一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效- Y4 u* s9 g0 y3 w! J% E! N
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
. W8 E* y+ D0 M8 l. C$ M* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O8 E$ Z4 T6 j6 L3 ^! v
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 www2.tvboxnow.com& R5 p' |8 m6 V
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 5 `9 B9 i6 M9 _* ]' G; F
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
" T, l% Q! e# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j I1 u" W% o- R* C% C7 N% M! K0 Wtvb now,tvbnow,bttvb二，橘子皮治病解毒的功效与作用公仔箱論壇( M. I l8 Z7 K8 {
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" d, L* q+ I+ U. a; t- _www2.tvboxnow.com 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 ( U" F1 B; ^1 b! J
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q; _! U0 w3 d- k3 g$ R* C1 k
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
# _/ s6 f7 s1 I$ L5 M# B 4.口嚼生桔皮，可治口臭。公仔箱論壇+ b4 d) g2 q7 |4 y& G; R& }. C2 E
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
4 A8 U! W1 D3 I1 }公仔箱論壇 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
- l* b$ B$ z- ^5 G4 w' Q, j4 }) C5 G 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 1 |4 @3 t. A: u! z$ U S" W
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
$ ^4 H: w( g1 G$ x# @: M 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
' ~6 c. @& W5 X% O& S6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 www2.tvboxnow.com' }0 i( p( B" u' u
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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& h4 ~: i. Z- A+ b% g6 utvb now,tvbnow,bttvb三 ，其他作用www2.tvboxnow.com% X, d! ^ ^' T8 [8 S
$ ]- o% t. ~$ G9 Z) I巧防晕车
& D: _: S5 g. M0 ]www2.tvboxnow.com在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 www2.tvboxnow.com$ v# A1 F; m' P5 P/ S, u" g
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
7 A3 n& n3 W1 H公仔箱論壇巧治冻疮 公仔箱論壇4 T9 f% M" I7 m, A* ]- p
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
! a4 r) e2 ~' U# M* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治慢性支气管炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N4 k% O* H v- ]+ Y
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 www2.tvboxnow.com* J+ I: D9 \% m' d' U7 m$ `7 A" ^3 c
巧治咳嗽
; F, j( Q8 |: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
2 w$ P T: b1 F( j$ r. a: y巧治便秘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y6 v6 U. ~: U$ ^# G9 M0 H
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 ! b& Z C+ [8 `4 U( V) |
巧解酒
2 ^4 M d- C! o: F7 H7 p5 ]用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 6 I5 x5 E! V/ v( n: }, {
巧治睡觉磨牙 tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 p# q- w* R5 ?# c! x o S. |; C$ }
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 www2.tvboxnow.com) C; ?0 H, g! l* W+ V0 @
巧防止牙齿“酸倒”
. A9 N+ w& U( [" \7 s5 Cwww2.tvboxnow.com食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 公仔箱論壇' _- F7 M5 v8 B
巧治乳腺炎 公仔箱論壇2 C) O1 g7 r) W3 V' W8 f# P! i
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# N2 }+ T! t. I
巧治口臭
/ H8 v/ Z. b# A& Q: `- t0 d1 Ntvb now,tvbnow,bttvb将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
( z6 l) @4 Z% {6 t+ ]巧解鱼蟹之毒 公仔箱論壇- ~$ C, L9 g5 b3 S+ {
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 公仔箱論壇7 r+ K" ?( L! E5 f ?( ~% h
巧治胃寒呕吐
2 W1 g4 ?; E, w' r( j- ]将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 www2.tvboxnow.com5 d" T+ h, [/ T5 f/ T5 _6 D
巧理气消胀
, L* q( w! q; H4 b7 d4 A4 L6 j- gwww2.tvboxnow.com用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 0 ?, r/ }: e3 d1 r
巧治消化不良
/ H4 l) f- O6 r nwww2.tvboxnow.com将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
$ p( N5 ^ T0 [# H+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧清肺化痰
% d0 F- p7 P. e! l; {$ e将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
\4 F1 n5 E1 Z, ]( \若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
- \6 v' S. ~! M# V+ h2 n巧治风寒感冒 tvb now,tvbnow,bttvb+ T7 S; ^9 s; u6 Q# q
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 - x+ g( `' J6 F1 l1 o z
巧提神开胃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: Z) I5 Z$ X3 x
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
& ~) p1 L" [$ \$ H2 z/ @/ u巧治胰腺炎
* `: h# y( h& k3 ~公仔箱論壇用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# `" i, Q: I0 G! R+ x" P( h
巧降血压 www2.tvboxnow.com% i; n& m4 {8 j7 M3 g; d9 w
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
% h( A9 k6 a3 h5 F; A0 x1 B: z巧治脚沙虫
: _: ]4 X5 y' bwww2.tvboxnow.com脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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1 R9 j* G2 G. z& g- s3 Nwww2.tvboxnow.com美味佳肴
% N& ` N4 n! Q! ` N3 n' C橘皮粥：在熬大米粥时，
0 n& N& W/ Y% s% B! o" B5 J) t% Mtvb now,tvbnow,bttvb在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 www2.tvboxnow.com1 L6 u& r6 V p$ i" u/ L
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 , n% }9 h4 R5 F& y, P+ E
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 www2.tvboxnow.com, y: L6 F4 ]3 }- n8 c, Q4 j( c
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
! L# _" v/ Y* ?) r7 U. X0 |www2.tvboxnow.com橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。公仔箱論壇( i* |+ n" y6 D& n4 E5 J- o# R
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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9 |' V+ q' H) [4 b9 Z多知一点
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' n, v6 P7 x9 [! x$ [' B吃柑橘的学问 4 M0 z( U7 \ o: y, M2 }/ g
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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- z9 x8 m. e9 [$ l6 {: p8 k6 Q吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 www2.tvboxnow.com3 l H) f& w3 T! M( F6 I
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5 R' g$ ?$ t6 m9 d8 l q _吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
! A9 z$ q1 w. b) W( \7 m: y0 Y如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 公仔箱論壇; R7 s+ s; I0 D; K% E! z
/ \# z- v' s- W0 U. C4 K2 _. S3 C橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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