春季即將來臨，不僅要擺脫厚重的冬衣，連飲食都要跟著「輕」起來！以往對輕食的觀念在於低卡，因此高油脂高熱量的火鍋首被排除在外，但火鍋其實也能吃出低卡又營養的輕食主張。台南麻豆新樓醫院營養科在蛇年，特別設計「五福臨門輕食鍋」，以大量菇類讓你吃的無負擔，1人份不到100卡。www2.tvboxnow.com& j6 w) M0 u) ]: \& |% C
2 H8 V+ p8 P2 J( c+ G8 g公仔箱論壇麻豆新樓醫院營養科指出，以往輕食只著重低卡，如簡單無添加多餘食材的三明治、蔬菜沙拉等，但其實不符合部份台灣民眾的口味，且也怕營養不均衡，但若以大家喜愛的火鍋入菜，藉著金針菇、鮑魚菇與秀珍菇等具備低卡又高營養價值的菇類，就能讓民眾吃的健康無負擔。
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5 I) k- M" I+ G7 h+ {; i ~公仔箱論壇【五福臨門輕食鍋】 www2.tvboxnow.com( I* e4 e! M3 r" l
! M0 ~; [: i% D" C5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 食材：金針菇30公克、鮑魚菇30公克、秀珍菇30公克、鴻禧菇30公克、鮮香菇30公克、大白菜300公克、南瓜60公克、木耳60公克、豆腐1塊、紅棗5顆、枸杞20公克。
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, I, c* y# ], s4 B# i( e0 @tvb now,tvbnow,bttvb★ 作法：準備一鍋水，待水滾後放入所有食材放入，最後再放入紅棗及枸杞，至食材熟透即可。公仔箱論壇* U3 O$ e9 u$ N
2 G( k) r9 ?/ p$ o$ G公仔箱論壇麻豆新樓醫院營養科表示，鍋內大量放置的菇類不僅味道鮮美、營養豐富，且1人份不超過100大卡。內含高蛋白質、低脂肪和維生素A、B、B2、B12、D、C及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質。這些物質是人體健康所必不可少的，對防治疾病，特別是對兒童的健康成長有著特殊的作用。 公仔箱論壇! m9 ~- Z6 `' Y, b# G" M9 T
% P0 d+ p* [% m* [tvb now,tvbnow,bttvb吃完鍋後最好的甜點就是水果，麻豆新樓醫院營養科也設計一道「健康水果拼盤」供大家參考：
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]5 q5 ], Z# g7 W6 \tvb now,tvbnow,bttvb★ 食材：蘋果3顆、鳳梨1/3顆、奇異果3顆、小蕃茄350公克。
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6 i$ F$ [& H0 I公仔箱論壇★ 作法：將所有食材洗淨，蘋果、鳳梨、奇異果削皮後切片後即可食用。www2.tvboxnow.com0 W$ B) A' X; \$ r4 d4 w/ ^
' g: N( H" J0 R6 ?& t% N0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台南麻豆新樓醫院特別設計五福臨門輕食鍋，
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健康水果拼盤，以高營養價值、低甜度的奇異果、番茄為主. n9 K( O- M9 W* g/ n* w$ h' {
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發表於 2013-2-24 07:31 PM
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