天成佳“藕”，共度佳期
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7 w2 z3 G/ u, A3 B3 \4 g* r公仔箱論壇材料A：
% F- U4 K6 q w4 L) B! y- I9 j蓮藕......450 - 500g (2節)+ t. C H3 x: B% S' q3 L
天布羅粉......100公克公仔箱論壇# Q: D1 {3 d! P$ P9 a
清水......160毫升
6 P( N, F6 j& ^; L. u. s* e公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用
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材料B：tvb now,tvbnow,bttvb. O- D% z3 X. C6 j, N& A
清水......150毫升
5 ?3 n% e% c1 Z5 I! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙
* S F* h% {: d" L8 T7 mwww2.tvboxnow.com番茄醬......3湯匙公仔箱論壇( s$ t6 H) L( |( m
酸梅醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* y5 i0 U% R! O# l0 F0 |! |5 W
李派林桔汁醬......1湯匙
7 _' M+ z$ r" \! G+ S- x- d# w浙醋......1湯匙公仔箱論壇9 |" o4 E9 ?- J2 V$ a5 Z B7 R
8 A+ K7 p& x p) w+ ]$ U6 T! i烹飪過程：4 o+ d& W$ ?5 `2 K k. d6 S
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。- W' d c: x# `0 T( L! j' J
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
3 g. O; V1 F2 J" s7 B5 |4 l9 u公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
# ^" x- H9 U& V. {* @% s04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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Ingredients A :
+ { T& M' l+ v& z1 e4 L% ?5 a2 segments of lotus root公仔箱論壇7 K1 ~) `9 `8 S! A# ~. N0 @
100g tempura powder+ C/ M7 M" E( z; n
160 ml water
5 }5 |$ \5 t& A2 q- Z I. f1/2 a pot of cooking oil, for frying
) p! F3 M$ F; [) ?$ n/ N# U9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K( \6 Q, L& w1 V
Ingredients B :
" q+ ~ y2 p! h6 y8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water4 q/ n. ]6 V! Y+ x, |
3 tbsps sugar
7 o) J/ a# [4 O2 F7 t) t# k7 T3 tbsps tomato sauce
3 F) w+ q" ~/ K0 o6 v; d& O: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sour plum sauce
" _* g: t5 n& J) ? ^% O; e4 T& C1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucewww2.tvboxnow.com1 [3 E, Z* B% w2 `4 n
1 tbsp red vinegar
2 B* @% v4 i* n$ j5 Y+ w! Otvb now,tvbnow,bttvb
$ e# C L* k, `+ d* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :公仔箱論壇& W- s6 Z$ S& k! r: h
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
- P- ^9 [, @+ ^% B02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.www2.tvboxnow.com$ n" ~$ C; q" r3 c6 `" ]
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
# P% b1 {; x1 B. q! v4 Z' I4 P9 jgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
: M- V7 [6 R. ^$ o04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.. y; _& v W3 X2 W
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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