材料A:公仔箱論壇8 i$ J/ d9 _* V0 Y9 f3 j) ~ s7 u
老母雞......1只(去皮)
+ Z. {+ m8 B9 H8 w" M公仔箱論壇清水......2300毫升www2.tvboxnow.com9 \+ n9 z1 s9 z5 H8 N
公仔箱論壇8 t6 u7 \: ?/ o, C. U: P7 `: ^
材料B:
8 l9 I& b3 X f5 c7 _7 Q/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
; J" z0 N L4 [7 R( N0 u |6 t% k響螺......1塊公仔箱論壇6 K6 @8 X$ {- K* D5 I/ l+ R6 j1 P
海竹......100公克
. L! U' c) p# k- ?tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......6粒(大粒)www2.tvboxnow.com* {1 @- F5 D8 N2 r) @
紅棗......10粒$ ~; L% W& O8 q4 l
, H, a P2 r- u! X) O7 z. ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 i( ?; P: \( U2 \9 _; R! }9 f
鹽......1/3 茶匙或適量
0 h z7 q, T, v3 W1 _! }& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q4 d! h0 P. Btvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
9 b9 h/ y* g6 Q: G: mtvb now,tvbnow,bttvb01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。/ z. ^+ {9 t* F( a4 v1 {9 e
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
& t- K2 F% p( c# E/ i* s公仔箱論壇03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。7 {1 D3 K' Y$ p8 i% x
F g5 A6 r, h6 H) p8 f6 [
Ingredients A :www2.tvboxnow.com( E% V" s+ I2 c M
1 old hen, skin removed
9 G: k- J1 U/ u" x) T( S+ {tvb now,tvbnow,bttvb2300ml watertvb now,tvbnow,bttvb/ U8 I* ]" k) f5 \! G3 f
7 w$ d! V1 ^8 xtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :www2.tvboxnow.com8 E8 _7 S, J! R% k5 G3 j
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e8 l" v1 e( d5 Y r$ s
1 sea conchtvb now,tvbnow,bttvb0 m" h" G+ ~; u& R. T3 [! h! @; Z
100g hai zhu* b' N- `# F. L" O( U
6 big scallops
v9 B0 t% d3 E0 x4 [& Iwww2.tvboxnow.com10 red datestvb now,tvbnow,bttvb' B# D0 ^- D- ]; Q( h6 L2 T
# q, j+ b' Y5 u/ |Seasoning:
. `0 H# ^' G) Cwww2.tvboxnow.com1/3 tsp salt or as required
+ Y* c7 H% c% n3 }) D- Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ e3 b" F5 T) y) V" {3 v2 r* k4 [Method:* m$ ~9 B3 O7 N9 l' ~5 @$ `
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
k1 ?/ l! ]1 d! O* K' _5 v公仔箱論壇02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" ~1 z" m8 n2 U8 H. Z: i
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
" Z2 `. i- j1 X& P* f, U公仔箱論壇5 ]5 h" N" [9 C4 U% o
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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