材料A:
# v% e; b3 L+ r老母雞......1只(去皮). I: b |6 U7 L$ Y& ]6 P1 M. ^$ i
清水......2300毫升
4 ^, E% }3 b* t' w4 p3 q# G5 W+ d6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y! `8 k6 j' l" R. Q! m' l材料B:; z6 l- G) ^+ O- k1 s
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
0 P1 N4 D" m; i/ D9 ?6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊
! `2 w+ G: Z6 m, Q0 E. c+ Zwww2.tvboxnow.com海竹......100公克3 l. f, j# h& s) ~ W, ^
瑤柱......6粒(大粒)www2.tvboxnow.com S+ c5 W0 B/ V3 \' M! ]
紅棗......10粒
' f, ?5 M: q3 ]1 f1 i" D6 X4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P9 K8 j3 ?* d# K' G1 Vwww2.tvboxnow.com調味料:. K- A& p, t& x( ~+ c
鹽......1/3 茶匙或適量
) p! E$ J) p0 f. a$ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& ^+ m3 c. @. ~. ]; x
烹飪過程 :
7 n0 {1 I2 Q0 c1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。tvb now,tvbnow,bttvb' `. Y+ x6 k+ l9 `
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
$ ]/ ?+ \! j4 htvb now,tvbnow,bttvb03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
) ~* H9 ^/ O, L7 N: O$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S0 p" n2 M% V. Y* UIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb: ]& W4 R( E0 ]! J& a6 l& A- p# @% f
1 old hen, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" W( Q3 Q+ u, J
2300ml water
# `, w0 D# i7 f; V3 g3 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( }) j2 p4 W% k" ^; e" E& ]
Ingredients B :www2.tvboxnow.com- I6 j6 `' G+ v& }7 a
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)公仔箱論壇. F" }: Q, [$ g# n0 B% x) I
1 sea conchwww2.tvboxnow.com2 K1 v( l. {9 F0 d* _% J
100g hai zhuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# z% v" D7 I
6 big scallops
[" w- D& k1 ?9 i$ s$ }/ hwww2.tvboxnow.com10 red dates公仔箱論壇7 d* J1 \# k; h+ H7 u* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 s$ a: G' @4 E. @3 T! \3 Z
Seasoning:公仔箱論壇/ p, a/ o: L+ g' e' ~* x5 q! w. k
1/3 tsp salt or as required
$ t6 V" n. c: c) V' N" Q9 q8 g7 h* ~3 j
Method:
7 X9 `8 y. ~9 l2 ktvb now,tvbnow,bttvb01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
5 f2 {4 v! c1 q' k& C, R02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ |! l5 R) D8 V6 T# c! {4 t( z
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.* ~* T, m0 F5 A6 ?
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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