材料& s$ L5 q, H( H1 F4 q: A; `
200 克(去皮、切塊)五花肉
& [/ m2 m& h7 W1 g8 K: N0 ^400 克大豆芽
5 u" b' b( Q( G' m0 f( d0 V公仔箱論壇5 粒(剁碎)小蔥頭
! U4 w0 E; M' `$ r3 _* Mwww2.tvboxnow.com100 克(切段)芹菜公仔箱論壇3 z3 _" L* S( W/ u, q5 E
1 小匙麻油8 E% g1 A2 L! E4 H' [ ^
1/2 大匙紹興酒公仔箱論壇0 l. n3 M. a! k2 `" a4 p
1/2 小匙粟粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r; u3 R& `1 W, S$ _0 c
; }% k* J* N$ a7 c/ _www2.tvboxnow.com調味料(混合)
2 d, o+ B% E) h7 O. n2 s# Y1 大匙鮑魚汁
# J& Z; ^' S. M3 `+ C5 B# _1/2 大匙魚露" n6 D3 ?3 T3 U: A( l
1/2 小匙味精% _( B2 L: I% a& _ {& X& T2 a U4 Y
1/4 小匙胡椒粉
/ v+ t# {' A- K! ^" C: i6 r1/2 小匙老抽www2.tvboxnow.com- x1 [! K: W5 u4 s/ t
- Y3 v( `7 D) n, R做法) E7 k& y! G) P
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' c V& v) a* a$ Y/ o% z; z% }
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
% j, p" f6 o2 J: e! e8 }4 p U3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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INGREDIENTS
. }: d. k1 m7 Q' g6 @* ]! K4 l* nwww2.tvboxnow.com200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
$ L/ G0 h7 v! h2 F$ y; Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 s# G/ Y1 C7 g4 X# W; `9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)2 U$ q% k) W i6 z d
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy saucetvb now,tvbnow,bttvb. s' j+ H" E' G# t( k
1 ^0 I# `4 b8 j2 x$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODtvb now,tvbnow,bttvb! D3 r3 P) U4 M
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
5 J3 j. i8 @) n O8 w2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.tvb now,tvbnow,bttvb8 }) r8 p7 M6 ^; r4 e- x
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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