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. ?: m; Y" L8 `' U7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
- P4 O' [/ R% g6 Q; ~: Y0 R4 ftvb now,tvbnow,bttvb别名：
H9 z: Q. w( H% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名龙晴、朱红。/ |. m% p& ^& R7 l8 Y/ k9 _5 s
形态特征：
3 d" f& O- n$ Y( _) c0 y/ f @ 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。$ h% c1 N- B+ T7 f6 k
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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营养价值：
. C* j' Q1 D- O. k$ K 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。) R1 S0 |/ e+ N- g: Q
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。. {) t9 z$ R* \- O
食用功效:" p- _7 Y: o5 U; l1 X k
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
0 V, F6 @2 P. b K( Ntvb now,tvbnow,bttvb 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
7 f7 r$ Q) {: n/ V3 Zwww2.tvboxnow.com1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 www2.tvboxnow.com, }- R7 l3 J4 }# x* y. J+ v
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 tvb now,tvbnow,bttvb' H9 E" A: V7 h2 T
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ g( ^; {5 j$ [
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。公仔箱論壇9 W1 `$ P, `1 l; ~
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
+ D8 I a6 P2 R: i' ~公仔箱論壇杨梅汤
' d8 f/ ~) g6 i3 ]公仔箱論壇原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
' e- R* e. j, u+ m5 o! c# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
" }% x+ |( j# y1 O: c' w 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 公仔箱論壇" p4 N; I" f+ F
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 h! l" V7 b; c+ S7 N+ \
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
/ ~4 a' w# C8 a$ [橄榄杨梅汤tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 H6 q g0 K& O
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 www2.tvboxnow.com) b$ r" ^( |8 B$ L. _
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 www2.tvboxnow.com- d6 I* K! l3 X# Z7 m. }
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 tvb now,tvbnow,bttvb. o, ^# E2 \1 L4 d' P/ W
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相关人群：www2.tvboxnow.com8 _0 s( H- A5 e9 k8 ~5 r1 T2 v
一般人皆可食用。
- v6 l$ k+ I) M) H0 j+ U尤其适合消化不良、腹泻的人。
- \1 i7 Z- C( c4 D6 wtvb now,tvbnow,bttvb患有癌症的人可以经常食用。 2 ~. o9 \# R* K$ h$ G, y9 l: h
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 www2.tvboxnow.com4 }/ {) j4 N' f! ]! t" v
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
0 `6 c& x/ G. H% ?$ Otvb now,tvbnow,bttvb杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 www2.tvboxnow.com* {3 h- T% E0 M0 M
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
3 h4 j9 V; Y4 k5 k4 \精选妙藏：
9 Z9 R- @5 u# ~0 W2 Q- B 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
" ?% Y. u9 ?2 w9 K- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。6 M0 s0 {$ j+ ?+ b2 p
小贴士：
- y, a6 A0 b" a) l3 i" o 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
5 m9 c0 y& b# ]$ k* i$ m h; {& Y" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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