[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
# V% c0 r: X. o, I/ h+ v8 {6 w' I' u鴨......1/2 只(斬塊)
4 Q& Y  S; R! V+ A) W8 O0 vwww2.tvboxnow.com嫩姜......200公克(切片)
( z% n4 X4 r8 Z) V+ |食油......2湯匙
' S) p& ~8 l* Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& B/ L! C- |8 i: H# H
材料B:公仔箱論壇% `& |& e+ H0 b) u) h2 d/ P9 U
桂皮......10公克
: U* ?* C6 ]0 U$ o+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個( e' {5 e; u3 a3 F
水......800毫升. \0 {' P  i. g' q6 |5 I' Q
公仔箱論壇/ X# N1 P2 B' m
腌料:% t" \  \+ P+ O. M$ ~6 B# u. G  Z
南乳......2小塊
; K" Z- c$ W1 N# G/ V3 y6 ]: H磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* y8 M' K' Q. r. {
生抽......1湯匙公仔箱論壇  K+ C; B# y7 T0 }% m, u% H- h% W
白糖......2茶匙
, c  G1 W. w4 o+ s7 j' }9 u* _
: o# t# H4 H. P3 R2 G! C& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :- e) O! N  B7 v
01.拌均所有的調味料，待用。
+ W% T/ x$ `( t& M02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
" g& W7 ?& r  _# W. G+ I. z% Dwww2.tvboxnow.com03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。( p$ d1 P: O# X2 S/ ?& V  G. z
www2.tvboxnow.com+ X& F# `, C% @- J7 ~
Ingredients A :
$ R3 B. P+ p; a& I3 y# i- D+ pwww2.tvboxnow.com1/2 duck, chopped into small pieces
$ z  h  k8 a" r) U* e8 t. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g young ginger, sliced: b  M3 k9 }8 b( a
2 tbsps oil$ ^# o" L7 N0 K, x, X4 C  `
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Ingredients B :
2 X- }( h: u7 ^( N: {* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g cinnamonwww2.tvboxnow.com% L7 [2 x" I! l% C
5 pcs star anise
% p8 I1 L3 u( a  G5 Z* o800ml water
0 T, g( A0 }; u) ^: B) |' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, x7 _& o' ~2 p$ o# Y' q/ P, q
Seasoning :公仔箱論壇/ o" P6 ^( T% l9 v
2 cubes preserved bean curd
1 i/ n% n0 [; h* `0 z1 tbsp fermented bean paste) M) b; _# {7 v1 `8 t2 k9 p
1 tbsp light soy saucewww2.tvboxnow.com5 a1 z/ |/ f  U, B
2 tsp sugar
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Method:
* W% Z" W% x! U1 M& pwww2.tvboxnow.com01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇; r* U& q0 ^, A3 E
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇2 Y9 o( R% N8 y* G" [! k, y: w5 f
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.tvb now,tvbnow,bttvb1 e" d5 z1 E- r% j1 J& X. d

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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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