【材料名稱及份量】tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ `/ M/ D1 t" \1 I9 i9 b1 m
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羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.tvb now,tvbnow,bttvb( t) j* R' m2 G! o1 l9 s
甘草8片.黨蔘10條.tvb now,tvbnow,bttvb5 d- b$ w( e( V5 ?
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【調味料、醬汁等名稱及份量】
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! Y" I+ K' k. ^7 u) Wwww2.tvboxnow.com麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.
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" ~" x+ g, v9 p" E7 atvb now,tvbnow,bttvb【烹調流程】tvb now,tvbnow,bttvb. T- ^; A3 _7 D- _' Z
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1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.tvb now,tvbnow,bttvb) V# P: \* a9 H
9 ?% h; v R; j# @ Z. qwww2.tvboxnow.com2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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