材料A:
5 Z J0 }. H" c: b2 i; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳魚......800公克(抹干魚身)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u: E0 ]% R6 P' W% V5 Y
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
% q" b/ R+ e/ ~7 O6 \蕪荽......2棵(切段)
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調味料: z! b/ d: e4 g I M
黑醋......2湯匙
z M W! \. f& Y2 V9 l酸梅醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p" o n$ t5 M9 U, Y' o
醬油......1湯匙
% ?2 C. J% w# e9 Y/ I' S公仔箱論壇紹興酒......1湯匙
& F* E7 R/ l3 p* z公仔箱論壇麻油......1茶匙www2.tvboxnow.com, a( h6 ]' i, B8 B) ]: v; u9 G. P* ?
粟粉......1茶匙公仔箱論壇1 W) \2 N- R7 @+ O5 H
清水......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X9 }9 U3 X5 S0 `& R9 G ^
食油......2湯匙
' K' x4 j5 i8 `! m! `糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K: I- V0 j: N6 ^1 t4 D, n; _5 I2 ?& b
鹽......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h% L8 g- R" l' i" |* E: X; N
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
% d" D& g2 }- s a) x, }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 c. b0 F1 @! l" x; H
烹飪過程 :
/ X; Z; Z$ I8 q6 [0 `公仔箱論壇01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
! v1 L0 r8 |5 ?" B/ Q公仔箱論壇02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
4 r2 n: F9 _, w+ e# Ytvb now,tvbnow,bttvb03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. C1 x( E- j0 T4 p% S" E0 N+ R6 C
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O8 S9 _1 h' I1 ~7 ]; g
1 red tilapia, about 800g, body wiped drywww2.tvboxnow.com0 O5 Q4 l, V( b! V1 Y3 `% G
3 slices young ginger, flattened,shredded公仔箱論壇& @# W+ h) [# R3 S/ V, u. `( m$ p
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthstvb now,tvbnow,bttvb& L. R- W. J u1 S; J, O
! L* ]1 B0 J% g4 ]: {9 y; F( Lwww2.tvboxnow.comSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) B, V# w6 o5 P' k! x
2 tbsps dark vinegarwww2.tvboxnow.com$ N# J+ k! I) Z. }: c. L+ \3 O" G* q
1 tbsp plum sauce公仔箱論壇: M0 x. S a. Y' c
1 tbsp light soy sauce
; F7 Q# T8 {" A. w8 L2 X Etvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing wine& I# _4 M, \$ W1 ?3 L5 {
1 tsp sesame oil
) c" i, _ l7 u8 S+ \1 _公仔箱論壇1 tsp corn flour; u. n( S. u+ J5 G1 ^3 a! ?
3 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb% @' h: G- ~ P5 j, h) I
2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb# J9 L8 f2 H2 f# }+ I3 K
3 tbsps sugar
' r- c2 G; r! B/ v" Y6 N% i' H) p1/4 tsp salt or to taste
# z$ H* J# \ w" A9 `; I+ e1/4 tsp pepper or to taste
$ ]9 [1 o) f8 ?1 z) R3 Y. o
! s* `8 U# O0 x* N% V) fMethod:5 r1 x; W5 }% r3 k+ O1 s
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
L* g2 j. W& U+ y* M02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
/ X# v. O/ A+ ?9 ?" i7 {. g公仔箱論壇03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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