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$ o: m( P7 B0 R1 b# ktvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁) www2.tvboxnow.com$ Q+ n. s% w5 s1 n
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding' {+ _$ c m& `" t
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 W- G5 q/ m) a+ N% W
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】
2 x- }" a2 @" ?$ V3 x, p( `" d材料:
* r4 x9 _9 f$ Y* b, mwww2.tvboxnow.coma 蛋黃 2個
) h9 t) G2 T" N/ c9 n, b$ }5 P- utvb now,tvbnow,bttvbb 糖 70gwww2.tvboxnow.com' q' Q( s8 X) E" k# k+ Y3 G. a
c 牛奶 1杯- [: q( S) {- I, x2 F) ?
d 鮮奶油 2/3~1杯
3 o3 m" c# M, k. _1 i) Z公仔箱論壇e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)tvb now,tvbnow,bttvb- v: L* w3 R' z1 O( M9 F$ j
f 香草精 少許
7 W* U5 g- t: c) w' `* i1 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 {% W! Q# T# \9 l' M. c
我加了1/2小匙的藍姆酒tvb now,tvbnow,bttvb ^) L$ D j: P
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做法:
: R' f9 H' U; Z7 ^+ G6 K1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用5 o" j7 z1 s/ k: e5 n
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I) U9 z# H- n8 m
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
7 K2 g5 I* L. R! d( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)公仔箱論壇+ |6 P. Z- d1 }/ t: ^
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. tvb now,tvbnow,bttvb- ? G" `! I# X& x
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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