材料A：www2.tvboxnow.com$ _! ~1 N0 X/ ]2 L, S7 O2 B6 f
鮮蟹......2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j. P, d/ w# {$ V
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材料B：; ?6 B! r6 F3 R' ~+ K
小蔥頭.......3粒（切片）
) U. E4 g* j, |4 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 L7 C3 F, u+ \- j- U9 w
西芹......2湯匙（剁碎）+ ^% |9 u: `% w1 |: n( h
牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& w& F7 r9 s: I" G
+ }9 o% u0 F, E6 C; ~www2.tvboxnow.com調味料：
. e* g' Y1 O# T8 Y L9 A% Z( }9 o- q黑椒醬....2湯匙4 D: @% A4 d& k/ ]& E4 v k4 m0 T
李派林醬汁......1湯匙www2.tvboxnow.com/ {" A7 Z3 X$ `! {, s7 X0 m1 V
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
: U* _) y' v z9 r7 [! C糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ` h3 |/ A+ E- C) L1 I
清水....150毫升
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/ P4 t. t8 V6 g3 x0 `www2.tvboxnow.com芡汁：
: n) |3 q+ L8 x! j# C: Dtvb now,tvbnow,bttvb風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
# \# r. L* k+ y0 Rtvb now,tvbnow,bttvb5 V. Q& u Y# u6 p* v8 Y6 P( Y% A7 K
烹飪過程：1 C8 Z, W8 D0 D3 a' Y
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
7 Q) s3 g5 E7 v8 Q! Y02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q( Q! {% F/ s
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。4 E3 {% Q& S# f: [% e& Y
- H! a: [) k3 R0 d- a/ r; ptvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :
U. q$ \3 O) `$ e; K- F公仔箱論壇2 fresh crabs
( y+ y3 p# l& L2 X+ @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) \) u5 b# ~6 J6 e4 g F
Ingredients B :
2 M! K( q( [7 K+ [www2.tvboxnow.com3 small onions, sliced p/ P% L* v& B
5 cloves garlic, finely chopped
" D# D2 n) r% ^* H3 l. D- {* r( dtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps celery, finely chopped
- R$ j+ s1 t. ^$ [6 W; O公仔箱論壇2 tbsps butterwww2.tvboxnow.com$ F6 B& h1 j+ |4 ~* R1 \
公仔箱論壇9 x4 j$ p& a% Y+ h0 e# d$ l
Seasoning :
3 E& ]+ n; k8 ywww2.tvboxnow.com2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 K9 C% X8 c% W
1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 H. I4 s a" L4 c
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb% U+ G# h. [+ P) H
1/2 tsp sugar
: b. q3 k1 z' f% L/ i) ]1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb- ~9 X$ C" L9 H1 X8 @5 ]
150ml water
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+ `$ F0 I @) z a( b1 [8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening :公仔箱論壇 G, o" t4 w5 }9 f
2 tsps potato flour / 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb4 J! b8 z3 [8 ^& d. g
6 _8 d7 K+ f- R! U( W7 SMethod:# e/ f# F( S* [" }4 _
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.www2.tvboxnow.com; U2 Z8 F5 a4 \5 ?1 q, T/ H
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.3 M9 j- t$ m3 {. ]
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
9 z7 A" W# m5 `tvb now,tvbnow,bttvb r& H% U; e. |- A) M: A
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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