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y$ G. S6 ~2 qtvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇: L, r9 r0 |, T |; {5 }( N% H
有 機 三 文 魚 柳 1 條 、麵 粉 少 許 、 有 機 蔬 菜 60 克 、 鹽 / 胡 椒 / 有 機 橄 欖 油 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb) x! i) Q/ J; J, d# B
/ v/ p# X4 a9 B3 E% Ltvb now,tvbnow,bttvb有 機 紅 酒 濃 汁 材 料 ： 有 機 紅 酒 500 毫 升 、 有 機 黃 糖 80 克
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0 C; g( D+ j8 r4 x" d$ mwww2.tvboxnow.com濃 汁 做 法 ： 有 機 紅 酒 放 入 鍋 內 煮 滾 ， 轉 慢 火 煮 20 分 鐘 ， 加 入 有 機 黃 糖 煮 至 完 全 溶 ， 至 濃 稠 即 可 。
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# o6 o& r& f) [公仔箱論壇做 法公仔箱論壇+ q1 k7 k" q1 |: H l# L4 o+ i! k9 T
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1. 將 有 機 三 文 魚 柳 撒 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 再 撲 上 少 許 麵 粉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, `4 e! @2 \% W l! V
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2. 燒 紅 鑊 ， 落 少 許 有 機 橄 欖 油 用 慢 火 煎 香 魚 柳 四 面 至 金 黃 色 。 放 入 預 熱 焗 爐 以 180 ℃ 火 焗 12 分 鐘 。; m- s3 X; R0 o7 ?
( A" n3 x( K$ T; a6 dwww2.tvboxnow.com3. 有 機 蔬 菜 落 鑊 加 油 炒 熟 。
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$ U' m* ?3 |: n2 r% i4 _www2.tvboxnow.com4. 將 炒 好 的 有 機 蔬 菜 上 碟 ， 將 焗 好 的 三 文 魚 柳 放 菜 上 ， 淋 上 紅 酒 濃 汁 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb! c( \, {8 s% J( G3 b$ h$ ]! r5 M4 V$ |
j' r0 q5 z/ N5 R4 I+ R" |www2.tvboxnow.com貼 士公仔箱論壇! S) E5 `: X$ i2 T! r
魚 要 連 皮 煎 ， 因 為 皮 下 脂 肪 又 香 又 有 奧 米 加 3 。 以 鋼 針 拮 入 魚 柳 約 5 秒 ， 把 鋼 針 放 在 唇 邊 ， 若 感 到 微 暖 ， 即 魚 柳 已 達 七 成 熟 。 紅 酒 汁 一 定 要 細 火 慢 煮 ， 否 則 紅 酒 會 變 酸 。 |
發表於 2008-1-9 11:34 AM
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