材料公仔箱論壇# l7 P6 O9 H6 { b% B/ Q
牛肉....150g
2 v' u: S3 H5 y3 _. @5 o* R3 G公仔箱論壇新鮮香菇....4朵
. \7 _9 {( y$ `" `3 |薑片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( D) i$ m9 \2 j) A. _
胡蘿蔔片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x A7 K/ ]+ H# h4 x! C
蔥....1根
$ [6 {. l/ G1 }# q D1 Q: h2 Y" g辣椒....1根
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調味料公仔箱論壇 X7 e5 q. f+ x3 t4 y
A.玉米粉....8g 公仔箱論壇& K8 {- K) T) m3 s. j/ }9 }
小蘇打粉....1g
$ Q7 L1 _8 D/ _www2.tvboxnow.com 嫩精....2g
( W& p/ j0 A6 o, d, ~7 l% E 米酒....2㏄
' l1 L: G2 {6 @, V v" s6 I+ Z 醬油....8㏄3 x- v1 O, H0 l1 G9 p* _" d' H' u" [
水....30㏄
' w9 g; h" R* H F- l% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋液....15g公仔箱論壇" D* P ]0 J# ~/ H0 q8 e8 W
B.雞粉....1g 8 B' I% F8 ?0 x) b) j
蠔油....15g
( L8 S+ t/ c1 z( K& |3 A* }1 _ 醬油....5gwww2.tvboxnow.com$ Q5 X* F& F- I: Y& ]% X
糖....2g$ L' R- w( h* x1 Y& Z- ^8 ^4 h. W6 c
水....50㏄
E* V, S: U5 h7 C" R, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水....5㏄
! B: ?" B/ m: k$ J: Ktvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄
r; P' r$ [& m. J9 B9 M* c M2 N公仔箱論壇公仔箱論壇0 ~+ ~; p, C5 M8 ?0 F
作法公仔箱論壇$ p- J! y9 E* L, f$ T% W- \
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
8 V B& }0 d5 B! m3 D1 F公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。$ j$ ]& ?* O: b% \- X& J7 q6 ~0 m5 ]9 u
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb: d% m0 h' S k- \# ]
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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