春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。1 \: K, V- T' _5 F
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】tvb now,tvbnow,bttvb: X, L% K/ p! M M" D
1 P8 l3 @1 a _6 b3 B) Etvb now,tvbnow,bttvb牡蠣湯公仔箱論壇# O2 Q1 d0 _1 k! u% G8 R
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! ? f: o/ H2 V5 m# r公仔箱論壇材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。0 I, @" x2 P/ ` `3 [# ~
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& E2 L9 I& F' N8 H/ Z) v公仔箱論壇作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。' b9 z9 @- m7 z" d; g7 O% d9 h
3 D- r3 B4 O9 O3 G公仔箱論壇 •
. k! K" Z' ]" ]2 ]! M, c% u4 fwww2.tvboxnow.com功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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- n! \; o- I- i# {www2.tvboxnow.com禁忌症：脾胃虛寒、便祕。tvb now,tvbnow,bttvb% ] o' i5 g) A z- R' K
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. I/ C% s. f, y$ o. D4 |3 U公仔箱論壇豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X2 e5 i# D5 W& J# w
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6 r8 \+ |0 |2 l9 I, {: e6 H _' g公仔箱論壇功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 . |+ C5 o4 |9 B5 l$ W( c( a
" p" U4 }9 ^2 V公仔箱論壇•TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t8 }! L8 A! a
適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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9 ~. T# [2 G; k6 d芹菜蜜汁www2.tvboxnow.com' @! e$ g1 W ~7 @8 [. B7 Q- D& g
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。公仔箱論壇) h3 H2 M9 ^7 G8 C; }, U N- ?! I
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& a9 l' `& z8 Y/ E作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。www2.tvboxnow.com% z; l& w+ z% Y/ k
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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