材料tvb now,tvbnow,bttvb% A5 S- P$ s E/ g. X& A2 E+ J, N+ j
牛肉....150gwww2.tvboxnow.com6 ?0 R- K+ L% z# {7 E# o- T
新鮮香菇....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ s5 ?% J( }7 u5 N6 A( a
薑片....10gwww2.tvboxnow.com: a9 _: L* }; X7 L
胡蘿蔔片....10g: y) `% y% z! Q9 x
蔥....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A' x8 m. c a$ k
辣椒....1根: w: u3 m* [5 W
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" F: X7 M8 d2 Q" i% p/ \www2.tvboxnow.com調味料) ~ H k4 p) X: _
A.玉米粉....8g
; ]9 Y7 K$ _6 f: @1 t4 e$ K$ m% y' O 小蘇打粉....1g
4 Y5 l j+ R- D1 O; }0 e2 t 嫩精....2g公仔箱論壇3 U6 h5 ^# Y- p+ u. ]% C4 S
米酒....2㏄
: P: l9 o8 l( F: b8 N+ [9 H5 V6 W公仔箱論壇 醬油....8㏄
3 G" F# K3 }; J* N Z p( Z6 j 水....30㏄www2.tvboxnow.com6 P: n2 I1 d5 [" o
蛋液....15g
$ K1 |7 l3 l% P0 X% bB.雞粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb7 q) ^( u5 h z4 }, ^/ ?% s" u% F
蠔油....15g
( }: l3 T$ d6 u- Z8 o公仔箱論壇 醬油....5g
9 l4 F' C- Z; C6 ^6 g& otvb now,tvbnow,bttvb 糖....2gwww2.tvboxnow.com& X+ q7 o8 R- r$ P" W
水....50㏄
3 F; P/ g3 s& W7 D7 C kwww2.tvboxnow.comC.太白粉水....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb! Z! x) |; ~3 J9 r, Y" @
香油....5㏄
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! F. k2 {' j- ~& G5 q( f公仔箱論壇作法+ i; K0 R' `& f0 E. @
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
2 H( l. u% O: y% ], zwww2.tvboxnow.com2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
) k X% h# B$ |: X6 R1 o3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r) a5 K- o. }/ `
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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