材料A：# o, k* ~, a% A
鮮蟹......2只 K1 ~: p3 W+ W; x; B/ i
4 E @ ~1 n9 `1 d; r- k6 ]& N* K$ S! ?公仔箱論壇材料B：. @% m. @) w! g! X( ^ d
小蔥頭.......3粒（切片）" \9 ^- y9 p/ g2 E
蒜頭......5瓣（剁碎）公仔箱論壇7 h7 B' J! ^) I3 D7 E5 n) `" d
西芹......2湯匙（剁碎）公仔箱論壇7 |6 f% } s1 m- s
牛油......2湯匙
0 T' S K1 v0 c& B
& z! d* K& C/ h9 a; W調味料：
0 w; ?- ?# C% N( t) f- }tvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙
[( E: x0 q7 c) x. S3 b& Gtvb now,tvbnow,bttvb李派林醬汁......1湯匙) Y, a& E* Y) x, `
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 Q ^) G$ h1 B/ N3 C
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" G: ?0 ?9 e5 G! O* b% B6 J* U/ W9 z
清水....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 [* p$ l: [% o( D) D% U
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芡汁：
V' ]! k& X: l8 Rtvb now,tvbnow,bttvb風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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烹飪過程：www2.tvboxnow.com/ K' P. c/ `* D% d
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F" R1 B8 U9 u- z8 w
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
0 E f: w* g2 W& M, ]4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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" |8 O' W. X; C1 R/ r/ yIngredient A :
& A& y+ P7 t6 r. Mwww2.tvboxnow.com2 fresh crabs
0 H W$ R& F& c# u/ |9 D: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) A; N) d X, U" e
Ingredients B :
1 i- ?8 T0 N1 S8 u+ Z7 S/ gwww2.tvboxnow.com3 small onions, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ @) ^7 \+ [8 k. I G" q* T) U
5 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb4 K( ]) B0 {3 e/ j
2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- R* B) M2 W/ N
2 tbsps butterwww2.tvboxnow.com; R% h% @4 N* i
5 M5 d- J5 v: W9 V. e/ z1 @; \" _: zSeasoning :
2 m- `# I. u8 G( L2 tbsps dark pepper sauce公仔箱論壇# D, ?8 b$ P8 r; c: T2 p' P* g
1 tbsp Lea & Perrins sauce
4 R% L% m3 q4 H8 k, \1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
$ ~6 i' {( @5 {4 f- c! }( N. i4 \' `公仔箱論壇1/2 tsp sugarwww2.tvboxnow.com) z2 ^, V% A: w' p6 L4 }/ {& `
1 tsp mushroom seasoning3 }/ Y/ B3 o R* \$ ]/ c$ p
150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q0 [: n: z3 l
www2.tvboxnow.com; v$ c3 @+ B; V# d7 h* u! t8 h5 J
Thickening :' z6 }3 M. H- }3 u& I
2 tsps potato flour / 2 tbsps water( |! l! X# M" ^1 L! s* @
5 A7 ~& C) M( T! XMethod:
- I' ]: ^& A8 g" ?' r% {5 i7 mtvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
: i9 _6 w& y' }$ Y0 y4 wtvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
+ U8 N5 W4 C5 z- X, A( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.. i, D: s# C* u+ _& }
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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