材料; q2 i$ ^% U# S4 |5 G! H% F) ]
牛肉....150g公仔箱論壇( f* x$ a) D" z% Z( @& G1 o. o
新鮮香菇....4朵www2.tvboxnow.com/ t9 T3 F2 e/ I
薑片....10g
& m: U# \, X, q2 h& S3 |. M1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10g
% C2 L7 `. C. c* R0 R5 o3 I# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根
0 }# C0 `' b; L辣椒....1根公仔箱論壇/ \/ E$ _3 m1 Q o& H. ?6 `
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公仔箱論壇7 u: F5 M0 B; F
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9 f3 a( a/ p! D. _% c3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 B- a! G( @8 Q1 n2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....8g
4 R) C' d; k' }) t$ q6 `4 _0 N公仔箱論壇 小蘇打粉....1g
! J5 p; ], }* v5 y 嫩精....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: l% D* A7 l- C" W( G* A8 F! ?
米酒....2㏄+ d `& d+ E9 e% W' o1 f a
醬油....8㏄
; m0 T3 U6 q/ {6 ?- {公仔箱論壇 水....30㏄
" @. G8 S; q1 ~: V- p公仔箱論壇 蛋液....15g
2 m0 H% z3 `6 N4 v4 d$ T4 h& k! }公仔箱論壇B.雞粉....1g 公仔箱論壇+ t8 v0 r [/ I+ J( b2 n) ^
蠔油....15gtvb now,tvbnow,bttvb4 q0 F8 N6 V5 J% E: q
醬油....5g
% R: T% R; Y. N" B6 m1 Z/ l# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, C5 M: W$ J% k( y/ c9 G2 G
水....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb* b2 }8 d5 G$ {1 |! z
C.太白粉水....5㏄
# L7 r, F7 _1 \, ^# b! Z 香油....5㏄2 Q+ n! b' O5 G* M+ r5 [% W! z
( r) h& @* V- D- k
作法
2 ^: V3 y3 a4 } y7 x* o公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。* J$ p' r7 S! \% c* D4 w
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
) \$ Y4 s9 Z' p e" ~3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。www2.tvboxnow.com( ^( T3 [) O% {
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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