材料
( N, m t* o7 Jwww2.tvboxnow.com牛肉....150g公仔箱論壇& o/ L$ r9 N: D: E$ V
新鮮香菇....4朵0 p! G$ Z) G9 I: x
薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb7 e9 Y( w2 a2 q) V) `6 P9 j4 v
胡蘿蔔片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 _0 X+ E6 Q2 k' d1 _+ g
蔥....1根www2.tvboxnow.com0 _! n2 [0 }. p+ C+ V& Q) u& _
辣椒....1根www2.tvboxnow.com/ b6 U) H! j( Y$ S
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; j/ R0 X: k( R% b$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
2 N' s# `' a2 b公仔箱論壇A.玉米粉....8g
% [' w* r" C" O4 ~& r# s9 f% @公仔箱論壇 小蘇打粉....1g
" {9 _6 C5 H+ c. H3 V- N 嫩精....2g
3 B' q) o+ r* g 米酒....2㏄公仔箱論壇 D7 y4 z1 i* c! |5 T. W( p
醬油....8㏄
# N2 I3 A, f8 X0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ D1 Y2 e: c) ^
蛋液....15g4 c8 V3 L- W( b
B.雞粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B6 ~5 x- o' ^. r6 l
蠔油....15g
, x" W- o( m1 ]! C2 |! E2 K5 Y公仔箱論壇 醬油....5g
" u8 Y/ X1 J; k2 e& \5 }! f Bwww2.tvboxnow.com 糖....2g9 I& o' {8 P4 J8 A3 z2 `3 [
水....50㏄
* |8 s f4 X" k; Ntvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' w3 k+ ~9 k7 @) d8 Q
香油....5㏄
$ t) ?$ a0 P- f& d: U; v9 f3 f9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D9 \* m" f7 S1 I0 y% rtvb now,tvbnow,bttvb作法9 F% a( f- @# N g g" x7 t w9 u
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
. f0 C8 i/ a: f2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
) U1 i5 A* i5 ~2 p5 pwww2.tvboxnow.com3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇# e9 p& E) F8 n- }6 o
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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