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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。www2.tvboxnow.com% \( i) s+ F* L8 a5 H
别名：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z8 w8 h5 `) r6 y
又名龙晴、朱红。www2.tvboxnow.com! y( b) h( U$ ]* l# ]0 G" h
形态特征：
) X6 J: f- a/ g9 t6 O8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
0 n( m# t5 ?% V) Z2 Owww2.tvboxnow.com 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。www2.tvboxnow.com# w% L1 F. C# z8 U) e
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营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A9 }' }7 ]4 C$ l" q5 ^; R
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。3 ^$ v! W% z+ {
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ d. W- n# u: V
食用功效:
: W, t- T' X: T, Ztvb now,tvbnow,bttvb 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 www2.tvboxnow.com6 `, H7 D, L: l3 y
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。公仔箱論壇) I& x) G4 G6 m9 j$ V3 f V9 ^4 @
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 公仔箱論壇0 E4 t n: U$ h, P
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
3 i3 r4 {: A3 r! Q$ I; [7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
9 _- z; l/ f; t( d" _0 u1 ~ Iwww2.tvboxnow.com4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
- C! J. y3 m) Jtvb now,tvbnow,bttvb制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。www2.tvboxnow.com* a. P7 P0 C* ~) C
杨梅汤tvb now,tvbnow,bttvb/ E* f6 u8 f G0 k8 C: g, e
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a/ s2 g9 y/ m0 V6 N6 U1 L5 w
制作方法：
g- v* |" ?4 t4 | k0 p6 _ 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 www2.tvboxnow.com- i9 N! l# ~4 f, l1 l
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。tvb now,tvbnow,bttvb `7 e$ |- \: i) p8 {
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
+ ^( b4 M. @( h7 q4 b橄榄杨梅汤 _% i: p5 [* o" [
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }2 \. [( m7 w# H2 W
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 5 G; {: `9 t: ^. {
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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相关人群：
% `) m- Y8 E0 K1 l+ Ptvb now,tvbnow,bttvb一般人皆可食用。
. y, Y+ i2 `* H* S1 E尤其适合消化不良、腹泻的人。 & x2 T# ~+ J* m4 V. K" D
患有癌症的人可以经常食用。 V6 ?, y+ h9 G0 @
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 tvb now,tvbnow,bttvb x6 ]3 f, I9 m: U2 T0 [+ B2 L" y
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。tvb now,tvbnow,bttvb9 g8 b- Y( p% W! X6 |
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 J6 G6 e& r$ g: B
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
9 H1 A4 h+ x% |* z- d8 @精选妙藏：
, _% }5 ]5 p' G# O. D7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
. U( i! v8 q0 x3 L% Y i" {6 b/ |2 \( C公仔箱論壇 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r7 w; U; q- `2 J! x
小贴士：公仔箱論壇- Q$ |. _# [2 \8 B; ?6 p
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
2 p. |: x# ^0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。www2.tvboxnow.com1 m( [6 [3 p2 {
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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