材料A:
6 @; W4 r9 D5 e2 ltvb now,tvbnow,bttvb金鳳魚......800公克(抹干魚身)公仔箱論壇 ^% F* C! V; }: h
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
; X) L$ R" V& a! `( y& ^; ?; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕪荽......2棵(切段)
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調味料:
- x7 B2 f, K* D+ f0 ntvb now,tvbnow,bttvb黑醋......2湯匙 T! B1 v$ `5 J, d9 x% U$ y/ M6 O
酸梅醬......1湯匙
; h1 x% V4 F3 _' Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙; w1 L* Y7 \& B# r& j7 A' ^) m
紹興酒......1湯匙! y' D( c' g0 k$ E1 X$ S$ F. A
麻油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G9 i6 h, @" S: _% J3 Y5 L
粟粉......1茶匙
, X! N& ]% x/ P3 n4 H清水......3湯匙
) f4 C3 o/ V% C1 b/ I. \) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
( [7 Q& X5 o1 j9 Q$ a糖......3湯匙4 n" e. f) i2 \
鹽......1/4 茶匙或少許www2.tvboxnow.com2 ^: y3 d* P# d6 u: {( l
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
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' I% c; ~: i$ \ Q. R: x& l' o烹飪過程 :; }, c- {- t# h; a) O5 w0 ]
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
) \" T3 h7 d( T+ d( J+ Gwww2.tvboxnow.com02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。www2.tvboxnow.com/ R( H9 L m1 R3 a" b. s0 i5 Q- t# ^
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。& K3 R: n% D! M5 ?/ V. {
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' T3 c( @) V
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
( v4 q7 r: X2 n5 l/ Y: M公仔箱論壇3 slices young ginger, flattened,shreddedtvb now,tvbnow,bttvb4 p5 ~9 R8 r' ?9 ?
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- }! i: R0 W
公仔箱論壇9 P$ f6 @6 g8 U: N; p" J
Seasoning :www2.tvboxnow.com- g" K+ K( _. G0 B6 p. w
2 tbsps dark vinegarwww2.tvboxnow.com3 v/ A( z4 V: p2 X. a
1 tbsp plum sauce
+ X7 I& b% G& S6 f6 T" n公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
' S6 q& a! s0 [) f( N% N8 \1 o1 tbsp Shaoxing wine
# v' l$ L+ O2 O$ d- t( f7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sesame oilwww2.tvboxnow.com9 W$ d5 d6 y# |$ Y8 _& ]
1 tsp corn flour
; E3 X3 J0 z9 ^' ~* r2 V7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps water
* m; C! D9 L- r: t A公仔箱論壇2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x2 t5 J& {' F: `+ M$ y
3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h( v \/ |/ ?6 G/ R" q1 g7 z
1/4 tsp salt or to taste
2 T4 H6 a- Y& A% b! Q+ H0 K$ l: G1/4 tsp pepper or to taste
& G* e4 X, G1 \5 G$ `8 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l6 g! u5 c+ @6 O! q
Method:
, G, }1 X; F/ Z* E7 W01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇; x+ m! P4 D- B. { H7 Q
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
1 x/ ~- Q3 t" g% T" P( e03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.www2.tvboxnow.com: v4 l1 X9 Z' _ E2 q
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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