每杯150毫升 泡多咖啡少www2.tvboxnow.com+ K& V4 Y& J3 F, _4 Z
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u, Z ~, \2 {意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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●正宗Cappuccino材料﹕* O* Y3 Q+ z% N6 X8 Y; B: h
% e8 A- Z. c9 n& s. Bwww2.tvboxnow.com○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
* ~& P b% l' S g2 v( J! F! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: D: W$ k0 W- ?- w. A
○25毫升熱espresso咖啡www2.tvboxnow.com6 X0 o# }; e& q" ^: d3 ^& q
* ]- [( G9 x( {" V●正宗Cappuccino製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb* B3 E8 \2 F% i6 L
4 `* I3 d& O2 t" E! b2 @4 ? b) |公仔箱論壇○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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6 I6 S0 B B% g M3 o3 w1 l+ L○加糖，仔細攪拌 E) [7 A% e, R5 d# H* t! O
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
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1 ~' ] n4 r2 Z- M" L百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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