天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb) o. u, w# }- A; s. t2 _8 w) n
: d) z; ]3 X. R8 b4 R0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
0 N3 s$ M) ~5 otvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)2 y2 s5 A( p3 A7 a2 \- q) P
天布羅粉......100公克
3 ^: g, p/ R7 M8 q _" A清水......160毫升
* X( Z) \0 j4 _www2.tvboxnow.com食油......半鍋，酥炸備用
9 P, \" z# E2 `& B% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J$ ^- J4 H) O' T) u7 ^3 u/ ]" Vtvb now,tvbnow,bttvb材料B：tvb now,tvbnow,bttvb# c! m3 E2 [& P
清水......150毫升
' v% J* z% ~. |, h2 K) \www2.tvboxnow.com糖......3湯匙
C+ B6 ^8 J9 T' {: S* G& w* R; qtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y$ m2 D* v) d( H
酸梅醬......3湯匙公仔箱論壇0 k3 j8 [' ^8 p! R6 C
李派林桔汁醬......1湯匙
( l3 r' D; }8 Q6 C浙醋......1湯匙www2.tvboxnow.com0 S# ^$ a" k/ s f0 ?# }% h
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烹飪過程：
* C, I3 J$ g# Z9 k% E& }9 ~; e! qwww2.tvboxnow.com01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。公仔箱論壇* R( s7 A F" N F
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。2 A6 i7 s# z. ?: ]
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。9 m9 u, g& c$ `5 e& ~- c: Q
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
/ v/ L" z. i+ ?# H/ \6 V. p+ Fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 x: K3 r9 X8 \. G+ B% `# N& @
Ingredients A :
6 q# C" X B' j6 M( Rwww2.tvboxnow.com2 segments of lotus root
4 L t$ B" P+ [/ p3 A2 y100g tempura powder
7 N* F h' w6 O C% K" [www2.tvboxnow.com160 ml water
/ f: K3 Q5 K- H; B4 h5 u3 z1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! M. E" h: A* z% ^( ~* H% C( N
4 F0 Z7 b Z9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :' V# s; s4 q( L" [! X
150ml water
3 V' ^: E& U9 s: c ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar
: t, M' r" j: E' X5 h: Swww2.tvboxnow.com3 tbsps tomato saucewww2.tvboxnow.com. d( r& w/ k% N) t1 \6 _
3 tbsps sour plum sauce
% k7 I! I$ s' i6 k" F公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb7 T- | a- C# ~
1 tbsp red vinegar
# C5 i9 }2 h( {; |- S; z3 bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o, o8 J% n' [- W: d9 i0 o
Method :
9 w3 v; U; Y4 A9 o; ]; ^tvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
, E/ j, _" D5 ~/ U8 U3 t U, J& itvb now,tvbnow,bttvb02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.- n! _' {3 F2 h9 s- t6 Y- c8 B
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tillTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 l+ F: e; Z8 t8 |5 _1 C% Y2 A5 t
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
! M. W* H8 W' ~8 U! O# G# btvb now,tvbnow,bttvb04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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