材料A:
# _6 J' A/ m. W老母雞......1只(去皮)
& \9 \$ \# D5 q" n5 y2 {7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升公仔箱論壇3 D$ z o0 M- }, R: z& d4 F4 m* M
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材料B:
K; e# B4 {5 H3 N' W4 Ctvb now,tvbnow,bttvb干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)公仔箱論壇6 j% n1 X8 E9 s* G2 Y$ P
響螺......1塊tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 o: W( D6 Y: h S+ e
海竹......100公克www2.tvboxnow.com4 _: G7 y0 x4 q% Y) X
瑤柱......6粒(大粒)公仔箱論壇7 F! d: k& N4 g5 S+ I' P
紅棗......10粒. m& M& H! v5 l% V
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調味料:$ H: T3 f& t: F- ]
鹽......1/3 茶匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb4 O. @# F7 o/ j2 {+ O4 |4 O0 ]
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烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 S- ^$ _8 t8 [( L' T7 y
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
% q9 Y h/ ?$ C02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
3 ], g# x. D" W& ]& H. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇$ L: a; t, W9 ^% m! ~% s( @- R
公仔箱論壇9 t, S- M# z& _5 r7 y+ f% G
Ingredients A :公仔箱論壇3 v- l8 O9 S7 I/ o& l; h
1 old hen, skin removed
; K' m! O7 k0 e! a$ Q公仔箱論壇2300ml water
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Ingredients B :公仔箱論壇+ ^' o/ L6 T7 x0 c! X
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
2 O" u, p8 f ]' C1 W公仔箱論壇1 sea conch
% t' V4 }# P: Q! g100g hai zhu
- I3 p& y3 _: A) B) U公仔箱論壇6 big scallops$ M" ?' T& j4 }# `
10 red datestvb now,tvbnow,bttvb3 h( p+ U" m1 l$ h m- S0 i6 A/ @
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Seasoning:
$ e- j( O7 Y- |1 b4 H公仔箱論壇1/3 tsp salt or as required
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* U. ?7 a6 X5 Z2 e6 e; v4 W3 \ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:tvb now,tvbnow,bttvb" w5 q( B6 ?8 Q: M- H" k3 }7 A* n
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
. N9 Q4 j; P8 X* X, s2 u3 u6 [: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
1 s7 K6 d8 C# S7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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