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福袋（6件）：公仔箱論壇' ]6 F# v+ A, @0 G/ x, o
罐頭鮑魚 1罐
/ Y" t8 M7 v* Q! e/ {蠔豉 6隻www2.tvboxnow.com+ ]) t" L, |$ @( Y1 ?
日式豆腐乾 3塊
, H1 x3 X% b! @; t; dtvb now,tvbnow,bttvb菜芯 6條8 [2 o# n+ E, M3 k! l- m! {
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芡汁：www2.tvboxnow.com& |: z% l+ x9 E% v3 b. }
蠔油 1湯匙# \7 k" j: I4 n5 Q; g- c, {! M
鹽 適量
5 z2 B& V" E, d糖 適量
! k) f6 u# }+ x3 t1 B2 f# n- gwww2.tvboxnow.com雞粉 適量
6 B7 l$ b2 i; |% Jwww2.tvboxnow.com生粉水 適量
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Steps. [3 O% [ R- C
1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。
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2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。
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3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。www2.tvboxnow.com* V9 ]5 J* o& d2 t
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4. 把所有材料放入豆腐乾內。
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. _9 f- U% [7 }% C$ t5. 隔水蒸10~15分鐘。
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' |; X( v4 T2 k. I6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。www2.tvboxnow.com' u2 o, L3 [) M% i# Y0 q1 p% n
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小貼士公仔箱論壇0 P M6 g P3 ~) S9 ^
1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。
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2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。公仔箱論壇1 ~0 e7 t; A h1 G& z% {* H( F
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3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。www2.tvboxnow.com+ G4 |7 m# \# G& k; S5 M# O
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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