材料
" q! X2 z, V) }公仔箱論壇200 克(去皮、切塊)五花肉公仔箱論壇8 {. h% A: B! ]: F4 d
400 克大豆芽) {' F% W: a+ [8 `, a1 F6 a
5 粒(剁碎)小蔥頭www2.tvboxnow.com7 U, z& `. J/ O% `! S
100 克(切段)芹菜
/ r' E* q) p! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙麻油www2.tvboxnow.com# H0 M9 Q+ q; w2 Q( Y
1/2 大匙紹興酒
: |5 P( F6 `2 ^. V1 A v m1/2 小匙粟粉水
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調味料(混合)www2.tvboxnow.com6 _: p* ?+ W/ v; T5 A6 J* v
1 大匙鮑魚汁
/ \" {4 k+ D* t4 V0 d( c- g: p, ]' r1/2 大匙魚露公仔箱論壇7 j& r: ~8 a4 f! l* Y+ A
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E! N9 o8 W; T3 \9 f R
1/4 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~& x s5 C0 d: d* w
1/2 小匙老抽4 V8 M8 v) e& R
7 B" g2 y2 F8 P; w$ j" |7 |* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' v% J5 D1 H$ e S
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
: O" `( ^6 z7 d& q3 ^0 ~6 ?- S/ ^, _2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 A8 T; Z% k6 Q# q o
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
" } P' o3 I/ _- j5 Ewww2.tvboxnow.com
/ i9 h; q# R) {" Fwww2.tvboxnow.comINGREDIENTS
9 v8 z/ z* u! G2 s/ H0 \6 b公仔箱論壇200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutionswww2.tvboxnow.com% `: t/ q; w! t' z7 b
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SEASONING (mix well)
/ K1 ^$ e: i3 y- Q. q) _1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce3 {1 I i8 Y: q; n- ~
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1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
% g! s7 f- l+ k1 T& e! {5 E2 ntvb now,tvbnow,bttvb2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
6 j% o# A- ] _3 G3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
3 a4 m2 b: I9 G1 j6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 a$ V% ]) D0 L. O
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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