[甜品] 黑糖年糕

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材料包括 :
) W' m  B4 C; G/ |% t7 ytvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 /  細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
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, t4 ]4 {5 E2 S, p, Z$ a0 |tvb now,tvbnow,bttvb做法~以下份量可做一底8"錫紙盤% M5 \8 o. O) U3 `0 \! ^6 c
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1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
- i! ^- v9 F9 l/ P$ {) |5 ?0 ytvb now,tvbnow,bttvb2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' E) V, j0 v, z' e& u$ V
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
5 S6 W+ P8 S. p: N/ Zwww2.tvboxnow.com4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)/ a; X0 Q; X0 j* |9 [. }$ q
5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
$ `9 \" v4 }6 [; P) A; c* bwww2.tvboxnow.com6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)公仔箱論壇! g. U) i- y% K) V
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S% F: K7 q+ P+ Y1 F8 n4 t+ m+ {
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小 tips ~
" V! L: F2 o' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。
7 C2 P: ]9 _- k4 `www2.tvboxnow.com2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
% {7 m6 d( T" s# w9 v( q) \* }# j, ~3) 糕要放涼才好切&煎
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