材料A:公仔箱論壇7 O# u% q% f$ W0 y" o
老母雞......1只(去皮)' ]- e, O" j6 ^8 \. k' j
清水......2300毫升
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5 L; F* s/ A/ s) @* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
8 U% H' b4 A! Y. P9 f- ^www2.tvboxnow.com干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)+ v0 [8 X8 i5 m6 k# J* N" t
響螺......1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ w: ^$ ~2 t5 H" n
海竹......100公克公仔箱論壇& u- ^1 L3 C: _/ V' Z' L
瑤柱......6粒(大粒)
2 c3 i# e4 @; y; G' Rtvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒www2.tvboxnow.com* W; s* K& M: q& U2 I o
) Z( h" h' r6 ]* D( y公仔箱論壇調味料:www2.tvboxnow.com: q. F- }) W$ b" t5 S
鹽......1/3 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 R( g8 S8 _8 A9 U6 |) x
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烹飪過程 :
8 k2 }) {8 h1 |0 q4 ntvb now,tvbnow,bttvb01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
. X+ }4 {* W1 R+ Z02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。www2.tvboxnow.com: }7 u8 r) P }
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇3 X% e: A/ a' }2 A) j6 j2 Y
/ R- E6 P/ D2 MIngredients A :
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2300ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, b8 ^/ W2 g! q& l- ]
7 F3 E0 h& I( s( o5 ftvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :9 v- L4 Y5 m& h6 Z6 ]) g
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
2 ?4 W9 G& U! P: Q) {5 o3 T, Jwww2.tvboxnow.com1 sea conch
z5 V- I4 g7 C* \' t$ P! ^100g hai zhuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) t& P7 K8 [7 R
6 big scallops
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6 L# y! f, A2 c. I0 v: Y' CSeasoning:tvb now,tvbnow,bttvb7 G! l$ p3 \" a3 l- N
1/3 tsp salt or as required
: v: i( ^; X8 }tvb now,tvbnow,bttvb9 L ]: h- U+ [' \! r: V
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 B8 D! y9 u
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
1 O: Y- e- V% ]7 D `1 N公仔箱論壇02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
2 i. Z0 I* U5 r6 r5 [8 j+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
9 F5 j0 u& }8 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 r( |2 d; E# x. c& x! u
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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