[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:
8 [$ O4 L: y& p- s公仔箱論壇鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i7 h% [5 y3 s  Y
嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb; z- N# _% j6 ?: Z8 @) h* j4 w
食油......2湯匙% j( x0 e0 a' }" V8 p' i: V
公仔箱論壇# b3 c) Y( q- t' |. k" L
材料B:; q' ]: G; M8 h& D, P
桂皮......10公克
& p" {. f% b8 Z) V8 f; I! gtvb now,tvbnow,bttvb八角......5個
  A; \" O* q- ^水......800毫升
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7 l) s# O$ e+ n7 Q" x3 A; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:
) J* ]4 z1 \% {5 x' \+ u3 l' Xwww2.tvboxnow.com南乳......2小塊% e  [, E) Y# s0 t
磨碎豆醬......1湯匙
3 J" z8 X6 p+ h! owww2.tvboxnow.com生抽......1湯匙
' n+ ]2 n9 O  s5 C; [$ A! dwww2.tvboxnow.com白糖......2茶匙
* s$ {+ m( u( A5 k公仔箱論壇
8 |; {1 W4 {, y1 p' k( Jtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :公仔箱論壇& P2 B4 O& b7 }
01.拌均所有的調味料，待用。
' p0 U7 [; k: j2 L' @0 m6 V02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
8 f2 P0 }/ Z6 U03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇- Q" d& D% H6 {, M# N
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Ingredients A :, P5 R% W$ O3 T) i
1/2 duck, chopped into small pieces
5 p: f' a' L4 ]tvb now,tvbnow,bttvb200g young ginger, sliced
3 l& X- k( C6 o7 z6 e6 f6 \' R% ^! {公仔箱論壇2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb* J" s" S/ q* \
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Ingredients B :www2.tvboxnow.com. k$ D' t& w7 ^$ @& z
10g cinnamon
1 V/ }. j: D# I& n8 O3 L3 z- x' S& C5 pcs star anise
( s9 @( {+ @( L7 D' G: qtvb now,tvbnow,bttvb800ml water公仔箱論壇" j* |5 p3 F& D9 T. P5 X

& ]" P4 c6 y8 s0 uSeasoning :www2.tvboxnow.com; ^* e1 L: T5 M, ?; Q
2 cubes preserved bean curd
' w7 H4 r" Z8 |( y0 {$ ?& B3 ~1 tbsp fermented bean paste+ r3 w* @$ V4 M5 S4 t
1 tbsp light soy sauce
6 d/ h& n7 U! J9 \. a7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
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* c0 R% }$ a$ r- D2 d2 h5 y公仔箱論壇Method:公仔箱論壇* Q! `' ]2 V7 X: n8 O% x0 `+ H( d' I
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
; `6 s+ V& S7 \2 v9 M' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
8 B2 ?6 a+ b! L! ]% R( p' _www2.tvboxnow.com03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇, |6 a3 Y( Q. ]# O4 v0 V3 `
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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