[中式食譜] 油淋鸡

Hiarcs

油淋鸡公仔箱論壇% P  {. T$ h6 R1 Y! D

% b) c$ n8 {0 A, u* M原料/调料：鸡 1/2只(或大鸡腿2只)、酱油1/2大匙、蒜末 1大匙、葱末1/4杯、姜末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、酱油2又1/2大匙、麻油1小匙。
0 s! ^* |+ A* A/ ^! {( w4 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ |; |5 K! F7 G
    制作流程：
5 C8 k6 F" \2 B' ]
, g: x# ]; ?% P! K3 l: o7 M公仔箱論壇    (1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。
8 Y0 J5 m8 |/ P4 Z" z) P% p: @5 Y# K; E3 Z' N: C
    (2)热锅，烧热1锅炸油，等油滚热后放入鸡炸约10分钟，见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘，再淋上调好的调味料即可。