[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 % L+ L; u9 i1 X4 Y
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 ' v7 ~! s0 g( a
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% o+ r+ A* @' j& f
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 , I- \/ l5 [; M
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
. `4 @* h" ~2 t* Y, n$ l  \; x　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 ) a8 [5 E0 U1 v% S; X1 R
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。