材料A：- j5 G! W3 b7 a8 d+ P+ C- Y
鮮蟹......2只" |7 q- Q/ P# e1 P6 _6 R; f2 Z5 f
www2.tvboxnow.com$ z8 S. t4 q0 {
材料B：
1 `2 I9 T [6 e: z小蔥頭.......3粒（切片）
3 d2 B3 e2 |( R F9 _2 c蒜頭......5瓣（剁碎）
4 G; k) c2 y7 \6 L公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）- c) O: u7 ~3 T- ~1 P, I
牛油......2湯匙- x# w+ `8 k/ W1 V: N' y1 ]$ Z" O d2 o
/ w9 A6 M L/ o7 X/ a- h
調味料：6 |5 |8 k4 c7 v* S& |
黑椒醬....2湯匙! G D3 b3 ?: ]4 u H. y* M
李派林醬汁......1湯匙
9 C$ U! h- l* D- l: e/ |/ I公仔箱論壇醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙5 k! [6 V, N& l6 Q
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
7 b1 L1 s& |0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升! J. w& ]7 _4 f! [0 ^
& J. I( s% g4 M! S) ^. o/ [芡汁：公仔箱論壇& Z; r. v3 @4 _/ e
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙www2.tvboxnow.com! L9 r/ p$ B: g
1 ?( e+ \$ O+ F ^) w: m: _
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]8 O1 Z7 W% P% o0 F3 u( c
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。8 e. A; @% W! J. l+ T7 T. K) ]! K
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。* D$ n% l5 L% [! `* k
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
4 ^ P/ v I- h4 H+ h6 }www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com& b3 _6 ]/ A* ^& }" K5 v
Ingredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N$ J$ l a* a. |4 a- p* \
2 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \9 f4 s" ~- N& c
+ J' o h7 a- O2 dIngredients B :; ]: C% p! m2 f! J& W
3 small onions, sliced公仔箱論壇4 u" ^& L! d3 Y4 p: z- {( a t
5 cloves garlic, finely chopped( ?$ ?$ i3 k; a; i
2 tbsps celery, finely chopped6 `% k2 ~; r# l- g- v$ r0 P
2 tbsps butter公仔箱論壇 ]; r) k5 k! I8 k; s2 ~# H; Y
7 ?" t' k; \$ V8 f& otvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :公仔箱論壇" M( G. q, o. r# q
2 tbsps dark pepper saucewww2.tvboxnow.com" l( L4 {2 h7 L& \8 K6 G- \
1 tbsp Lea & Perrins sauce
- @5 C) A \9 y% h( L. r7 z1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltwww2.tvboxnow.com; D6 s; V8 Y& Q# J. u \. \8 s- r
1/2 tsp sugar公仔箱論壇2 J5 N" a$ a+ J1 ?& z2 a9 F6 `+ [$ V
1 tsp mushroom seasoning公仔箱論壇; S( c0 }4 m& i
150ml water
/ E% j- n5 o2 @. K" X- M' R- k3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k$ b; f0 x) Z7 `7 fwww2.tvboxnow.comThickening :www2.tvboxnow.com& X+ X+ {+ a: K. X
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
3 s0 T3 N |( z o5 h: G; y0 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# F, N4 T% e! J6 U: {+ P
Method:
6 A& X) @* }* u V8 kwww2.tvboxnow.com01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.www2.tvboxnow.com2 y1 w) r1 z/ J1 p9 U
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
/ C7 _& d( `: G' i$ Z* R2 X03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
6 Q+ U* s$ F9 l: F6 e% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" l O' s( b. s2 v9 `
|
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
