材料A:
- q' D5 B/ _% B+ M; Z* X, p, ]! R老母雞......1只(去皮)
, h! F6 X# r T# _& Y5 t; t4 @清水......2300毫升
4 [% Q! X$ F; ]
0 t6 ?+ {2 T/ X& f- X. R材料B:公仔箱論壇" l5 O5 l: y! X, o, S7 T
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)www2.tvboxnow.com9 q0 ~, {/ y8 H8 M
響螺......1塊
# m: v |" M. J, a+ j7 _$ t6 V公仔箱論壇海竹......100公克
5 B/ d3 u2 R7 t2 k& d瑤柱......6粒(大粒)www2.tvboxnow.com$ Z2 L" R! B, y3 i5 d1 [5 p
紅棗......10粒4 ], S5 U# e0 P9 H
" W; O; q4 N( K, ^ R調味料:tvb now,tvbnow,bttvb( ]% K O6 u9 L" S' u6 f
鹽......1/3 茶匙或適量; A8 \8 T3 ]2 r# x7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ w* O9 g0 @- H+ V& p9 D
烹飪過程 :
8 H" I$ {( Q7 x3 D' j' [公仔箱論壇01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
3 V& [( Q7 a. Y3 Qwww2.tvboxnow.com02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
6 B, Y* R+ U7 x: Fwww2.tvboxnow.com03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
0 J9 V2 y4 D7 q$ n: }, T0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; e; y) p2 n0 W( m3 K
Ingredients A :
4 M" \ u4 H. c9 C公仔箱論壇1 old hen, skin removedtvb now,tvbnow,bttvb" T" P; b4 J9 P+ F4 }
2300ml water
- b2 @1 h* q/ h% |3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z$ D8 X$ Q2 I$ ?; Hwww2.tvboxnow.comIngredients B :
+ v+ L: B m- L0 Y# u+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
4 R0 d. o+ ]" g' L* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 sea conch8 e% j8 S: s: z
100g hai zhu
6 |1 c* I: M$ O- D" G- P6 big scallops
" ~' Q3 t3 n1 c, _$ V2 z10 red dateswww2.tvboxnow.com4 T1 r9 D1 g9 n# o
公仔箱論壇: z" ]" W. t! o9 K; j4 N
Seasoning:* e% @+ t9 ]# x7 s5 _- E
1/3 tsp salt or as required
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Method:
# k c1 b! B7 W01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.7 u7 I: @0 x& m8 ]& j- d
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.* `% n6 b" E/ ?0 j
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
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; ?. K' e' ~ ^6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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