天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：
$ o2 o+ R- ~& \公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)
- X/ j: Y5 N0 U: d2 a+ W, ^7 b天布羅粉......100公克www2.tvboxnow.com& b. P b* W+ K# L7 z, [* M: A
清水......160毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 y; p! R# z, r1 y8 t
食油......半鍋，酥炸備用
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! J3 k4 w' b3 |. V/ ^* I& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
3 B+ I8 _0 G% i* g公仔箱論壇清水......150毫升
3 i: D, }3 q0 ~& s糖......3湯匙
L" [& h3 n2 Z0 k# N: p0 x公仔箱論壇番茄醬......3湯匙
6 k* r! e+ y+ Y! P& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙公仔箱論壇3 b S$ P) V7 M P
李派林桔汁醬......1湯匙
) \$ L2 C) Y( ^: o- b2 Y. stvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙
, \# {1 J. y2 Q( t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 [ ^" d' w( ]; {" x7 c3 w+ a
烹飪過程：
# p, b$ u1 h: D3 L1 Jwww2.tvboxnow.com01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。公仔箱論壇% X) d0 T! n0 ^) ]5 w. F4 g+ {
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
+ l1 r a# [9 Q03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
5 [# W8 ?; Z g) P2 w3 B04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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* H, y- ]# `1 K# X& c3 Mwww2.tvboxnow.comIngredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e* S2 b! X$ T5 b. p9 e0 q
2 segments of lotus root公仔箱論壇/ v* C. |+ Z) Y' Z9 s; s0 Z, f
100g tempura powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 E! k6 O! R
160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb; W% n, G3 E1 V* r! Y4 i$ @1 J
1/2 a pot of cooking oil, for frying
# j# ]% F0 |. p- M x- _; E公仔箱論壇9 K9 c9 F& `( A ^# e
Ingredients B :
! F' _/ Q7 |( l' w公仔箱論壇150ml watertvb now,tvbnow,bttvb+ Q6 G4 v+ |7 u7 R4 E0 P/ c
3 tbsps sugarwww2.tvboxnow.com+ X0 V# s3 [ s8 Z& s
3 tbsps tomato sauce
4 F+ `+ b: v8 N, D$ |www2.tvboxnow.com3 tbsps sour plum sauce
. \5 O( d: V+ s9 g% ?www2.tvboxnow.com1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb, A! W: U& w4 d( U. O; n
1 tbsp red vinegar公仔箱論壇; G8 J% |. u& d/ ]$ I+ T- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d5 \1 I1 U4 K; J$ P
Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! k* t0 \5 O
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇$ H% @' {# m2 A8 r9 k9 g
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.www2.tvboxnow.com- R7 V7 \6 X6 e
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till" T( t0 q0 R: M3 ^! ?
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb" l8 |' ^$ Y& M; Z3 }, w
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.www2.tvboxnow.com' t3 j6 P2 e! q& x
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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