材料公仔箱論壇* v+ r5 }% R3 }1 H i& G3 ^
牛肉....150g公仔箱論壇( ^. G( f& a; o% _+ L
新鮮香菇....4朵公仔箱論壇3 U; i' n% C) ]( X F" K9 Z9 T" [
薑片....10g
j% Y9 H& G; B- s; L2 f+ k0 stvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片....10gtvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 `, J/ @8 Q5 K- n3 k9 ~
蔥....1根
) y% _/ o3 c! B, h5 J+ V9 h. o+ Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒....1根
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( N# J! n2 V3 n. {8 i* {* U調味料
8 j0 s" S1 e/ k, I. h: DA.玉米粉....8g
3 _0 i% v# K& C$ E B, V* v公仔箱論壇 小蘇打粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a" z/ D+ Q1 V
嫩精....2g
* g7 {# u. j1 T9 t/ \; J* ~公仔箱論壇 米酒....2㏄( ~! \. t- J* R9 K. a) s; C! z5 s
醬油....8㏄tvb now,tvbnow,bttvb- d* L+ K" g% v% W. o3 a
水....30㏄公仔箱論壇5 `$ r" c! i8 G4 [2 ^) Q6 v
蛋液....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h: ]+ A# n7 \
B.雞粉....1g
) j5 g6 T# |# P9 M" r 蠔油....15gtvb now,tvbnow,bttvb( }! Q" A+ ]5 X% y- a! S* `
醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 M. f5 b* ?" T
糖....2g
5 d2 ~' k* [, n. E: K7 _7 ^$ J. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....50㏄
, l& f4 C$ Z5 p: m ~. nC.太白粉水....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb% @3 W( M+ ?8 o! b7 b1 \, J, J* k) R H
香油....5㏄www2.tvboxnow.com& e, p# O3 _! b$ V- ]) G$ N
8 z, w9 c+ P/ C/ y6 v7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇8 P/ R4 ]3 ^8 Y3 a& E8 j: o
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
7 e- H. I( A) ^公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
' f' A6 \1 f6 S6 ?7 O. R+ htvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。www2.tvboxnow.com7 V' H6 S4 \4 D3 P& B' D
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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