一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
" e$ y, j+ ]1 B& r1 ?6 p4 b 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
0 N9 B) U5 U4 g7 x! i% ~9 j' {" w9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 8 O% M* S6 V, X' S, ]9 U
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
& O8 ?& S. `7 A' v 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 4 U* ?4 T3 \5 T, R1 G" ^" i
8 E2 L# f0 ~- T7 i公仔箱論壇二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
2 }' V# B- `. ^tvb now,tvbnow,bttvb 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 tvb now,tvbnow,bttvb' G$ n2 @3 t! s& }" n
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
& t. a+ {3 ?" A0 v/ W, A H4 v; y公仔箱論壇 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
- E( c: u6 s8 n8 d$ D; y: vwww2.tvboxnow.com 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。公仔箱論壇3 y0 f& E0 v4 Y' c3 I# }
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
) t) o0 k0 ^- L& x! Dwww2.tvboxnow.com 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 公仔箱論壇, y- z3 N+ s3 z `
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
9 U8 s; v" k+ i4 [ 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q* ]. A& m! F h! p9 w
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 T# d: m" |& y- w D. y
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。tvb now,tvbnow,bttvb* _+ S3 ?' J. w$ ^' Z, W
/ Q& p* T& d* l1 d三 ，其他作用tvb now,tvbnow,bttvb9 v( X4 F8 [" R2 A! F$ ~4 h; t
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巧防晕车 tvb now,tvbnow,bttvb1 {" G' H2 z5 Y) Q. l
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
+ f/ s0 F# X# F$ ?tvb now,tvbnow,bttvb在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
9 ^$ C! c: E0 A: X+ {公仔箱論壇巧治冻疮 tvb now,tvbnow,bttvb+ I. r$ y: C8 g
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
( _# R, K! C0 T0 B% s' _- d) v公仔箱論壇巧治慢性支气管炎
u3 u( Q' x! bwww2.tvboxnow.com橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 公仔箱論壇8 O, W, Y& C3 j
巧治咳嗽 www2.tvboxnow.com7 e4 U' T$ b3 P9 R, a- X/ K
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
* m/ ? T& P! e9 e/ W5 A: Y8 atvb now,tvbnow,bttvb巧治便秘 www2.tvboxnow.com# A9 R1 \' i& C4 D* o. A
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
7 e! b+ W4 B9 A/ q' d3 \# K巧解酒
# V, \8 [5 {9 p% Nwww2.tvboxnow.com用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 2 U5 f1 G0 u! X' p* l g, i
巧治睡觉磨牙
! @6 V- W6 b) p9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
# J Z# l+ O1 ^3 u9 `1 N巧防止牙齿“酸倒”
G* L. z. {& i- ~7 y% _6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 * l3 m6 t D$ ^, a
巧治乳腺炎
9 E% W# I* G j( M! M4 P. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& T3 {( y! O4 b( E! F4 I
巧治口臭
5 S3 H8 C( ]- U7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 C8 h/ [$ o: d0 e! \7 G0 F
巧解鱼蟹之毒
: o# h" g8 P$ z o' I1 b2 |+ ?公仔箱論壇用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
* T1 u) p% ~4 V巧治胃寒呕吐
7 g' K' n, q0 M4 R9 R# e5 lwww2.tvboxnow.com将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
* H6 B' K( ^, o( gtvb now,tvbnow,bttvb巧理气消胀 tvb now,tvbnow,bttvb' t0 A$ i0 f/ \; `2 A& O! y; _
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 " w1 g. |% R% q9 a9 u2 ]6 V
巧治消化不良
2 l4 R5 i4 K0 |0 B% ?4 w* L* S% o* j公仔箱論壇将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
" J9 e3 [ b/ H7 ]巧清肺化痰 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: y- ^/ h1 n8 s
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
0 {4 l. j$ I. Q6 o( U7 M公仔箱論壇若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 & G$ ~2 y/ Y: X/ ?8 `
巧治风寒感冒 公仔箱論壇( z! m( W7 s- l' `
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
4 o$ G% A7 i2 l# D) \& n5 dwww2.tvboxnow.com巧提神开胃
% y5 l. m* ~$ G- ]9 Nwww2.tvboxnow.com将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
1 [) j+ P( x' [巧治胰腺炎
9 I, K9 d# p3 k9 j5 J用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
" h' B" y$ q# X' l) y: Z" H J e: gtvb now,tvbnow,bttvb巧降血压 % A" J3 z3 A' i% t( {/ d5 s3 N' q5 {
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
: b# J; F( ~0 y% u公仔箱論壇巧治脚沙虫
# m8 }: D; r* D. n* _) j3 P/ A+ v公仔箱論壇脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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美味佳肴 www2.tvboxnow.com( g* x6 b* s% i
橘皮粥：在熬大米粥时， 3 r G) u; l7 D+ I- [0 B
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb- w" e ?0 l7 `- E& ?2 R' ?
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
$ u7 H. u! L- f( N/ W9 b4 v7 ftvb now,tvbnow,bttvb橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 7 ^ W6 B1 w k7 x L! A
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 h+ q, l3 `9 C ^' |
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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! K3 E2 @" a3 Q+ j# k4 M( R2 N4 i3 y( stvb now,tvbnow,bttvb常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
v- s/ C5 _8 M3 s/ Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: W0 g. u1 Q1 [+ {
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多知一点 www2.tvboxnow.com9 S' g6 D! _7 @6 j
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吃柑橘的学问 tvb now,tvbnow,bttvb; Y* w$ R! A& O0 G( e
! d& `( E7 H* j* i, [1 f; v3 h秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 公仔箱論壇0 |5 h! l' W$ _
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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& I- ~8 L$ v( _1 f" [公仔箱論壇吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
- @4 s% Z: q! g1 O7 Y$ [& s$ N; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 www2.tvboxnow.com' K8 O$ G' T9 N2 k7 W
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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