材料A:, N$ n& T. Y5 k& C. e5 m: b
金鳳魚......800公克(抹干魚身)tvb now,tvbnow,bttvb t; `7 [3 Q# F! M! o
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
- B" }4 }3 f) Ttvb now,tvbnow,bttvb蕪荽......2棵(切段)公仔箱論壇- o8 h% d- A% y3 q+ A/ z" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U9 t( Q7 \5 n! M* N ]' s( M
調味料:& C2 Z3 }. d; F
黑醋......2湯匙www2.tvboxnow.com {& W/ m% Y b/ |6 |) O n. D
酸梅醬......1湯匙
x' I, W3 s# S8 t/ ?6 dwww2.tvboxnow.com醬油......1湯匙
! |8 i" Y7 T2 o2 W' R& N+ B7 [+ N紹興酒......1湯匙
) J4 n5 i- m5 T9 ~ E* c' A麻油......1茶匙
6 R2 U# i* @, n8 p, j2 ktvb now,tvbnow,bttvb粟粉......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: d6 Z/ L6 s$ G6 f/ ?" A7 Q9 f
清水......3湯匙
, }/ w4 F# }: qwww2.tvboxnow.com食油......2湯匙www2.tvboxnow.com2 b' E( X: M/ u4 h3 y
糖......3湯匙www2.tvboxnow.com+ L F1 w3 S5 p. ]9 t; d
鹽......1/4 茶匙或少許
1 Z7 U5 c, o# X5 \& F1 v公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% h' c6 q2 f
tvb now,tvbnow,bttvb" G- n. Q8 i- Z. d/ V3 A
烹飪過程 :
% g. U/ l3 C4 w) w+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
2 c+ a% z l- W) w+ D/ h! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。 }' W. U+ H; q
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
z% k* P7 o8 L! R" ltvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* d' Z2 C! ^9 o A; o1 g
Ingredients A :
8 d- _- |8 _3 }, [& T; T2 s, U' D/ [; Zwww2.tvboxnow.com1 red tilapia, about 800g, body wiped dry1 T: s# q) b! S+ V& U0 i
3 slices young ginger, flattened,shreddedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]/ W% F5 }1 x: n/ T
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthswww2.tvboxnow.com# o z0 w1 `- l
, G2 h. T8 ?7 |6 U! G1 G2 u公仔箱論壇Seasoning :
0 a: X- |( P7 k5 e+ T) x: `2 tbsps dark vinegar
1 `4 A2 Z9 V) ~tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N8 k2 p: [& N& l9 F- ]7 |- b: M
1 tbsp light soy saucewww2.tvboxnow.com, m N F. a# z4 N6 n8 z* K2 V
1 tbsp Shaoxing wine
! m# D, v2 l5 q1 tsp sesame oil
2 V0 ?5 d q* Uwww2.tvboxnow.com1 tsp corn flourtvb now,tvbnow,bttvb* ~/ n1 f! ~9 u
3 tbsps water
( U8 N! E8 j6 y+ r+ I% Y" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil7 P$ S' M! k& b- }& ^
3 tbsps sugar- v; J3 | U9 }3 {, O
1/4 tsp salt or to taste
4 |) J7 Z# {4 p/ r/ e2 Z1/4 tsp pepper or to tastewww2.tvboxnow.com- D3 n) E( u" k& b
% T& Y. j+ ^. D3 Zwww2.tvboxnow.comMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 U9 ~, `7 b7 ?8 H; E9 p
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
8 {, Z9 D" q- {# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.) ? Q2 o% N& x4 k9 h. p% U
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
: D' j+ ^$ c( [) V% l) w+ n6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- [( |( s; t
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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