材料A：
6 H1 J, p: p* i6 r8 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只www2.tvboxnow.com) c0 B& J9 b% ?1 m8 j
* n) }' E* D+ v: K ]- ~公仔箱論壇材料B：& `% Q+ u! w% r. \
小蔥頭.......3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb9 S& Y" I- o& V( l
蒜頭......5瓣（剁碎）
5 O. m! G& i! d& L' T6 [www2.tvboxnow.com西芹......2湯匙（剁碎）
9 L9 I% y, h* W8 X) t3 j. D公仔箱論壇牛油......2湯匙公仔箱論壇* v+ A0 ?( A$ @7 L4 C
www2.tvboxnow.com2 n, ~: R1 s9 O) e/ S* j1 {
調味料：
0 n% f6 ~) A0 l% ?# a, L公仔箱論壇黑椒醬....2湯匙www2.tvboxnow.com) W/ b; {# m7 s4 s/ O* _/ _1 i
李派林醬汁......1湯匙www2.tvboxnow.com: t3 ^, r$ ^) |1 |; _$ o. ]
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
6 U8 G; {* m2 S! p公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
7 c- g9 V( B9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升
/ p/ ?2 F' H* D, K+ A' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l9 \0 y' {* h' ^6 ^- r芡汁：公仔箱論壇$ W- z5 d+ v7 L4 E
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
0 U+ W, \/ e% O6 w8 k; E+ N+ e8 \公仔箱論壇
" ~7 S& i9 o5 qwww2.tvboxnow.com烹飪過程：www2.tvboxnow.com4 y U S i. w. e. B5 O
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
9 R7 v! |* E& x% M0 hwww2.tvboxnow.com02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。( R% p* d! x b: y
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
/ n) N; t7 ?! A$ Y公仔箱論壇3 `. q7 \7 P: `
Ingredient A :tvb now,tvbnow,bttvb- K+ P4 i5 l, y2 [( h% p
2 fresh crabs) w$ c- _5 b6 w4 h0 O
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Ingredients B :
" c8 N5 k6 w1 A2 I r3 small onions, sliced
9 |* R$ p8 M1 [8 b& K% m% N: W7 j' _+ @. Mtvb now,tvbnow,bttvb5 cloves garlic, finely chopped
6 e0 h- B; x3 S3 J2 S1 swww2.tvboxnow.com2 tbsps celery, finely choppedwww2.tvboxnow.com7 ?) d( l) U, q6 r; n, Y) z
2 tbsps butter$ z' a! K1 p8 O0 [/ w
& t* c+ c. q5 V% D9 u
Seasoning :
8 m9 j8 X+ r; d7 F) ?tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper sauce
3 @5 [3 g4 H1 @2 n- F% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins sauce/ ^* a9 H" w" b* b: u- X
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
5 a1 `5 M( {% ]! z' m7 P* z( Qtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
# G4 M8 X1 I: A$ i公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoning
8 e" ?. f: u4 ?/ P. G D150ml water公仔箱論壇" e" X' K1 t1 g( M
% c7 P( z v! b( d# m1 z" b5 K% I: l公仔箱論壇Thickening :
. R3 ]" }8 x& d& t' a* D& {2 tsps potato flour / 2 tbsps water4 {1 v q: d- b! ]. n
6 x: T6 B! d- W$ l2 ]! }8 `& X. B公仔箱論壇Method:
- X p! @7 l# Dtvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇5 C3 I8 g5 ~) h( Y) U7 I
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.www2.tvboxnow.com6 T1 ^* u% }' F$ }: a3 o9 R& L
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇1 q2 D0 n/ d4 J
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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