材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 ^4 R) M& X D
扁意粉www2.tvboxnow.com5 S3 e0 J& j- B7 m
翠玉瓜（約1.25克） 5個公仔箱論壇6 y" W. E$ P# D+ d/ @+ W# z+ s
礦物鹽 1/2茶匙
# @, G: ~5 T- I公仔箱論壇意粉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- Q6 [ I v+ L: d
腰果 1/3杯
+ a; N+ _6 D* l- V% u b V松子仁 1/4杯
4 y( ^% v5 {5 i雜香草（迷迭香、荷蘭芹、牛至） 1湯匙
) t# K8 Z# V3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1片
: a) ?2 T. X- y4 D+ c0 A# o% X# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1湯匙
% P+ w/ r) L2 N! Y% Q& G$ C公仔箱論壇椰子蜜（Coconut Nectar） 1湯匙
1 F4 g6 ?* A& s( Y8 N公仔箱論壇白胡椒 1茶匙
7 I, i4 E3 [, ~& i2 I! A7 xwww2.tvboxnow.com白松露油 2茶匙
0 R4 p l: z) ^% w( I$ btvb now,tvbnow,bttvbNutritional Yeast 1湯匙公仔箱論壇! G! I2 u- T6 w
洋葱粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 `8 h, F' { ` `( a
Tamari醬油 1湯匙
; B& A9 T: ]" o: j0 W9 v昆布粉 1茶匙
! h/ h6 ?# R; e0 Y8 E- F2 I3 k& N5 Jwww2.tvboxnow.com紅藻乾 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l% _/ L, |& D7 ^: Y, c' C" d
配料紅燈籠椒 1杯6 w! v3 O* }6 a7 X: m5 t
牛肝菌乾 1/2杯0 x. g+ c( Q" s! T( c$ d- f
羅勒 1/2杯
$ v2 _4 \' j6 U6 g& ? g. M! T% u w& gwww2.tvboxnow.com荷蘭芹 21/2湯匙1 U9 Q5 I q! E5 Q" M$ e( [4 {
黑橄欖 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~7 x' l* J9 o7 w. \
酸豆 2湯匙公仔箱論壇( @4 Q, M* n( W. X! D+ a
車厘茄 11/2杯
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/ j* Y1 J- R& d! |/ R; Q7 p- V: |. p公仔箱論壇製法
5 ]! D8 T. Y6 b F1 A* w2 K- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肝菌乾加入過濾水1杯，泡1小時至牛肝菌腍身。此時泡菌的水會吸收菌的精華而變成牛肝菌汁，加入2杯水稀釋，留下備用。
0 i; K) Y8 m( |( U4 a2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g/ f% \. a, W) ~% L+ F
2. 把翠玉瓜切開一半並去皮。用刨絲器（Spiralizer）把原條瓜肉刨成意粉狀，把「意粉」放進大碗，加入礦物鹽，用手拌勻，然後等10~15分鐘讓它出水，之後晾乾。
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3. 所有意粉醬材料放入攪拌機，再將牛肝菌汁倒進去，剛好蓋過所有材料，以高速攪成幼滑狀。
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4. 羅勒切成幼條狀，荷蘭芹切碎，車厘茄切成4份、紅燈籠椒切粒、牛肝菌、黑橄欖等略切，統統與翠玉瓜意粉拌勻。
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5. 加入意粉醬，同樣拌勻，加點羅勒、荷蘭芹裝飾，便可即時享用。
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& D+ e: l! ?% m N o* T小貼士
5 e" w+ R) O/ m公仔箱論壇1. 用刨絲器把翠玉瓜以螺旋形刨開，塑造出意粉的形態。如沒有刨絲器可直接切成幼條。tvb now,tvbnow,bttvb1 t/ @; Q4 R' h; Z! b
$ E" q7 j( ~4 y" L" e) Etvb now,tvbnow,bttvb2. 攪拌機選馬力強大的，能將營養精華快速萃取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# I6 B/ s( n- h2 a1 L
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3. 在翠玉瓜加鹽，是為了破壞瓜裏的纖維素，讓水分釋放，變得軟腍，營造更像麵條的質感。 8 A8 ^" i. r7 j% q
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4. 刨過的翠玉瓜偶爾未能完全分離，可用手拆開，令意粉掛汁更均勻。
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4 x+ F# T: A- Y; R# R5. 意粉醬以杏仁和松子仁為基，味道卻不強，秘訣是將兩種果仁混合，就會抵銷Nutty感。
: a( Q {" [- N9 `" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }! A4 S% t3 X6 J" `( G( i" ]公仔箱論壇6. 由於麵條幼身易斷，以手將食材拌勻更易控制。www2.tvboxnow.com4 z. B! X }$ S
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發表於 2013-2-8 12:39 PM
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