材料A：
/ B0 Z: h2 U; V! A- X" L公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克
; \! M! d; C+ w" z/ R5 etvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
4 Z( Z0 {8 P! X4 e2 ]! G( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 x5 P' z9 @9 Z; k1 t
食油......60公克8 b' J( B. Q* N
椰漿粉......3 湯匙
7 F5 d! u( M& q( P' n4 l6 w1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升
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材料B：
: R" [* H% z$ }( O( Z2 @; ?- C燕菜粉......1/2 湯匙
+ B D5 G3 `6 g/ \6 b2 N) c遮里粉......1/2 湯匙
$ g a' o6 B( y5 kwww2.tvboxnow.com糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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. O/ x2 c# |2 J, B5 p+ [. `$ z3 A0 U特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ _( T: l! E8 V( h
小茶杯......15－20個
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製作過程：, H' M% h" P$ X0 \" n1 H7 ^+ `
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
8 G3 s% b6 k, ]+ C; i. ]" I. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
1 |9 x7 w9 I' W: t3 l公仔箱論壇03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。# [3 X+ j- I) c( [, ?
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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# U' R5 {5 y) `) @' aIngredients A :
2 L4 }3 p! h4 b6 V* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)
' }0 G- F3 d& ^www2.tvboxnow.com300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y" i `) w3 n0 H- g
80g caster sugar
6 O1 a9 y$ z6 P$ C: J% o: d60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^! Q2 X7 f/ p' S
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
$ m' i% C- u4 \) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! r b7 p4 m7 R7 `, E) g& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d: Y( S: F* O
Ingredients B :+ b; z4 [* v6 I3 n/ u
1/2 tbsp agar-agar powder
$ z9 t9 }/ O1 z% Y# Y& a公仔箱論壇1/2 tbsp jelly powder
2 S; V6 ?3 I' V" I2 Z/ y1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 r8 M( a5 P8 x
Special Utensil:
$ ~4 r9 ]& v8 U* K" e15-20 Chinese tea cups
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb7 \: k& ~/ W9 _
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.8 I+ v4 w$ V- C" u
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.公仔箱論壇$ Q# f& C, e5 k: s J* J
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andwww2.tvboxnow.com+ F6 Y" T: a2 O3 }
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
9 R9 }0 j2 ?6 W0 W. R" y9 j4 c% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.7 |( @" y- O0 W
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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