【材料名稱及份量】
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羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
% p2 J5 r8 U- p( q4 S6 O6 h& g+ `www2.tvboxnow.com甘草8片.黨蔘10條.
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2 K$ y2 q4 |5 Dwww2.tvboxnow.com【調味料、醬汁等名稱及份量】" u/ s1 A w2 r$ L+ P/ @; o: F
0 {4 |$ r3 Z/ L! R, u- X" R8 l公仔箱論壇麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.
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【烹調流程】 Y# q; x. O4 g& _5 j$ T- S9 w
1 _' i- X, p; Y$ d1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.公仔箱論壇. Y) A4 W# N9 s0 H/ ]. @1 A7 p$ d
1 @/ T& b: T9 O4 a6 b2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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