[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡
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' E8 e9 ~/ m4 O6 B原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb% t2 a3 t3 f% G. M

/ h" ^# k( B; p6 M) {0 \tvb now,tvbnow,bttvb    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
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    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙www2.tvboxnow.com" b% P9 Y8 N$ U' y0 J0 j1 p* S$ r' S
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    制作流程：www2.tvboxnow.com0 m0 u2 D) p8 w  v$ m

- |6 q3 L! [1 c# b/ w5 J. v    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
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; o  k4 e7 n$ v; C& \( `/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
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/ L6 L7 Y: s/ o% g9 y8 L3 C3 t    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。