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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲公仔箱論壇7 u6 t+ `7 G6 o# S: m
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做法：
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5 E7 \- F; F1 T5 o1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； 公仔箱論壇5 I J' Z$ u# u
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% m; c% Z( k! K" y3 N9 b8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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7 [" U0 X/ G0 g+ a, ^3 f9 Q公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com0 \. F4 I+ e. U2 v, C
2 R! Z1 y3 n9 j `$ I3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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6 |! W$ X+ A8 m: D5 b公仔箱論壇4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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' v3 y4 N1 I0 B7 v5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B+ b) W+ h1 a+ j
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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