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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
. X6 J, m! ]8 ]tvb now,tvbnow,bttvb别名：& w' t8 O) n% t" X- ^- A# @0 ^
又名龙晴、朱红。公仔箱論壇$ p3 A# n0 I. x4 P" |. Z: \% z9 C
形态特征：tvb now,tvbnow,bttvb, b$ R$ o! b0 Q3 z9 M" Q y
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。公仔箱論壇+ l. {: c# s3 E7 ?3 h
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
% c4 d% L/ J6 r! v) d3 d% s0 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V0 x" v ~6 t2 \- r- q# j
营养价值：
5 H8 h O [) c( p/ R- t6 o$ B 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
& D0 u# z @! m, ]' Z- \4 g 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
3 h/ Z# b7 y& iwww2.tvboxnow.com食用功效:
3 b( I$ K% z, E: C A4 P公仔箱論壇 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 公仔箱論壇3 W% b$ R. h, C* }2 {6 @# i
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
3 k& t3 y8 l% V* |1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 , O- z4 J' L! z" J1 N. j. q
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
: y2 N* P, B+ `tvb now,tvbnow,bttvb3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
6 k, m" A3 m+ P: h8 N- k2 I" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。tvb now,tvbnow,bttvb3 y: J) n& g* x; |7 F' M0 j9 C2 c
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。% C0 r% s# \ c4 j+ w* ^
杨梅汤
/ E! ]; q7 R9 \$ G3 \& Cwww2.tvboxnow.com原料：鲜杨梅500克、白糖300克。! K; |# p* d6 @( F
制作方法： www2.tvboxnow.com/ o2 i% e$ |7 r& B: f- S" Y
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
1 V% F, x" t( _* _8 x+ g/ c 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。公仔箱論壇5 B$ o8 _8 v6 k. Z
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
. a) L! Y, j& j$ X, u2 H4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄榄杨梅汤tvb now,tvbnow,bttvb) Q: K" i6 ` z; g; a; b
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
0 M# T V3 \ ?7 B* M做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
; O* }, p4 l3 }0 u. i: Z+ s公仔箱論壇功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 公仔箱論壇2 `% Y8 b6 T6 o4 @3 ~% d
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相关人群：
; Y$ q! Z: f) |) S' \公仔箱論壇一般人皆可食用。( b- |" N4 Q1 @7 B: C" ~
尤其适合消化不良、腹泻的人。 4 E3 i. f& w3 X3 m, O' A) n
患有癌症的人可以经常食用。 & y5 `3 w+ o7 @, l2 C; d
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
) A) q2 n6 U( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。& \6 q; w* C7 Z3 u
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 1 s4 U0 t5 I+ O
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。公仔箱論壇$ q+ t! a6 h/ X, {
精选妙藏：
6 x& l1 Q. w; e9 b6 Y# ctvb now,tvbnow,bttvb 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
" I: {5 F7 H3 m3 o- w5 ?% Q, B# T 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
+ ] T& Q1 o2 o4 I% k; ]# {小贴士：
! E' }1 Y2 x% X. M/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 % A6 ]" b0 B& f$ h% G' H* e
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。公仔箱論壇( H" H5 Q* C% q- L/ `
其它相关：
6 Y; F* l4 b6 \8 R" u 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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