材料A：! t5 W+ h# q- B
鮮蟹......2只
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8 F8 ^. ?% |# ^ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
# P' S' V W) d, D1 d, w. b3 Ltvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）
6 y3 b/ v/ b8 p% F3 g2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5瓣（剁碎）
9 q2 J4 a% r6 Z西芹......2湯匙（剁碎）www2.tvboxnow.com4 {$ C- U$ W" g+ ^
牛油......2湯匙1 _' x1 c$ A8 W* z, q" T
+ J, K; r& v8 _3 p0 U調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 F6 _) J' f3 O$ n9 m
黑椒醬....2湯匙
4 K/ p4 R2 L' r( v4 L! ytvb now,tvbnow,bttvb李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( T7 z6 | n! {; g
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙www2.tvboxnow.com k4 u# b v/ g* I: ^* \
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
5 E, ^- r; y/ l公仔箱論壇清水....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb) W4 L/ C9 U: y9 s) R$ y5 f) F
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芡汁：
: @$ ]1 E% {% e( i* G6 zwww2.tvboxnow.com風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
( L w" N `! X8 j5 j公仔箱論壇# A) A6 K6 t. `) Y' @+ [3 a' C( O
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb" [- g; z* T: G" x1 x- j6 i
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
5 c5 Q& q6 P: \7 M4 i# [0 d) ?公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇8 f' f7 n. N( s6 g
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 w" A# T1 t' K( w4 e% g0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D s$ t- L1 {8 f8 A1 d$ ]$ a2 [
Ingredient A :
4 F: J, ?2 @$ [) W, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 fresh crabs
3 ?/ J' ~, p2 @3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D6 Z2 E. H6 \% t7 OIngredients B :
, O" D" H+ h; N9 J' X9 \' [- Dwww2.tvboxnow.com3 small onions, slicedwww2.tvboxnow.com; \( k6 h0 Y+ `% ^# I ]
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z% G: ^2 ~5 h$ _+ U
2 tbsps celery, finely chopped
4 {! W7 a. S* k" ]5 {9 }2 tbsps butter
/ c% h9 l( ?" D6 C: Y8 a/ m5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 _: I' z8 p, S: ^& e3 c& @
Seasoning :0 g$ s% q3 V$ I: t5 |- k" u" F
2 tbsps dark pepper sauce1 h- F+ G/ J1 y6 Q
1 tbsp Lea & Perrins sauce$ A3 w- _; Q4 \7 [; S% J
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt# t0 r' ?( f( y9 M/ X* x6 u
1/2 tsp sugar公仔箱論壇" Z9 U9 H3 r- H) ?
1 tsp mushroom seasoning8 Q8 s0 T* T+ u- |* [8 h: F
150ml waterwww2.tvboxnow.com( L6 u o0 ?% u; o/ B
. j7 m& V! [' k- x! j1 o# ]; d% R6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening :公仔箱論壇1 ~2 J& ?: @8 C% J: ^
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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! F) h* h3 ~$ q$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method: q: f; X% t: w8 Z5 y. w
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]. Y$ b5 r$ }% Y1 \* e- {6 Z
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
( i8 m7 M1 m3 Y5 C! L* c公仔箱論壇03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.4 F# }" ~. o7 C# O
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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