[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 公仔箱論壇0 |) k4 `0 g2 V* k+ U* J/ p/ F
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 www2.tvboxnow.com+ h8 o! X" d- _; ~7 y% t

9 m  v" j, `9 c" C8 N" {作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
3 E, A' G, ]! H0 C; d! c! {; q9 gwww2.tvboxnow.com　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 公仔箱論壇" h. B! Z9 ~  C7 F- x4 M  @
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
% k; _6 o1 P/ {$ N  |: d; L; R5 P　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。