來源：南海網
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6 l! M. Q4 ?% p- q# {% y7 h主料：土豆4—6個，洋蔥1個，胡蘿蔔2根，肉250克(豬肉或者牛肉)，豬排若干塊(可根據人數)。
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配料：黃酒生粉糖鹽雞精咖哩粉面包粉www2.tvboxnow.com6 B: k5 k4 J6 w0 ?" n% O# \
+ Z5 f+ m8 y4 Z0 [ c8 R5 z* U1、先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)，胡蘿蔔、肉同樣切塊，洋蔥切細絲，放在一旁備用。 www2.tvboxnow.com: J; B- A* |" j2 u
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2、把切好的土豆塊、胡蘿蔔、肉塊，洋蔥絲放入鍋中翻炒。 & B2 k+ `' N% i5 M2 J% q6 b
9 U5 q7 @- C4 {# C$ @' F3、加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)，加蓋燜。
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4、把豬排取出，先用刀背敲豬排的正反面，然後加黃酒、生粉、鹽、雞精上漿，放置備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' G- i* Z: K7 ?4 f& A) G4 f
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5、開蓋看看鍋中情況，等洋蔥全部燒融化。
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7 _; F. A ], S/ K5 D- }6、洋蔥全部燒融化後，加入咖哩粉(口味可根據個人喜好)。煮到大概呈粘稠為止。
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7、把漿好的豬排裹上麵包粉。
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9 Z: T) X! `* A/ ^- S( p+ u, E公仔箱論壇8、下油鍋炸至金。
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5 T7 }$ L% U: [4 ?8 |8 o6 G9、取盆先乘飯，然後淋上自己燒的咖哩，最後上面放一塊豬排……大功告大功告成！ . J- g$ j4 B5 n; K# G
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發表於 2008-1-12 10:02 PM
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