材料
7 m5 \! g! u+ c. d$ J200 克(去皮、切塊)五花肉
! W+ A8 o4 ` Q! X! R) d) C1 \# a" N1 Wwww2.tvboxnow.com400 克大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& ^; ]2 p7 e2 q7 X& M* \
5 粒(剁碎)小蔥頭公仔箱論壇- M; p5 \$ F2 V; p- F( T& i* u# C% B
100 克(切段)芹菜
% }0 W% w: j' w+ x+ \; _# j) _8 Z公仔箱論壇1 小匙麻油
/ ^* ~( }, q2 }+ d, twww2.tvboxnow.com1/2 大匙紹興酒; ^+ ?; P: v0 d, K
1/2 小匙粟粉水
/ ^1 w( w! Y( g4 P5 gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v. e" _5 k E8 t$ f
調味料(混合)
r' }5 H+ _3 p: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙鮑魚汁
) r, ^1 {! O4 i* q6 K公仔箱論壇1/2 大匙魚露
6 r$ T4 L5 y5 D8 Itvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精$ _$ c" E! k F' ^ v
1/4 小匙胡椒粉
1 A/ F0 m f* D2 a% {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙老抽0 b2 c6 H. S: d9 d0 w: c& U( O
4 X& }; {0 Z0 |" lwww2.tvboxnow.com做法
5 Y8 {0 B- b& c公仔箱論壇1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。1 s2 J) Z% i* j( j+ b! {" c
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
4 V7 f/ ~; K( s4 Y8 N" ~& V# Wtvb now,tvbnow,bttvb3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
+ d: l; |; S/ Q$ H, ~公仔箱論壇
2 `) C6 A. [ @' d8 YINGREDIENTS
. P8 x+ G9 {) a3 e0 N7 mwww2.tvboxnow.com200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions/ [. \0 u/ \7 h. o% z+ W
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SEASONING (mix well)/ B/ ^: d; g5 B. j. G
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce: A3 g! H5 M- ]/ h
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METHOD
9 V) U \# n( R* g7 C1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
. B) d, K. t+ C- e0 e公仔箱論壇2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
! t. Z- e- C7 E' d公仔箱論壇3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.9 j1 e7 ]/ L2 b
0 q6 r' k, [- x. d0 {www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w1 E4 L! ]" n) R5 G. l6 O
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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