材料A:www2.tvboxnow.com+ d5 I1 z' O/ s2 A! s& d5 w6 {% E
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
6 q3 ]8 j2 D. G, `8 x嫩姜......3小片(拍平、切絲)! v, r: w/ |* }4 Z0 J" o5 b7 x
蕪荽......2棵(切段)
: `5 B5 P1 n: q* ?; \" utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& i/ m3 x* c/ {2 l. ?6 v J! G
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb% Y8 P3 O* D5 E# g$ S5 O+ c4 y% o
黑醋......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: t5 d: z9 H; a& B
酸梅醬......1湯匙
" y% Q$ z9 m- y' Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
: W d7 z8 O& `$ T4 j8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒......1湯匙www2.tvboxnow.com( ^4 c/ r$ q0 k! J( ]
麻油......1茶匙
# s; V/ r8 V3 b1 E. q# }公仔箱論壇粟粉......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B X7 d( D# }* _, a: K
清水......3湯匙
. I* T3 F }! I$ @+ X, y食油......2湯匙
$ v% L6 Q6 m9 M! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙" Q5 L1 d/ ?- [
鹽......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇: R! I' @+ G$ c% F5 Z
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
# }* ] x% L4 n1 E# @9 ?$ R- ntvb now,tvbnow,bttvb8 w( e3 w4 A0 \( H9 ~
烹飪過程 :
- E* g- o; z+ p, B( ?( b01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
7 Z2 W x( R4 F' s- ^www2.tvboxnow.com02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。/ x( z6 T; }- E4 d1 |& Q
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。' O: \: y: ^% z& x# J8 _% S- {
b: I) N* J2 r. F, X8 E3 X8 j公仔箱論壇Ingredients A :
% L4 @$ w+ `- o8 _' a) p' Vtvb now,tvbnow,bttvb1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
( H6 K* ?! O% q( \, stvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shreddedwww2.tvboxnow.com5 Z. \& V' ]1 Y! h
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
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1 j, P7 C- e4 D3 lSeasoning :
6 w7 B+ H& {( z) t1 _6 g5 Cwww2.tvboxnow.com2 tbsps dark vinegar
0 f% R% q4 _! K* c2 N1 r5 x公仔箱論壇1 tbsp plum sauce公仔箱論壇 ?( n$ H$ i: a8 @9 a0 {9 {
1 tbsp light soy sauce
3 b4 u0 d1 n; l: Y2 E/ p9 m- ?公仔箱論壇1 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O6 T2 l% v7 M5 j: K7 ?- N
1 tsp sesame oilwww2.tvboxnow.com. h7 O: o, ~2 ~; |" O$ @- q& o& d4 B$ S
1 tsp corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, E4 A0 y- F3 b7 ^( T( R( Y6 g, f
3 tbsps water
& j2 |; N( j8 a: y$ w: p- Wtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb8 C3 ]5 Z# [6 z; R3 l+ ^
3 tbsps sugar公仔箱論壇$ ^9 f) G8 h+ f- z- A6 h9 ~
1/4 tsp salt or to taste
( G8 N! y% ^9 o+ Q- i1/4 tsp pepper or to tastewww2.tvboxnow.com* d- X, p8 J3 q2 H
2 O2 G/ L% S, v4 P' O+ LMethod:tvb now,tvbnow,bttvb% s6 D; ?) M$ |8 \& W! z+ Z% o6 p% i. R
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
4 Z, \5 S9 u; _ nwww2.tvboxnow.com02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c% S' L9 E {/ D! g: y
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t4 W- m% U4 \( e7 x0 I& ]/ j
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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