【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】
8 T* z: d0 e8 G8 R& Kwww2.tvboxnow.com
5 t4 {( D- k' N2 ?* }! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L6 P4 e6 x1 `3 m' r: u
* i- _" m# y: ?# q/ z* z: i2 Z成都獲得聯合國教科文組織評定為「美食之都」，到成都可千萬別錯過美食與小吃，川菜強調的是「百菜百味」，並非只有麻辣而已，麻辣是必要而非唯一。
# O0 e& y% u* C2 n4 G+ s$ `1 D
1 S# k+ Y, G, x' m7 S. x公仔箱論壇 , e/ e$ A& U6 x ]. D: L5 h$ n% G
公仔箱論壇 ^9 [ t0 m) G' B& }: |
0 O: \9 P; w7 i, [ | l2 uwww2.tvboxnow.com成都獲得聯合國教科文組織評定為「美食之都」，到成都可千萬別錯過美食與小吃。（記者陳靜宜／攝影）公仔箱論壇, _" ^+ P/ j$ z* H
tvb now,tvbnow,bttvb& Y V! k3 D7 q6 y: V
2 U3 K# A: ?! `, a6 M說到辣，當地人告訴我一個四川人跟辣如何密不可分的小故事：一天，一群人出遠門到北京去，大家都知道不是帶胃腸藥而是要帶辣椒醬，每人平均都帶了兩大罐。但沒想到才第二天就全吃光了，忍到了第三天，只好狂叩家人從四川空運辣椒醬到北京去補貨……。公仔箱論壇1 _& L! R( Q6 G2 ^- k6 Z
除了辣之外，四川也因地域不同，口味有些差距，這麼說不知道重慶人同不同意？成都人告訴我，成都與重慶人是有情結的，就跟世界上各地的人們一樣──南部人跟北部人、關東人跟關西人、北京人與上海人……。成都人說重慶人性格比較火爆，遇到不合理的事，成都人跟重慶人都會開罵，但成都人嘴巴罵罵就算了，重慶人可是會跳上去幹架的。
3 c7 o* B$ U9 C* T% S- p4 ~www2.tvboxnow.com
( D: n: C {* H ptvb now,tvbnow,bttvb這風格也延伸到了飲食上，老川菜依照地域分為三派：「上河幫」以成都、樂山為主，重辣但較溫和；「下河幫」以重慶、南充為主，強調麻、辣、鹹，口味偏重。另一個則為「鹽幫」，以自貢、宜賓、內江為主，這「鹽」指的自然是地理課本上所說的自貢鹽，但口味可不是「打死賣鹽的」，不強調鹹而是「怪」！怎麼怪法？有鹹有辣就算了，還要帶點甜味，辣辣甜甜的，有的還多了股苦味，稱不稱得上怪？可就見人見智了。
8 Z# g; [2 O) r3 D( U/ z! ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M& X7 {9 I6 K4 y* m7 h \
總之來到成都，跟台北一樣處處嘗得到各式美食，可是不會讓人失望的。
4 B2 ^% j, W) e5 ?/ ]7 l; j' N
4 ]. `6 A5 {- w6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. k0 M2 Z/ D4 H$ {
4 J q! i; W% ]# T
www2.tvboxnow.com/ I) T3 l/ c/ ~; u2 [
|
發表於 2013-1-16 02:47 PM
| 