[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
" ^; X+ {& a* q, jtvb now,tvbnow,bttvb　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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3 U5 l6 o. i# J" h- {: b調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 公仔箱論壇) Z. H; R9 A- U
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 2 s! [. e4 L7 p/ I' N" K% g
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 * e  `( z- o( f  ?
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
) y0 G8 Q/ a7 k- O+ r9 b+ ]www2.tvboxnow.com　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。