[中式食譜] 北京鍋燒雞

gemini338

- ?. i4 E& n8 g" n公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com2 C: d: D' ^: R2 U; b
【材　料】
  ]1 o  g- t+ t5 [嫩雞１隻（重約７５０克）tvb now,tvbnow,bttvb5 W: M; `9 e% V1 H
油 １００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l( X4 h2 p; R8 j. T
雞蛋 ４個+ [- t3 ^" {3 v" m, O
黃瓜 ２５克
- v+ X$ ]- C7 M0 ?公仔箱論壇蕃茄 ５０克
9 c/ f* O0 {  r. P, l% D* \6 [香菜 ２５克) c3 c1 {3 s. P8 ?! f! L9 @3 k
花椒鹽 适量
) r& F7 C+ a! J# _  D* Z8 Rwww2.tvboxnow.com料酒 １０克2 j& ]( G0 P7 o/ t
姜汁 ８克
( Q& I: v7 p6 l- ~( ~鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
2 q  {; L8 N& ?- c. t. f% ~3 B. ?; i" G3 d% w- z

2 l1 Q6 S9 x# n. m: w; r5 G+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 O1 ^+ U& c: Z6 N% z" t. t" X6 V& }) s
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
. ^. v4 h* O  r4 f0 S) v( ?公仔箱論壇2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。4 `+ \* L  x! ?1 c
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
( |4 k9 j+ _7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much