材料A:tvb now,tvbnow,bttvb4 m$ w4 L6 T2 f. ? h* x+ o) v
金鳳魚......800公克(抹干魚身)公仔箱論壇: w! c7 H: Z6 k* @; A9 c0 u
嫩姜......3小片(拍平、切絲)tvb now,tvbnow,bttvb/ ^4 C. X% q. Y/ p& B! n% J
蕪荽......2棵(切段)
1 o2 K) g1 M' J1 Z& E+ z; t' h, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 m, u* r. T! I9 \2 N* w+ w
調味料:
6 K5 R8 t4 Z9 X; ]; hwww2.tvboxnow.com黑醋......2湯匙
% [; _! x' `8 \' k" Nwww2.tvboxnow.com酸梅醬......1湯匙
; x" R/ m6 y2 |- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
2 N' n4 k( ^/ s, g+ l4 g+ K紹興酒......1湯匙www2.tvboxnow.com+ {8 F; j0 M5 A8 P+ a) y% Q
麻油......1茶匙
, Q% }# B, ~* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......1茶匙
& @; p! S t9 Q1 p9 I* g( Y7 I清水......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) @3 z- d q* B3 ` e
食油......2湯匙www2.tvboxnow.com/ h6 i- a; Q L6 G& T
糖......3湯匙
1 X7 _3 |# o4 P( z2 E/ i) I7 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb& l V: F5 ?6 ^7 B6 c
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
, n% I% b: t- J4 U" @. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G1 }0 D8 G8 s8 e" f" p/ ?$ p烹飪過程 :
/ f! E `7 a( N3 e Q" W$ F公仔箱論壇01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
9 U' F' s. P# @. ], F( L$ H8 ~2 q- `tvb now,tvbnow,bttvb02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
% H( _! h/ k3 x, v4 K( [. P, Stvb now,tvbnow,bttvb03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ ^2 m' o; A' U4 y6 }4 `
" t3 P, s) | e: L: A; `! q/ zIngredients A :% a/ N* q5 h& z
1 red tilapia, about 800g, body wiped dryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d) H1 G' f. d7 t
3 slices young ginger, flattened,shredded
1 ]* A. ]) \: F公仔箱論壇2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths! M" Y( s+ K: x) A( r
* O8 Q% P. ^/ o% y+ T5 z0 F公仔箱論壇Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O0 _0 {/ w( {3 s
2 tbsps dark vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 y2 @9 _6 j5 D7 ]0 Q' a2 F
1 tbsp plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 f9 B# u/ R) L2 S, i
1 tbsp light soy sauce2 M0 A4 G) Q$ |( Q t
1 tbsp Shaoxing wine
: I z( u8 E4 P6 G3 Y. }8 T# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sesame oil
I$ R) r3 e. O# Q2 x! z8 o: ~1 tsp corn flour公仔箱論壇, m# o" U, O3 W
3 tbsps water
8 d" f) P; [7 }+ W3 X! O2 tbsps oil
- j$ d0 b ]/ b4 ^/ S/ E- K3 tbsps sugar
3 x/ L" i( e$ L0 N, j& ~, d* htvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt or to taste
0 |1 f5 X7 b5 i- ?! Wwww2.tvboxnow.com1/4 tsp pepper or to taste
& T8 W S/ C' ~7 j( Ywww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; L, e. I' r1 s, `! L! o
Method:公仔箱論壇, w! F2 F E: \* w
01. Combine seasoning and mix well, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `& X( I' z4 w4 h
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb$ Z5 \: h6 G, m
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
1 |% v2 a2 n3 { \% Z6 Q% Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 C4 Z, N6 f' @- b4 ]6 Z* |# Q
|
發表於 2008-1-11 10:56 PM
| 
