材料A：4 ?" C% _2 f+ E9 `$ l* m7 t
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
% o i% ~5 g: j- k I' Y2 P. j7 jwww2.tvboxnow.com芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
7 v' z7 D! e3 o& E8 ?0 J8 @公仔箱論壇幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ F M! d- w9 L) l u' m( w" K, Y
食油......60公克
+ J* i/ p: z. J1 r; a) G) c1 S$ ]www2.tvboxnow.com椰漿粉......3 湯匙www2.tvboxnow.com* ~ s7 s! d& n: k
清水......400毫升www2.tvboxnow.com# c: f+ i7 \, y" `" H* Q& ^, t+ I
www2.tvboxnow.com; b, p6 [8 T$ P; d( h% v* F, }
材料B：www2.tvboxnow.com' @- w8 ^7 m: L3 Z% v7 g8 q
燕菜粉......1/2 湯匙
' T+ Y( ?! t: L7 S+ a. J9 v遮里粉......1/2 湯匙
/ d3 d: Z$ ]) U% a- P2 i) h糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)tvb now,tvbnow,bttvb6 f' ]; U3 W! V, d3 c
+ l) m. P2 C# b. s" i/ d特別容器：; b# I+ j5 D% \1 S8 a+ r5 m
小茶杯......15－20個公仔箱論壇 T2 p9 b: t" B5 k
tvb now,tvbnow,bttvb8 u% q) d6 W; A4 d J
製作過程：
4 ^) e0 z; c9 A2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。www2.tvboxnow.com; s0 g4 L H( R) c& ]3 R
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。www2.tvboxnow.com& R, }, t! c* R3 D1 R8 }1 b" G
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v- Q1 Q5 P1 y6 E2 k% h( C" {4 Y
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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, l- n4 k9 M, ^tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
8 ~( _7 |5 {4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)
) v/ h' Z4 F7 I3 Rtvb now,tvbnow,bttvb300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c1 L& C0 h l, |. K1 y
80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \- K" i0 @3 ]0 n7 m" I
60g cooking oil
. |4 w. c! e+ [5 r2 J% ^+ q- p; [3 ftvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps coconut milk powder / santan powder, ]- I( K5 N( T, {2 q
400ml water
% A7 Z A; M) u+ S2 u; y5 hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com5 e' r2 {6 X1 |; m) ^
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb3 N2 w) y' w8 R/ }4 m5 F- s; x
1/2 tbsp agar-agar powder
* m7 [2 I! x- N n4 @! K, v8 n( v1/2 tbsp jelly powder
* N& ?5 @/ y5 N4 Q7 Y9 c8 E z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, z) x, _9 q8 o+ Z M
Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb% f7 R C& ^! ]. G2 Y% _
15-20 Chinese tea cups
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[( q C/ R7 i" JMethod:
; {2 z2 [4 q# D8 k" ~) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: S& }( _' R% V1 q
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
6 `/ y$ f- ?$ f" {03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and" q7 C0 C8 X1 H' h; c: K1 [8 Z
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
! ]: Q7 c/ |7 \5 y6 z Q04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇0 a7 n4 Z, V1 i$ y. J/ |
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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