[生活小百科] 用鹽18招+30招

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鹽18招TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: L) w" F3 I8 V
料理幫手蛋殼好剝

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水煮蛋時加2茶匙鹽，有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高，水溫較高讓蛋白收縮快。tvb now,tvbnow,bttvb7 \. e9 g t$ q$ a6 W

" P+ b3 ?* t% K. p, A$ \豆腐不碎 www2.tvboxnow.com; ^3 S$ U8 z: Q8 a

豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時! ，可讓豆腐質地變紮實，烹調時就不易破碎。

防止黏鍋

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煎魚前先放一點鹽和油，依鍋子材質選擇在冷鍋或熱鍋時加，避免魚皮黏鍋。8 p0 s5 c3 R; w7 M
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減少苦澀公仔箱論壇2 t" z' M; n3 {9 C1 m

帶有苦澀味的蔬菜，切好後加鹽抓醃，讓? Q透析，出水的汁液倒掉後，可減少苦澀味。

5 N1 t3 l4 ^8 q4 w* B加速解凍

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冷凍的肉類可先放在淡鹽水中，不僅解凍速度快，並讓肉類表面蛋白質緊實，鎖住肉汁。: i' q1 z( w6 A6 g. }; ~

防筍老化

竹筍放1天甜味易流失，買回後馬上在切口抹鹽，讓表層纖維略乾硬，就能把甜分留在內部。. g; h1 f4 x8 m0 F
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< SPAN style="FONT-FAMILY: SimSun; COLOR: rgb(0,66,0); FONT-SIZE: 18pt">白飯更Q www2.tvboxnow.com# f6 \: R) J% j3 L3 F: V$ m# C

台鹽研發處高級研究員# q0 C* l4 P) ~% T2 B: J
周佰隆# d4 N" a8 w, J2 @/ J4 r( S
博士說，煮飯時加1小匙鹽讓沸點提高，增高煮飯溫度,讓澱粉糊化，飯Q軟。
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< /SPAN>家事達人
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減少油漬 www2.tvboxnow.com3 o, O8 O& G; Q& v1 Z4 M( h

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鹽灑在瓦斯爐周圍凹槽內，可避免溢出的湯汁或噴出的油沾染而焦化，讓掃除更輕鬆。 - q2 y/ I; S1 N+ S* m: u

擦拭金屬

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用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具，可磨除髒垢並去鏽，恢復金屬光澤。
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消毒砧板

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用高濃度鹽加少許醋刷洗砧板，能殺菌和清除溝縫髒污。 ...... I have to try this ......

9 m) r! o: B' ttvb now,tvbnow,bttvb排水孔除臭

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鹽有殺菌功效，將鹽水倒進水槽排水口，能減少異味。 ...... This is good one too ......

衣物定色 www2.tvboxnow.com+ S, a: Y/ q9 r7 x7 e* a6 f

專業洗衣達人沈富育老師建議，新買的彩色棉麻衣物，初次洗滌時可先浸泡在鹽水20分鐘，有定色效果，可保持顏色鮮豔。 9 f3 z4 G7 J7 y
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其他妙用
銀飾除黑

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水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙，再放氧化發黑的銀飾，鋁離子活性較強會取代氧化? 咫云獄A將銀還原，1分鐘就讓銀飾變亮。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 r; U5 t. M7 @/ V0 ^
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咖啡去苦

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想喝黑咖啡減肥或排水腫的人，若不喜歡黑咖啡的苦味，又不想加糖，可加入少許鹽緩和苦味。 www2.tvboxnow.com4 k- d( U4 e& O2 V- I

* M4 S7 i) C: H& U) l舒緩蟲咬

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昆蟲咬傷的患部沒破皮，可塗鹽水舒緩癢腫，利用鹽分將蚊蟲分泌的蟻酸透析出來而消腫止癢。
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鎮咳消炎

咽喉乾燥、痰咳不出而頻咳嗽jjj時，喝溫的淡鹽水可消腫並幫助咳痰，但嚴重扁桃腺紅腫者不宜過量。

保健牙齦

淡淡鹽水可改善失眠或火氣大引起的牙齦腫痛、出血，及牙周病出血引起的輕微症狀。
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消泡泡眼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 N% C" `' T. w G5 h

用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫，台鹽公司周佰隆博士說，? ]鹽滲透壓高能將水分透析出來。

杯上的茶漬和烹飪烤焦的用具，可以利用揉過的錫箔紙沾鹽來搓洗，可磨除表面污漬，恢復光亮。

料理達人蔡季芳（阿芳老師）: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {1 G, `0 G, I( W2 {  U% c
湯品在喝前再加鹽調味，尤是雞湯或排骨湯，鹽會讓蛋白質? 勿傿w，風味佳。
若蛋殼有裂痕，鹽水煮蛋有助蛋白凝結，防蛋白流出。
皮膚有傷口時不適合泡鹽水，否則會很痛；若皮膚有紅腫熱痛或化膿時，也不宜泡鹽水，易使傷口更嚴重。 ; e( B% I/ m. X; z
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鹽30招
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1.頭皮屑---你有頭皮屑?...很煩...常用鹽水洗頭可去除頭皮屑~~還可防止頭髮脫落
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2.咖啡+鹽---能喝?...當然, 別有一番風味~~~(一點點就好! )

3.洗青花菜---這個菜菜裡頭, 都有綠綠蟲蟲,..不怕不怕...把菜放進鹽水中...那個噁蟲蟲自己就會爬出來跟你拜託。 7 Z( p8 K! f$ b. `4 I" p, f
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4.維他命C損失---用果汁或果菜榨汁機絞碎果菜, 都會損失大量維他命C,..在絞碎之前, 放些鹽進去就OK啦!

