材料A：
2 X; f1 f, n6 ftvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只3 f: W+ D* d) F% ~
% c. ^9 n+ z3 f7 s- c* `材料B：公仔箱論壇% e0 t! a1 o& j. M) U
小蔥頭.......3粒（切片）www2.tvboxnow.com8 n, J# \+ r% D& [. P0 h9 g
蒜頭......5瓣（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb8 z @6 p! o/ \; k D3 H) K
西芹......2湯匙（剁碎）
2 T& b) j% x. i) ?! a, wtvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙
3 j% b# I0 S/ T+ J5 J$ i/ n公仔箱論壇www2.tvboxnow.com/ u, Y3 q* c- { a1 N) M
調味料：
" l+ K# _$ Y$ ~& K Btvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙
; l# V* H# r2 R0 }6 n! j8 Q5 _tvb now,tvbnow,bttvb李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q W! c& p" I4 Q% K: m$ c
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
! h7 e. ], x$ C) Wtvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇6 S3 W% E/ L0 k. |; { L: f
清水....150毫升
6 ^" H5 N3 D* F/ L _/ R7 w# L& h
, n: s$ q- i- k0 c' k0 Q- J- Twww2.tvboxnow.com芡汁：公仔箱論壇4 L: A [9 t2 [" ^
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙& M( C( D5 s; W7 {2 l
4 ?- i6 ]5 z4 T0 k烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb, S1 `5 S+ l) p9 V/ R( `
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
. T& S2 Y ^" g! Y Q5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
* f9 _$ f: w2 a/ i; B" b03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。tvb now,tvbnow,bttvb4 K5 W0 S9 _. T! X" r
( v2 |' U. S7 P7 E: }5 s+ T8 Fwww2.tvboxnow.comIngredient A :
8 z. c4 ~2 Y/ T$ E7 `% I) [公仔箱論壇2 fresh crabs
- M1 }& _- ]7 a2 `# @公仔箱論壇4 X; V! S- Y3 g V7 z5 [
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! r- {- x- b. U
3 small onions, sliced
: v8 a5 Z4 A8 y8 O; M公仔箱論壇5 cloves garlic, finely choppedwww2.tvboxnow.com) t2 Y( d4 _9 a' W) t4 }( e
2 tbsps celery, finely chopped
* h' f: [; Z' T3 P/ ftvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butterwww2.tvboxnow.com: T. m* R( B* |
" F. l5 T" a0 t' e0 A公仔箱論壇Seasoning :
% v6 u1 L/ y" w6 S- h$ a" L/ a. Q% A3 K2 tbsps dark pepper sauce* A6 R k0 g( q3 l r
1 tbsp Lea & Perrins sauce
" ?. G: t0 H: M9 R公仔箱論壇1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt6 W! G" q# J+ S m; {/ x' _
1/2 tsp sugar
1 {9 m: ]1 A/ M0 r公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoning
8 i( l" s( }2 N150ml water公仔箱論壇. E; V- V: `3 j# ]' y4 j; g7 r' f1 Q
8 Z5 h6 }! b1 m% k: A! K% @Thickening :
# \4 C9 a% ^3 k" Q( ~# P& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsps potato flour / 2 tbsps water
, d, I' @2 D2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w, ~4 |5 |) M/ C8 R7 v3 K
Method:公仔箱論壇3 y& S. p$ O! X+ H6 ]
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
; y4 `( l( v/ C; ~) `0 \2 uwww2.tvboxnow.com02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇* J5 M! [# r. s/ |0 `$ t: z$ L) l3 r
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
% X& n0 C5 I- ^2 ]6 v0 c6 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ` G6 |: W/ U. R" C1 [# W
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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