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[旅遊資訊] 四川/特色小吃:甜水麵.饊子油茶.三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( `; ^: b2 K: G# ^; @1 k
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【聯合報/記者陳靜宜/專題報導】: B2 o5 [' |! w/ c" m, s

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甜水麵吃起來帶有咬勁,口味甜甜辣辣。(記者陳靜宜/攝影)
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% i3 y6 k8 i1 h3 x6 K甜水麵特色在於麵條,麵條類似刀削麵般粗,吃起來帶有咬勁,此外純以醬料調味,麻油、麻醬與甜醬油、辣油等,吃起來甜甜辣辣的。 www2.tvboxnow.com7 T: S. w7 C/ w3 o

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饊子油茶
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; ]9 y5 T$ Y# ?. m  y6 etvb now,tvbnow,bttvb饊油茶炒過的大米與糯米煮成,是庶民補充能量的點心。(記者陳靜宜/攝影)公仔箱論壇# V/ v- c# ~2 U' o7 K

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, o* l" }4 s" }' j+ b2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饊子油茶既沒有油也沒有茶,主要是因為成色如茶,這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀,再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒,口感多層次,是庶民補充能量的點心。
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三合泥 . ?: M  k  D3 i7 `8 Y
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「三合泥」有點類似我們的麵茶。(記者陳靜宜/攝影)www2.tvboxnow.com: f  B2 B2 o0 N9 k5 R4 u, L
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8 k( ^, v  M+ I& t9 g顧名思義,這是由三種不同的主料做成泥狀,而稱為「三合泥」,有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後,再加入豬油、花生粒、核桃粒,吃時加入白糖與熱水即可,吃起來香酥油潤。
- A& V/ D- y. Zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 `( k# h3 A( H
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三合泥吃下去會很膩嗎?
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