材料A：tvb now,tvbnow,bttvb& J1 a0 B8 A6 S% d# q- Q0 g' Q
豆蓉(或蓮蓉)......200公克: T- ^7 q3 t, o/ j
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
. A1 t* B* x+ @公仔箱論壇幼糖......80公克1 B5 {0 z3 K* [9 ~, b/ J4 ]3 ?' M
食油......60公克. z3 S/ J4 G1 l0 ^2 z/ v
椰漿粉......3 湯匙
3 h) ~& N8 T6 R) u, l公仔箱論壇清水......400毫升
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材料B：
6 W2 P7 `2 R! F公仔箱論壇燕菜粉......1/2 湯匙
/ _. d1 J3 G* S0 a5 f r) X& o4 U* |$ l0 @5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇3 a9 O' Q+ Q4 Q! P5 w2 q/ b. J
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)! i4 W+ T$ a# E/ Z6 G' v4 R7 h7 x
: r- w. F, L: c8 M公仔箱論壇特別容器：
/ E( X" u: r$ s8 g. l( {. xwww2.tvboxnow.com小茶杯......15－20個0 g( R$ H. I1 y" g
www2.tvboxnow.com/ S) h" e8 A5 D; J, p4 S
製作過程：
5 w( b% f# ^0 q, ]* j$ \01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
6 M6 ^' T, f7 _1 D P& f& l02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。www2.tvboxnow.com9 z( W' G# o: M3 s V
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
+ v, Z2 S; Y# B9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 y+ _* r7 q, m
% I. }, d* x" M( F& [5 ZIngredients A :
0 m ~: U2 C# Q g/ i; Btvb now,tvbnow,bttvb200g bean paste (or lotus seed paste)www2.tvboxnow.com- m8 y) U8 v6 `
300g yam flesh (cleaned, sliced)
1 V6 |, l2 F: J: K4 v( dtvb now,tvbnow,bttvb80g caster sugar, D' o- K' q4 }) f2 G& ?7 w
60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb0 H' U% d& ]3 H; E% h( C
3 tbsps coconut milk powder / santan powder公仔箱論壇- l3 M- @3 ?) Q& S
400ml watertvb now,tvbnow,bttvb9 |! o$ S% f0 Z, t
www2.tvboxnow.com1 v" z# t; q5 @, {% ?! k4 L
Ingredients B :公仔箱論壇9 C3 B- R7 Y% v& |
1/2 tbsp agar-agar powdertvb now,tvbnow,bttvb2 q5 H( T6 K) g- E6 z
1/2 tbsp jelly powder
0 S6 \9 \+ d9 B0 ~公仔箱論壇1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
) F+ r4 P4 n2 t公仔箱論壇Special Utensil:
- a7 ^: ` T2 S3 Ywww2.tvboxnow.com15-20 Chinese tea cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B7 |: Q- C& j [) }$ Z
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Method:1 W3 b, z7 x I# ^$ B4 s
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M O5 I. B2 P* x
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
( r+ K# ~! d7 e( A/ s. j, lwww2.tvboxnow.com03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and公仔箱論壇/ I; n0 _4 \! J
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
/ a5 V9 g( \: b; h9 m, r" I3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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