年節大魚大肉熱量驚人，且用餐的時候，惱人的油膩感總是揮之不去，許多人會選擇無糖綠茶、麥茶幫助消油解膩，中醫師表示，無糖茶飲的確能消除油膩感，而如果是喜歡小酌的民眾，建議可以用洋蔥、茴香自製養生紅酒在年節適量飲用，對解除油膩也有幫助。公仔箱論壇4 Z1 D" h& U3 x0 G" c$ K8 X
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, y2 A" S5 y9 D" b% d6 Q$ t( H: ?tvb now,tvbnow,bttvb中醫師林舜穀建議，年節解油膩，可選新鮮洋蔥、茴香浸泡在紅酒中，適合喜歡小酌兩杯的民眾。www2.tvboxnow.com( @$ T& b4 v2 }' P/ w" ^
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0 | q$ i# t, }; j9 n' {北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示，過年親戚歡聚少不了要喝一點酒，建議可以自己製作養生調酒，只要非常簡單的材料與適量的紅酒，既可以佐餐引用，也可以幫助身體健康，但還是記住不要過量以免酒精傷身。
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T3 c2 m; w' q4 S% q公仔箱論壇【洋蔥茴香紅酒的好處】2 ~% E: A0 }# `3 d% H- n# c; H
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1.洋蔥性味辛溫，具有強健腸胃的功效，能夠幫助身體對抗食物的細菌與病毒，預防感染，同時可以降低膽固醇，減少大魚大肉帶來的脂肪堆積。www2.tvboxnow.com6 W% p" D( m# t6 o% ~5 w
& F, ?1 J. G% l: gwww2.tvboxnow.com2.小茴香是常用香料孜然粉的主要原料，也是臨床常使用的中藥材，性味與洋蔥同樣屬於溫性，除了對腸胃系統有益，能治療消化不良和胃寒、腹痛，對於生殖與泌尿系統也有一定的效果。
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' b* l& I& Z# h) M' u* O2 rwww2.tvboxnow.com3.研究也顯示，每天適量的紅酒（不超過1杯），對身體有不錯的幫助。
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【材料】
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新鮮洋蔥 1顆，小茴香種子30公克（可在一般超市買到，亦可使用迷迭香），紅葡萄酒 750毫升。tvb now,tvbnow,bttvb/ z: p* s& {0 L: F8 o: ]* Z% q7 x6 H
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【作法】tvb now,tvbnow,bttvb9 w1 b2 p) _; ^$ C( E+ x7 R
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1.先將小茴香挑去雜質，徹底洗淨瀝乾，放入乾淨紗布袋中，並將新鮮洋蔥洗乾淨，剝去表皮，切成六等分後，將每一瓣撥開。" C6 q8 W: s$ W/ c( Q4 S
* z& F6 o' m' ^: w2 d4 Pwww2.tvboxnow.com2.準備一個可以密封的罐子，徹底洗淨後擦乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 E# e" y7 R! F' I
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3.將小茴香與洋蔥裝入，倒入750毫升紅酒，注意紅酒要淹沒所有的小茴香與洋蔥。
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4.密封後至於陰涼處浸泡一個星期，每天攪拌一次即可。www2.tvboxnow.com ^ S4 Z( w5 t
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【注意事項】
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服用前可先將酒溫熱，此酒味道佳，亦可作為佐餐之用，但須注意避免飲酒過量。另外，腸胃較虛弱的人可以稀釋後再服用，以避免刺激腸胃。若本身有在服用中藥的民眾，建議先徵詢醫師意見後再服用。
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發表於 2013-2-5 03:53 PM
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