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上面那個乳白色的布丁) 公仔箱論壇 N# U2 O3 J. Q/ r3 `5 Z# G
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
) N( k, C4 I$ G2 }公仔箱論壇因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
8 [# x# @2 F" M3 W$ b" I公仔箱論壇我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
" q( i2 r6 f% ]5 ?3 {9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ q# p1 b/ b7 a. ^
【巴伐利亞布丁】www2.tvboxnow.com( _# C3 {% K" S3 b, i3 X% W) ~
材料:
( H9 f9 V- L8 X, B5 u, }$ Qa 蛋黃 2個www2.tvboxnow.com; [+ E, ?3 a* O8 V
b 糖 70g
5 ^) ~1 G8 _9 E& U$ {: sc 牛奶 1杯公仔箱論壇. I! d$ ]7 C0 i7 l. c
d 鮮奶油 2/3~1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u1 j( S1 I; ^% x9 O1 X) F
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
) l' w) |4 B' vf 香草精 少許
, B. y" n( I1 n% f) g3 ?* C公仔箱論壇. g/ c' f# ]( [1 y& a; C+ e: i
我加了1/2小匙的藍姆酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R# h1 t$ Y- U4 U6 R; N, T# w
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; D% S: |; I4 R
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
! R7 J2 I$ Y1 G2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
2 s3 E, S1 k& V3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- Y" Q. [) v m* u7 z! ]
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
1 R2 d; J2 W1 Z9 s0 c% A2 `5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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) U: z" T8 F$ R7 c7 y, q0 y(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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