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4 Q! Y$ V. z5 \6 ~+ N1 x9 A3 Ktvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁)
3 m8 V, r* G+ C( w0 lwww2.tvboxnow.com這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
, r8 H; n) z* A" [2 n1 J: O因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)tvb now,tvbnow,bttvb* g& v, p3 f. j' V
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】tvb now,tvbnow,bttvb9 B5 |4 D! O4 M$ A
材料:
: V4 I3 d( ]2 ?% ] wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 蛋黃 2個
) \2 T, c9 f+ s2 n0 P4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 糖 70g
/ P3 S5 V/ v6 b0 y5 K% w+ T公仔箱論壇c 牛奶 1杯
9 s/ }1 ^& x6 f/ k: \0 _www2.tvboxnow.comd 鮮奶油 2/3~1杯
9 `) w. D* k; I0 S J$ fe 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
9 N9 R$ T @1 q! _' F. ?0 Y+ G7 Mf 香草精 少許
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我加了1/2小匙的藍姆酒
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 c+ \; L2 c7 c/ o+ q0 u. \
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
; y# p# V/ R0 A, u2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 0 I0 m _9 _# ]# J$ c" t% j
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精公仔箱論壇. V) ~; F8 q" i9 @ M
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)" y- q! E4 d# f/ p
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
6 P$ o( W: F; U8 r# ^/ T9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ~! Z9 z7 g, ?
(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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