天成佳“藕”，共度佳期
2 L) H; h6 o8 J, @% }* ~www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# R, ^' P T+ b3 X
材料A：公仔箱論壇: a4 ]6 |3 ?* n0 n
蓮藕......450 - 500g (2節)% C# l# Y. g1 f, r2 G
天布羅粉......100公克
; k9 S" t/ l* i$ b; T4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......160毫升
( R# g" @! g3 b5 j. d- G0 M8 q3 ^www2.tvboxnow.com食油......半鍋，酥炸備用
) }1 i2 n. X5 v, J! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |+ c9 p6 Z+ a5 b, V+ |www2.tvboxnow.com材料B： U% O9 q N9 ^0 z# m
清水......150毫升3 W, w! @2 N6 ~, n9 a+ c
糖......3湯匙www2.tvboxnow.com$ ?& D: e: m+ ~. S, v5 D
番茄醬......3湯匙
# ~. T! v/ U. r) v$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙www2.tvboxnow.com! r8 j B8 L0 G
李派林桔汁醬......1湯匙公仔箱論壇/ x: }, R4 w% v b# o4 f; t
浙醋......1湯匙
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R& G% k" z2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
( F* A0 N. f$ |$ K$ V6 _www2.tvboxnow.com01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
& J/ v9 t. A4 @# Z$ S! b% I5 twww2.tvboxnow.com02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。www2.tvboxnow.com& Q0 x* ?! d6 `3 E* W* o( _2 c' W
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。公仔箱論壇2 \+ {" Q% W* g% P' l3 Q* q
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 _- m* e/ Q/ u9 ]
; I7 Y0 i3 Z1 Z7 m* bIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb" Z x3 R, X1 Y; a) }9 U
2 segments of lotus root公仔箱論壇1 e0 T: U/ _- O9 M: A3 X) Q
100g tempura powdertvb now,tvbnow,bttvb T, |& y5 V2 Q* ?" Y# i
160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb L- J7 u2 {. [# N# F0 T0 ^
1/2 a pot of cooking oil, for frying
6 M0 {1 l1 o" L# otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 V5 A" J6 ]* { t1 W
Ingredients B :
; y1 w' w! K# f) H/ e/ t2 Z% w# Btvb now,tvbnow,bttvb150ml waterwww2.tvboxnow.com0 a4 d. |4 q1 q$ r5 @
3 tbsps sugar
- y8 r$ {1 M1 y* u: cwww2.tvboxnow.com3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb, i; R# F. @ O4 |6 o8 @$ x
3 tbsps sour plum sauce
' ]; j |8 P; [# f4 X1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
' W6 v3 q7 E0 H1 tbsp red vinegar
0 S% W% L0 C0 jtvb now,tvbnow,bttvb
5 ]- L% l. K y+ Z* ~www2.tvboxnow.comMethod :
/ d! r* b9 e& ktvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
1 v. N2 b2 J/ O1 E+ c$ Q公仔箱論壇02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.1 T4 ]: s5 _4 P: g4 A# v( h/ o
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
A5 y3 \8 ?6 Z' B% S2 g, I公仔箱論壇golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.( s! R/ i# J( R# Y9 G) D
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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