▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」公仔箱論壇$ s; e) ?$ w+ M# E7 Q
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使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。) V/ b" g8 _6 W0 R
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！ tvb now,tvbnow,bttvb4 t F/ n, [% i# u# R4 F
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小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。公仔箱論壇& e3 K% K3 B* I1 _2 L5 }) l
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! d/ [& Z2 z) x! V+ H7 S2 L$ T0 dwww2.tvboxnow.com鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。www2.tvboxnow.com7 ?; [; o; D6 r. K
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, p$ ?; A# v, [# Q0 |( Ktvb now,tvbnow,bttvb最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。
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0 w; i" M4 r2 Dtvb now,tvbnow,bttvb▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材 ) l1 ]0 a% \7 h) T$ A2 c* j2 O" H
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6 n7 Q7 m% [2 v& u1 F地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。3 Y0 u; g+ i+ p; Y$ u
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( h7 D" ~ O. T1 s9 ~www2.tvboxnow.com別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。公仔箱論壇7 I' V; E9 V* V" f. A. m- b" c
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在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！公仔箱論壇1 K4 M, W1 W/ c8 ^( X4 Q
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」
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成為大分靈魂料理的雞肉天。
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^9 V) {+ E% V# \5 ttvb now,tvbnow,bttvb日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。公仔箱論壇6 d8 y/ u/ e+ u* e+ f
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【櫻家】公仔箱論壇! q3 O+ q, B" ^2 x; d5 b) b5 @% s
大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048) Y1 ]* J$ |1 ` o- z' Z
〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 _# c$ _9 R& Q! |, v
〔定休日〕星期二
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【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】' Y; m9 w1 _ ]6 n
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）
R$ P! {0 x! Z. U: h* b公仔箱論壇TEL：0977-66-3775
. Z# u( v1 T; u' l0 ?〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）
' z R# V' |! q2 V$ z2 j〔定休日〕第3個星期三
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【烤三葉草（グリルみつば）】公仔箱論壇 O3 E5 a- T. [8 G
大分縣別府市北浜1-4-31tvb now,tvbnow,bttvb! o+ f: T" D) s) @' X& b
TEL：0977-23-2887
7 G, n% K! u, Ctvb now,tvbnow,bttvb〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00www2.tvboxnow.com. `, o3 Q T% q
〔定休日〕星期二
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! ?, G4 u& a; Z: O) d- l【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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