天成佳“藕”，共度佳期
) p9 P9 I# q& S4 @2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _' j6 I& u; u1 f4 T( a* wwww2.tvboxnow.com材料A：公仔箱論壇- Q2 M1 X% U4 P& `8 J9 `1 r# v
蓮藕......450 - 500g (2節)
4 v- x) D! w+ etvb now,tvbnow,bttvb天布羅粉......100公克
/ h* u( m; \* ]) vwww2.tvboxnow.com清水......160毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 ?! b* \( y- w) I8 w2 J
食油......半鍋，酥炸備用
4 p* S; U& |0 `+ X1 Z/ k1 e公仔箱論壇2 u$ r1 D$ A" e2 x
材料B：5 x9 n2 y8 ?% d0 W5 R
清水......150毫升# ]/ Q9 N6 B7 J& ]- _$ F h
糖......3湯匙公仔箱論壇+ A: b0 U; z6 t, q7 P) A
番茄醬......3湯匙
1 X. ?6 N2 v# |酸梅醬......3湯匙
# L9 _) ^7 T, `& }, K% Vtvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙
" u: [" q" ]% v( P0 D3 \公仔箱論壇浙醋......1湯匙
* W6 y: a2 O: C, k7 a9 g% l8 m公仔箱論壇公仔箱論壇' i6 T+ g. q) L. W
烹飪過程：
6 f% H$ p9 v. F. T( a; G' F01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
! p: q9 Y1 t( A- ~" g02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
0 a9 j( {/ Z% n3 C0 Hwww2.tvboxnow.com03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
' M" j) M$ h' D' N% J0 h04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。9 T# N5 m2 g1 T9 C
$ d) ?1 X' m. O( bIngredients A :
* g! [ h7 U% x8 [ G3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb+ `4 i/ o4 U( L- u
100g tempura powder
# E+ Z: U4 p2 |www2.tvboxnow.com160 ml water: x) p* x- h% b r2 `4 w+ D p+ r
1/2 a pot of cooking oil, for frying% k- r" B2 A, c. e+ T$ x. S
8 G3 _5 v+ i% Q: Y, @: y. r+ j. K8 ]8 a公仔箱論壇Ingredients B :
w i! t8 i9 _150ml watertvb now,tvbnow,bttvb* }5 F/ \4 K1 h- o; t# Q$ Z% Q( x
3 tbsps sugar公仔箱論壇6 D" P. ^$ V9 v. d6 O3 a/ |% m2 \5 X
3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb2 ]9 }3 D/ ^/ {: v4 J
3 tbsps sour plum sauce3 M' q7 E3 s! Q# A) F
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb6 w; V& o* P2 W+ Y) @& K
1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb9 m6 z5 ~& x6 ~. c: {
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Method : E6 ~' n- ]5 r1 ]. h7 n
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb2 d- [% T2 y1 g6 M! w; L
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.7 o( t# K5 i9 R! D+ G4 i1 L6 F
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
/ W7 t: S* [0 q' F. w5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
! p9 y2 R# [' i4 H04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
/ c' Q. t9 R( P. {6 Z* b" {tvb now,tvbnow,bttvb
( `5 G; _7 ?4 W/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
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