[中式食譜] 鮮百合玉子蝦球

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材 料www2.tvboxnow.com9 A6 x. K7 c7 r0 D
鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）www2.tvboxnow.com3 r+ A; \9 a+ z2 Z+ v2 a+ b- W/ x
做 法www2.tvboxnow.com% F( V- x1 u" t2 [( C/ M# k1 v% e
1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。  g+ v% h+ w9 R  R
2. 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。www2.tvboxnow.com! z3 T7 t) @+ {. B  f
3.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。6 S! n, Z6 z* H/ h! H
其它材料一同放入拌勻， 下芡汁勾芡即可。
2 v7 @  s! a- u. H7 T芡 汁
8 w/ y2 X2 U' ?2 j+ g1 i. p蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。