材料A：
4 s# I v: e' }6 }0 ?/ Vwww2.tvboxnow.com豆蓉(或蓮蓉)......200公克
~( g1 G) a7 q3 i芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
0 d* U" V" A+ Itvb now,tvbnow,bttvb幼糖......80公克
3 {. u7 l4 Q7 ~! o' y) kwww2.tvboxnow.com食油......60公克
+ i; l/ }7 f7 g$ Qtvb now,tvbnow,bttvb椰漿粉......3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U4 e9 g6 [/ n/ }, |
清水......400毫升3 D& t' U, g! }, a0 y2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T b5 \/ H9 [& W/ ?2 N) I R6 G3 L
材料B：
7 z$ N# _* o; c! y' D( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕菜粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: L9 _: K; g" I! L \4 a" ~
遮里粉......1/2 湯匙www2.tvboxnow.com. C+ O- i( }7 c8 p0 t7 @
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)tvb now,tvbnow,bttvb6 k& c- k4 W6 J5 \
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特別容器：
2 x U7 ?+ W$ C+ R. C% ?小茶杯......15－20個
) F$ \1 w2 k- i! D \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 i# X. h( z' _
製作過程：
% F9 G! K: k) D8 _9 u& }5 R8 H" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
% K; k: Z8 ?$ h& Z. I+ F: v- e8 Y公仔箱論壇02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
3 m- ]0 K5 V, G a, F公仔箱論壇03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。www2.tvboxnow.com$ ` y4 Q# R/ w3 K! R+ y
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; H3 t" M& w7 S- I F
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Ingredients A :
4 R. x0 N; ?6 n, [ s! q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 r# o9 i& s1 }, Y, C. ]
300g yam flesh (cleaned, sliced)
! z L- e# A4 r: T80g caster sugar
v) v' i- i3 p5 l, u8 C0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil
0 B! M) V- |, b _3 tbsps coconut milk powder / santan powder! p8 N3 T1 o9 @8 P
400ml water
5 N5 J# @5 h6 V1 _- p; I. A公仔箱論壇! p3 i% F3 \( A. M
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb/ z- _6 A# n; p$ Z6 s
1/2 tbsp agar-agar powder
% M. E3 j @6 n7 R. |# b: L0 F1/2 tbsp jelly powdertvb now,tvbnow,bttvb2 P; v6 w# w% c5 J1 }5 o
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
0 G2 g4 `; k& R& J8 g. MSpecial Utensil:公仔箱論壇0 z, S" m' f% F
15-20 Chinese tea cupstvb now,tvbnow,bttvb8 d5 M$ Y5 X$ m# @1 e! S: C
www2.tvboxnow.com& G4 `6 l% j0 R$ h# o. J. C
Method:) t: F) q5 J0 W( V
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.2 Z5 k5 N8 E/ y; O+ ^* w6 |
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
0 U3 I$ u! I+ ]. E& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
, n! W5 z6 U( v4 e0 f6 ] \7 ]. tplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.- _/ G" H, P3 D- v+ u6 ^
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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