天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：
( M5 E. W5 X9 ^. [' n蓮藕......450 - 500g (2節)
1 @' f( \1 H. W$ z3 d* M天布羅粉......100公克
9 L! e* v8 w. ]' U清水......160毫升
; U5 A' ^1 |" j8 n. `2 {/ @tvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋，酥炸備用
5 v; f" S/ j1 C RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j8 p& e8 ~, G( d$ _www2.tvboxnow.com材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \0 u7 j- ?- Y% q5 \
清水......150毫升
/ T- u0 Q8 P/ o4 P( S2 i+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙
4 X1 }3 E7 U3 ^( ywww2.tvboxnow.com番茄醬......3湯匙
- i4 |2 l G; ~& p酸梅醬......3湯匙公仔箱論壇8 e* e" F# Z' k% I% L; w
李派林桔汁醬......1湯匙
$ X" R9 ?2 k2 \6 S6 ]3 j* M ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙
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1 x T- ?+ Y, ~+ E) n公仔箱論壇烹飪過程：
& Z2 S0 R# O8 k7 t5 |9 n Ttvb now,tvbnow,bttvb01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
" N- L$ `6 o6 E8 ^0 Stvb now,tvbnow,bttvb02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
- B1 M4 n# N4 r1 @8 Ywww2.tvboxnow.com03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 d2 u3 q! v% @, G
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
) `4 j/ B: a0 u. u6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 {7 I# `0 r; M5 N4 X* e; K, ?
Ingredients A :" o, ?5 z! I; y$ R. _) ]
2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb+ g# N; L$ T! V8 M7 F4 d2 L G
100g tempura powder公仔箱論壇7 ]8 q. c; ^' F a" y8 W
160 ml water
( J+ H; Y: [2 g. q/ D公仔箱論壇1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e! A2 `, K) R) b F0 X2 _+ k
0 F! u0 s& `3 jwww2.tvboxnow.comIngredients B :, z7 t6 Q% r; k1 _6 u" y
150ml water
6 K5 w* _/ r X6 q% B- Q3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 g$ w, o, {) M2 k
3 tbsps tomato sauce
* R5 N7 {- j' X4 e; I" T1 V3 tbsps sour plum sauce
1 i8 P1 K8 _ x ]( F公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb4 @9 b; _- ~ ]
1 tbsp red vinegar
7 S8 a" k/ |: j; p4 v# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l9 I3 ?. C% _# sMethod :
" p% _" L( b- L; x" Ywww2.tvboxnow.com01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
! g6 s9 o( Z7 T. dwww2.tvboxnow.com02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.www2.tvboxnow.com# i! a4 y6 E5 U# g; r( K$ u3 r8 i
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
c i3 V1 e6 o, X! k1 b4 }$ Hgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
8 }4 U! D* u7 d8 rwww2.tvboxnow.com04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.3 s. ?* @ N5 k5 `* l
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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