一、炸海带卷
8 x+ S R+ @& N) d! O配料：$ h0 F" ^' n% E5 @/ t" h; U+ o
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙www2.tvboxnow.com% a }' w9 u1 o- ~( I
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做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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9 N6 R: ?/ c9 w# d: q2 P @3 Atvb now,tvbnow,bttvb二、海带结焖排骨肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* V, u+ M+ Q
配料：公仔箱論壇0 X ?9 ]/ R1 e8 o5 G
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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2 r; k$ }, D- t+ A! ~0 F% i- z做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ b& z2 m8 V, W, J4 K3 A3 W. h# B
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。0 j! ^% S2 `5 |) D6 d7 @# {
5 r1 U2 y! t2 X9 Q4 w3 g% V0 T/ R) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
5 M7 ]9 D/ S* |, g/ U, X公仔箱論壇原料：
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6 N' t+ Q( Y& \www2.tvboxnow.com豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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制法：+ L2 R" D. t# H
公仔箱論壇+ }# t# m5 I- M# D1 D" y
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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$ c' J# I1 V$ W: `2 w& U2 \9 r' {' y公仔箱論壇2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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0 X8 G7 k! b% }" z( B! a) U& o% \公仔箱論壇四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）公仔箱論壇( I4 J: d- g7 g) C. n o; V1 M
原料：
1 ]. z3 M; r, \# Q, f6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u8 g. ~0 f3 \$ ~7 @* [3 Z v% [公仔箱論壇肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。& o1 z; l5 s+ u
- e" K, }! y6 @% [( I) Z9 f4 l制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r* S! v- e5 B8 y/ \3 O4 u: t
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。www2.tvboxnow.com0 }& f0 u( w2 `+ M3 n5 z
4 g4 t3 y, A. ?$ o) G" ^. V1 w公仔箱論壇2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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# w. x8 U4 |/ ^) F- J3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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" j, k+ ~) y8 E+ J2 ?www2.tvboxnow.com特点：www2.tvboxnow.com0 z, s( P7 G7 U% c+ T
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质厚肉嫩、味道鲜美。
, {: F0 t/ F: J1 P. k五、海带蚕豆烧冬瓜 9 c, W$ p( @6 s, Q: F& P
原料：
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
+ Y) W5 H5 D* P9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z" h. o0 R/ u- r- W
制法：
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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保健功效：
6 F( ^4 o; n. x* {+ C( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m+ l4 ^# S/ U9 b利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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# V* ]3 o3 `5 @6 s+ N六、海带拌银丝% g! p/ d/ w/ x
原料：公仔箱論壇1 U0 a+ q* U0 |: j9 B2 p, e$ d
9 h; M% u* a2 O. e8 e海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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8 f& S' N" ^9 z4 S6 \. J9 xtvb now,tvbnow,bttvb制法：公仔箱論壇; Z: h7 w2 J" }* p
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1、海带洗净切细丝。
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# W, l) C0 @+ V1 a4 K7 f2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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3 [9 a7 i/ o" F7 l/ I: J9 E4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。www2.tvboxnow.com% u+ m$ e. H6 q, ?& e T7 [
! b1 Q) S; t/ W+ Z$ f9 s% b& e& s2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" I- b9 B) N" o( ]- i
, r! n* \7 _9 P" q8 c' l2 b6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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; G+ E# A; V% {七、韩国风味：酸甜海带tvb now,tvbnow,bttvb! e1 n( I$ b$ _% K" i* }
特点：
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富www2.tvboxnow.com( Y& z, T4 I" E" b( s
公仔箱論壇$ X5 z$ {, k f5 y0 J
原料：
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克. o% _; J3 ?8 s, b( E g$ i
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制作过程：
( O5 H3 @8 A% g6 @公仔箱論壇
$ S: m5 Q$ u* o% ]& k6 Y$ B公仔箱論壇1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末tvb now,tvbnow,bttvb. ~8 ]3 V% ~! e6 W: [
4 w0 f {, R0 P5 H2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成tvb now,tvbnow,bttvb. f" x! G. X: l, k" @- V
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心得：
0 y7 B% _ h3 j+ x: Vwww2.tvboxnow.com海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。tvb now,tvbnow,bttvb; T. _3 w9 d0 K% B, m; F8 z
y2 w: E S! ~, H7 [) {忠告：
$ D8 s! I2 k( R6 E5 ^. R6 f9 [1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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) {' q- h W: C; Q! uwww2.tvboxnow.com2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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