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【材 料】
6 }) j$ X' f% i. O( m: nwww2.tvboxnow.com嫩雞１隻（重約７５０克）
1 c3 r# V; V) c, k" E) _油 １００克www2.tvboxnow.com3 D( w) L9 I; q+ c
雞蛋 ４個
& z" v7 m) j7 c- u, {6 x+ _8 \- C黃瓜 ２５克# a+ ^& B Q: l
蕃茄 ５０克
7 z/ G* Y8 j) e6 f k香菜 ２５克# `# k" }+ b; p; v+ {
花椒鹽 适量
3 P' Y7 H7 j$ I9 W; y& k: Y) Otvb now,tvbnow,bttvb料酒 １０克
) {8 \( P T5 d9 P" E姜汁 ８克
& M1 m% P4 N# x% l+ w公仔箱論壇鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
, J: P( w" ^$ mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: i8 Y9 i2 s! @ _
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【做 法】 2 v8 m6 _2 S, ~2 W/ o# y0 Q
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
& y* z) R; I1 N5 T" [1 i" cwww2.tvboxnow.com2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb( {1 G) w, I4 t: ^% Y6 \' r& z8 @
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
0 t; k) c) R, t8 a( U6 s- a公仔箱論壇4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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