \0 x4 A$ R3 S0 A

( R) M8 g% O4 V- _公仔箱論壇海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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6 P/ p2 F" \, r( Iwww2.tvboxnow.com二、海带结焖排骨肉
1 ]% F0 `% h5 s$ f, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：www2.tvboxnow.com0 Q1 G% k$ F0 G* i" C: T4 @' P
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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( y8 K  w3 R/ c( L0 t做法：
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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" J7 q% Z+ ]" Q/ L! w公仔箱論壇三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
+ R* v3 R# v% X& S5 R0 |* q) y原料：公仔箱論壇3 J7 \7 M! N8 H8 b9 j$ ~7 z

4 }6 d! S3 m% _8 _* ]1 dtvb now,tvbnow,bttvb豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
! F3 T/ a; X* O2 c/ Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# S- J/ F# X% p' t5 f) j9 @; D# P
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 o6 ?2 J) T$ z4 @( F: k

. g) @/ S$ e) j' Atvb now,tvbnow,bttvb1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
* |! k/ f) [1 r" ?* C3 D% k' e( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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$ c5 M6 a3 Q5 o, ~9 Ttvb now,tvbnow,bttvb肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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+ H5 U6 K% o& Z7 U: Kwww2.tvboxnow.com制作：% k% C2 ^# P0 O3 `

) b1 y4 l. J8 J( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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# R/ N' u% q9 F) ~( h4 Mwww2.tvboxnow.com2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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! e* C. ~3 M( d3 A% _* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。公仔箱論壇( G1 Q6 k; L% o; P# U7 W

4 n- Z6 q0 T# Y2 K1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：
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% C# J' ^% z' V7 h; m% vtvb now,tvbnow,bttvb质厚肉嫩、味道鲜美。2 ?2 q$ D  y& s  c5 B
五、海带蚕豆烧冬瓜 　　
; W. ]5 e+ |& E7 B原料：
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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制法：
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, K+ j) w6 V5 c9 @' @公仔箱論壇锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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7 B0 n; s! X  Rtvb now,tvbnow,bttvb保健功效：
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+ ?8 ~6 t' C8 v6 F, p. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) E3 K- s! Y2 d" Q0 X

" a) Q% I9 W; B. ?5 W) c6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、海带拌银丝
) o5 S' r' h: \) j原料：
  i3 x- n( I7 u! S. w! p6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \2 l4 M3 r- iwww2.tvboxnow.com海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。; @% b; }: b, I( d

# p, ~: q) j& ?" s2 P& otvb now,tvbnow,bttvb制法：
2 t/ r$ a8 V& s, i* k
' ?) J# ^: q8 itvb now,tvbnow,bttvb1、海带洗净切细丝。
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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9 ~) v4 q$ c' S" K2 `9 j公仔箱論壇4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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8 U5 R, Z( _% {5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。9 A" r/ H. }! I3 i& a+ A* C* D

$ w* R& y( e" Y% u; ]公仔箱論壇七、韩国风味：酸甜海带tvb now,tvbnow,bttvb# E- |  J0 [. z1 C4 t- y# O: r
特点：公仔箱論壇* k& i! ?% S9 u
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富公仔箱論壇% R0 E7 v% Q6 x; p& f: w

: \0 [3 ^# ]8 f' H  U( Q/ j公仔箱論壇原料：* W) A1 H, z' u' d' {8 V

  i3 V) y$ _* h0 L水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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" i7 {1 x- {6 ?8 K8 Ftvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
8 Q+ {/ o0 [) a& P# t4 P( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 b' @% [% n; ]" X: I6 R4 }# Z
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末www2.tvboxnow.com/ g; ]  S& j  v% L. m  D

1 ?8 ~- F) O% v) `0 ]: U$ C' T公仔箱論壇2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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! e3 j" X! ~- X( ]6 s+ M: m* J心得：$ q& H: a% C, x. J
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& ^; i; r4 ?
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忠告：
8 o! E% b# s. `" Y1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。www2.tvboxnow.com1 S5 w) {6 D+ v  ]3 ~
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。

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