[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 |( z  P) U, N# h

5 j3 A: r; p& q( P3 T% M原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙公仔箱論壇( W5 H3 [& Z, F1 V% H% `/ [

0 t- B7 B$ y% k3 L+ S2 v% etvb now,tvbnow,bttvb    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ {$ A6 T2 {+ }. N
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    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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    制作流程：
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( L% N- W; C5 z5 V0 jwww2.tvboxnow.com    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。公仔箱論壇- t1 Y; Y1 J1 k1 p4 H% y+ b5 {
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    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。www2.tvboxnow.com  n8 k' X% f* H: s+ e, y9 ?* G

7 s2 n+ W  a& b/ T  f# u    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。