[甜品] 花生糯米糍

Hiarcs

材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
& A( ]5 }5 b  f晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 公仔箱論壇- E9 K# d+ t; X- A; d" h
粗顆粒的）
' d9 _& c  f, q, n公仔箱論壇做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
: d+ k: W% A) G! m8 o' y9 D9 Gwww2.tvboxnow.com糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 + n/ Z* I! U% |, R
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； ; N( A2 g5 D3 ]/ V4 t0 ]6 n( }3 F! a
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 www2.tvboxnow.com/ {2 n; M9 r, d
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
. W! c7 {6 M9 W/ Nwww2.tvboxnow.com蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用