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5.碗盤污垢---濃濃鹽水或鹽水+醋, 就OK啦!
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6.蠟燭---點燃蠟燭, 在燭心附近放點鹽, 就可以讓燭火更亮, 也能燒更久~~~ tvb now,tvbnow,bttvb: p  H6 Y- X0 ]! O4 i


7.止咳---咳咳咳...很嚴重?..用鹽與水比例為1:100, 攪攪攪..攪拌均勻後, 用吸管喝鹽水就好公仔箱論壇; |1 Z# N- m/ {9 f

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8.蛀蟲---木質家具,粉不錯, 可是.會有蛀蟲，用鹽水在家具表面擦擦, 就可以有效防蛀蟲。 2 G& k/ D0 |" w7 q4 r: H# t& M3 q

9.煮蛋---在水中加入少許鹽可以防止蛋殼劣掉~還可使以破蛋. 蛋白不會流出,煮好後, 放入冷水中, 蛋殼就會變很好剝~~~ 0 E2 \3 R" C7 }7 V$ I5 J0 R: o
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10.喉嚨---唱.說話都會沙啞?...喝點鹽水, 就不會~~~


11.藤.竹器---用鹽水洗藤, 竹器, 會變更耐用~~~ tvb now,tvbnow,bttvb5 n9 Y8 r- J0 i2 h/ B  r

12.火---用報紙包著食鹽,放入火中, 不但能增加火力, 還可減少煙霧~~~
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13.刷牙---用精鹽或鹽水刷牙, 牙齒會更堅固潔白~~~
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14.催吐劑---當食物輕微中毒或喝酒過量導致不舒服, 可引用濃鹽水, 幫助催吐

15.煙塵---煙塵沾污白色衣物或布料時, 可用溫鹽水刷洗, 就可去除煙塵~~~

16.! 掃帚---將新買掃帚近泡於鹽水片刻, 晾乾後, 使用時就不會脫毛~~~
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17.蛤---煮蛤之前, 把蛤浸泡在鹽水中, 讓它吐沙,食用時, 才不會吃到沙~~~ ( _. G8 c' c5 a. v7 e) T
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18.牛奶---不用怕牛奶變味, 加鹽下去, 可多保存數日都不會變味~~ ~過期還可拿來烤蛋糕和洗澡洗頭... 4 y- G4 m  `( N* Z6 x
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19.蒸飯---將鹽水和洗淨米放入電鍋, 不但蒸出來既鬆又軟, 還別具風味~~ tvb now,tvbnow,bttvb; w: K# p; ?9 E6 Z5 t0 N

20.? 籅G---蘋果, 梨子等含鐵質水果削完皮, 放久...就變色,別擔心,削完後,放入鹽水中, 就可防止變色~~~
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21.洗澡---用浴缸泡澡時, 加些沐浴鹽或食鹽,不但可以殺菌, 還可讓自己神清氣爽~~ tvb now,tvbnow,bttvb. [, H, E) F5 k/ i: h! ?5 q' J+ O

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22.醋---在食用醋裡加些鹽, 可久存而不壞~~~
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23.燙痕---桌椅如有燙痕, 可用橄欖油與食鹽調和,塗抹再燙痕上一小時後擦乾淨,就OK~~
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24.除草---如家中的雜草長很快, 可在雜草上灑上大把食鹽, 3 ~ 4天後即可..
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25.抽筋---如有抽筋而發冷現象,可將鹽炒熱, 用布包包著, 在4肢來回擦拭,就OK啦!

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26.火灼.燙傷---將傷口! 浸泡鹽水中10分鐘, 或用鹽灑上傷口, 就能止痛.殺菌~~~ 公仔箱論壇+ h3 U( J* q. `- B: [
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27.毛巾---毛巾用久,都會有濕黏現象, 可用鹽搓揉後, 在用清水洗淨, 就不會濕濕黏黏..
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28.木器---木器用久都會變黑, 用鹽水擦拭後, 就可恢復.. " j" l# M/ D1 _
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29.濺油---炸食物時,可放少許鹽在鍋中, 這樣不但可以防止油噴出還不會燒焦~~ tvb now,tvbnow,bttvb' t. m. e; O# }  y/ m
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30.嘴破---嘴破久久都不能好?...用鹽擦拭嘴破地方, 就OK啦www2.tvboxnow.com5 e7 \  L: _4 u4 J) j5 b. z* f

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