春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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: u; J" F& p( j0 u* f/ A8 X/ z另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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: R( P* v+ `0 J mtvb now,tvbnow,bttvb【春季養生食譜】" S2 s2 M- Q! ^$ x, C1 m, A* J" a
8 U* {4 b4 _7 h; l! ^牡蠣湯tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 m' g- z9 o3 g0 `0 |' ~
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6 `9 g1 X$ k6 h0 k4 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。. C* v: Y7 g1 @% v
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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( @0 ^. Y/ a6 u* g/ N6 c公仔箱論壇 •
; [! n+ n1 x) s/ v. c公仔箱論壇功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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% |, K/ v/ ^5 Z( y9 itvb now,tvbnow,bttvb •
$ _/ a1 t% R" l0 V( Itvb now,tvbnow,bttvb適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。公仔箱論壇$ P- \( B, R5 A5 W. u8 k6 e
' C9 a' l: H" R* C公仔箱論壇 •
0 {: {' t& D' [. Ntvb now,tvbnow,bttvb禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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豬肝菠菜湯
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# C: q# C0 {/ k3 ?3 e! Y2 `1 _材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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1 U5 N- s7 o+ n7 z* b2 Y! k6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 www2.tvboxnow.com9 Z" n) Z! k4 V4 g" a; D- d
3 V1 y/ }, u) ]! ?- M公仔箱論壇•
) L4 V \1 b: ^# S/ i" U功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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p; E; [) ]5 L; [: B$ Z2 F. g適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) ]( v' T6 j; m$ B
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9 p" U( O2 O9 E4 C$ x禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。www2.tvboxnow.com: E3 w' S2 B; L8 b: o
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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: C+ |8 i, I4 M/ O. D) m適應症：肝炎患者。tvb now,tvbnow,bttvb8 h4 D( f p3 l" S# |+ \
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9 d j: c( w$ S- g5 xwww2.tvboxnow.com禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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