材料A：
9 h, C: h" J/ @0 {& o公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克
$ Q% i+ i3 n. d# f! S9 qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb8 c) ]# r5 C$ p$ T1 h1 p, {) O
幼糖......80公克
C, C$ F5 _3 Y( q/ ?食油......60公克
+ N0 A6 p7 n/ _5 |tvb now,tvbnow,bttvb椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇7 A$ P4 E& m/ U) q' s$ j' P" r _
清水......400毫升5 ^* w1 |% I- d. S( t' L7 F" x/ G
% q N5 n' n" y" f1 u( V材料B：$ @* T5 V& J0 v& Q7 i
燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇7 O5 ]4 n' t3 \4 x2 g% R \9 G
遮里粉......1/2 湯匙
) B) n5 q4 U$ b/ ]3 ~糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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( { B* X' b5 b5 s2 s5 \公仔箱論壇特別容器：
1 @; C( x! _# u" X: r \- j4 v; h' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個公仔箱論壇& C) @; k8 {$ y$ [1 L2 u3 u: s
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製作過程：公仔箱論壇9 F$ @+ r" v! _2 r( t
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。* w5 N# p- c$ W/ k
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) d7 u I+ e" @1 J- e
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
; H0 W4 u {! k3 X- n7 x公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。www2.tvboxnow.com# e5 f) y$ ?, F1 H( N/ C
! }" d# f k) u& @: @tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
0 B1 z% L6 d4 r0 }) c5 Y* [www2.tvboxnow.com200g bean paste (or lotus seed paste)
! k: z0 L% |4 w. I! k% I- H D% \tvb now,tvbnow,bttvb300g yam flesh (cleaned, sliced)www2.tvboxnow.com: X3 ?$ {; E' k* e# n4 c
80g caster sugar公仔箱論壇+ U2 g5 e2 `! x x) x# [
60g cooking oil. Q; U- Q4 c+ i. [* b
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
' g% B3 A' G+ ^7 |; O1 M, l3 v1 ?400ml water
% t3 u. P3 e/ H. T7 Y, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ V3 V" R- t) z/ R" |+ v+ j
Ingredients B :
+ a H" ?3 P0 ^ A K6 o0 Awww2.tvboxnow.com1/2 tbsp agar-agar powder公仔箱論壇- {7 `8 n; [5 P* n* D) \0 {
1/2 tbsp jelly powder
& D* p/ i$ Y, | m1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb7 j9 Q/ P0 r8 |
Special Utensil:
8 }& u4 E- M! a/ I7 o' ctvb now,tvbnow,bttvb15-20 Chinese tea cups
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/ M4 f: a6 ~$ m4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:www2.tvboxnow.com7 s9 q1 m, ] N2 T
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.0 T w4 R- P; a. f& h
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.. H7 ]& n1 Q; @0 o
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andtvb now,tvbnow,bttvb; h x9 y7 b+ g& [9 d' l
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.1 u# X% m2 r8 k: q
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
, D: L. B2 m. N- w- hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g/ D6 I6 I, ~ Q+ @
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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