材料A：0 X& t7 K: D! v! F
鮮蟹......2只
% W, w5 ^) t* j" e( y; i2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% Z9 ?/ p) v8 _1 W7 b
材料B：
& g# U9 `1 `6 a1 Itvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N2 r" G: e0 T, a4 U* i+ X
蒜頭......5瓣（剁碎）公仔箱論壇* f/ Y( l0 X Q1 P# p
西芹......2湯匙（剁碎）
1 g( @. i' ~1 v! m; k) r j公仔箱論壇牛油......2湯匙www2.tvboxnow.com0 f; K9 N: B" Z! z$ h) N1 b
9 ~0 ?) x# ~( Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
: @! B( s7 ~8 u. _& r+ m' V+ X4 \tvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f( |: t: m4 z& W( s
李派林醬汁......1湯匙
) a9 F2 `- s- R" q9 j: u5 D! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F& R# h! @/ G( E* \
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
% L. c2 M, Y8 M' o, w7 j, ?+ x7 i- Vtvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升
" p8 p6 e1 r% {2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: M" d( L" X( \6 z1 B
芡汁：& @4 S6 l, i6 ]6 I5 }) W
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
' Z. C4 R! X( P% P, E f @tvb now,tvbnow,bttvb
, P% k t6 L; A* d+ W* _) ~0 g! c! _www2.tvboxnow.com烹飪過程：6 f' P( A$ n! x4 V' X. m# n
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
) {) |" k: X$ c7 J2 {' otvb now,tvbnow,bttvb02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。' D# i' d2 y9 a: S' i5 X1 n8 k# D
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。' C, s5 A. F4 _/ Z
% e7 M6 X: E; a8 E6 tIngredient A :: {" \3 r2 D5 b# u$ Y7 c1 H/ E1 _
2 fresh crabs5 y g6 P X6 D ^1 x) v/ G
: e8 ~: C) J9 Z1 }tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :% [+ G) u7 b2 y ^& J1 i$ r
3 small onions, sliced4 x! y4 U* w' r# n* O- S! x% J
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, Z9 F! ~- g- ~& Y& V
2 tbsps celery, finely choppedwww2.tvboxnow.com. [5 |" r$ w' T M2 ~
2 tbsps butter
# f2 z& e0 R! ?$ j" s& {" u+ ` |0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x5 q p+ y1 x6 o1 g* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
( v2 \3 C# w0 ^$ B( I2 h! m公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauce
! K# ]2 ^( Q2 }6 m) D1 tbsp Lea & Perrins sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* P H7 l0 t0 g
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% a- K$ h. v
1/2 tsp sugar
7 F$ _$ A, L7 `1 tsp mushroom seasoning/ r# v+ f% K5 j3 G f8 n8 C7 S! r# ^
150ml waterwww2.tvboxnow.com; Z2 v* [6 s. z' z! ^0 K
tvb now,tvbnow,bttvb- K* o8 w9 N" g+ g
Thickening :tvb now,tvbnow,bttvb# h3 a/ Y/ o; E9 X% }6 ?' ^
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
0 S( d4 E1 F$ E+ Z, W! b' j4 ^7 p$ v# |, s1 r) e" d
Method:公仔箱論壇# W# s7 x# x6 Z0 i# R; e- c2 O
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
2 T) C5 E7 O* l0 d" F5 g1 l+ Q( ?6 G! X02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.www2.tvboxnow.com5 m( h1 r" }/ L" ]4 g# e
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇& l4 H! V6 v$ t7 i1 r
# B3 T3 r9 M1 u$ dwww2.tvboxnow.com |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
