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【材 料】
1 T( T9 J# r3 N" i3 w F$ P! b7 nwww2.tvboxnow.com嫩雞１隻（重約７５０克）tvb now,tvbnow,bttvb( ^4 c0 B* W7 M) s% G9 \
油 １００克! l( X0 H2 T# v2 o
雞蛋 ４個
, ~2 x2 v1 h% s. o, h6 M黃瓜 ２５克公仔箱論壇# l ^) }9 E8 f4 j0 Y2 D9 A, m! M
蕃茄 ５０克0 O- F$ r! O4 Z4 J5 g
香菜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb A+ M4 P8 E7 A. t3 E% c+ }
花椒鹽 适量
: a9 R1 G; t% a9 b6 S3 h1 \料酒 １０克tvb now,tvbnow,bttvb) r8 z, ]# Y9 p" o
姜汁 ８克
4 x' P+ h* k* H3 W, T: [/ ?鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 j+ I" b0 n7 h( D' \- h# c2 `
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb. J2 p1 ~# |+ H. m% j4 c, ?
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。公仔箱論壇6 j1 v7 [; p3 c7 |' c. s" b
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
. F i0 w6 Y0 m q* m2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
L5 X+ q K9 l3 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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