材料包括 :
/ `. V4 J2 k. g1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
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# f8 N R8 Q1 H3 B. rtvb now,tvbnow,bttvb做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
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/ l8 c" o! m m/ [# o* |& x% W, fwww2.tvboxnow.com1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
8 v; q0 |1 F* X( q! Q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)tvb now,tvbnow,bttvb2 P! ?% N5 R* E6 k' f
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
4 A; |2 ]8 N/ J! _$ o+ L" s3 {# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
, C8 q/ ~% q; D: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
% m3 {/ a9 x5 J% r( ]! a6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)www2.tvboxnow.com5 M+ g: I1 R: g7 _& K7 G6 [
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)www2.tvboxnow.com- Z( [2 O8 N: I- ^
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小 tips ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 b. s) E: O. x+ R
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& h! l3 e( V6 \% f% w
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。www2.tvboxnow.com- U) r, T; F# O1 ~- |5 t
3) 糕要放涼才好切&煎
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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