天成佳“藕”，共度佳期
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2 m* }# k( z$ [7 m0 {% Z5 M# ~tvb now,tvbnow,bttvb材料A：
: a0 l4 U" X# s) @ G. c' Ttvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)' ~. W# @' {9 |* D2 \7 V
天布羅粉......100公克- s* h# _9 V" ^' C; E: R, E0 I
清水......160毫升
! x8 O* V! w0 y! I# F8 F食油......半鍋，酥炸備用公仔箱論壇7 W% o9 L- z. }, z5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e% O# J' [0 R% n$ k
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb6 A Z8 c3 [$ N& K8 r. f
清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb B. C0 O, y, ^: c' V$ N
糖......3湯匙www2.tvboxnow.com0 i8 `/ @6 ^$ e9 X
番茄醬......3湯匙
9 B+ B! r) P4 R. f! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. G% o& _$ S# V3 A& v# t
李派林桔汁醬......1湯匙
/ t7 L. P" z1 }% J) \' M7 M+ @公仔箱論壇浙醋......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 t3 B6 ^% h t/ f* k4 P/ \
, I( J$ X3 g: C& d1 w公仔箱論壇烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb! h3 W6 p8 }+ g: I
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。& q" b: S l. b6 O2 v
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
- E, C/ m3 v4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
' x, ?9 i) O; \0 l& N6 E. @公仔箱論壇04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。" p/ e6 l% C7 _4 e# \6 D
1 K! j' ?/ n+ t [: a0 W: O; Ltvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
: {/ Y5 M; {; Nwww2.tvboxnow.com2 segments of lotus root, k0 n8 |0 ]1 |9 q r
100g tempura powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! ^5 `/ M1 g8 b
160 ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E& F: `9 T: _7 [" h7 n. Y* e
1/2 a pot of cooking oil, for frying3 C( C$ s# O h/ h6 r( c
. \8 e' f% b' SIngredients B :
' g, Y7 M1 _9 w4 A: C: Wtvb now,tvbnow,bttvb150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ X. i% [/ x$ M
3 tbsps sugar公仔箱論壇1 U9 c3 i0 R8 w. t( J% G+ w
3 tbsps tomato sauce8 q4 p# U6 k3 T
3 tbsps sour plum sauce: P$ p2 c' ~7 l* X1 R y; j* ?4 I
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
& p r' W; K* h2 J- Q1 tbsp red vinegar
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& {0 w$ i5 \# J7 }. V) @% i0 A2 X公仔箱論壇Method :5 O8 G9 N, @* W% w! c* K& E }: J
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
" f) S7 V/ J0 }4 \) d. N( \公仔箱論壇02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
/ _: M, F! U; y4 {2 f- @) ^03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till) a, H- G9 k2 C. @8 O$ x
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I5 j J' x9 {$ M1 I
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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