材料A：
: r9 y; n0 { r, | v鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb( }1 k& D. H" F% r9 [1 X
清水......600毫升
" d7 ~- w* d$ B& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 D; ?* y* ]% z7 b& Y
材料B：
& [' O, z j* ?' M& C& y2 i沙茶醬......2湯匙
" G! K( \3 {/ d0 `小蔥頭......5粒（剁成茸）! c0 |" \% f' `1 Z. D
蒜頭......5粒（剁成茸）: u- l+ H6 O4 n# ^' P/ k/ ~
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調味料： e1 x3 h- \: Z b( S; W0 N
醬油......1湯匙www2.tvboxnow.com* g% B/ M: w( b( V: m- z
薑片......10片9 D1 [% O; h' h- f8 u
松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k. R% }! O/ |1 N* U/ i
鹽......1/2 茶匙
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烹飪過程：
7 ^9 B$ t9 F" `( S; _2 d ytvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。) o& X3 Z5 @! o f2 F( e
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
! [* N2 I7 D) |2 S9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 k% P2 |5 }' @: {
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Serves : 4 - 5; ~, G6 ^/ L3 N
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Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb4 S4 x' X, H) P# \- U
half a duck, cut into pieces
0 M3 n. L+ X1 @$ i% t600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q: t4 \% y" P: H! v# K
" ?) ] j& k0 e- r$ j9 lIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb2 v* ~1 L8 [! Q6 g
2 tbsps barbeque sauce
- \% \8 D$ e* M- dwww2.tvboxnow.com5 onions, crushed公仔箱論壇0 `2 z5 X- f. {0 G8 d/ A) E
5 garlic, crushed
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Seasoning :
! a. |" n# c* E$ P ^9 m1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' t7 I9 A, U0 m3 [6 a- D
10 slices ginger, G7 [/ H( N- e' m
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
! f4 Y2 \9 q! L* o6 Z+ d& Q5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt' ?5 p. q6 ?4 p. w- O
+ E' l2 X" K0 f& j# k: ?/ mwww2.tvboxnow.comMethod :2 i& y( K C2 l. {, t$ X0 D
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb5 w$ W w1 |' Q. O) N( I" B. q
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
+ P* D0 G. E+ k" D9 wwww2.tvboxnow.comfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
' z8 A, j# X/ X+ u4 A+ F; {% ~9 _with a lid, stew until it boils.2 d" S n/ F' g
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 X3 ^3 M- }9 L9 u
+ E5 Y2 e& u" A9 etvb now,tvbnow,bttvb
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5 `7 U5 b$ V, s( ?) B( l9 A公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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