材料A:
& m. M7 Y$ T' \6 |+ A, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)
5 `5 ?4 A+ T4 V/ _2 x公仔箱論壇
) X" s r2 m) z+ |- D材料B:
`4 p4 W7 b! N香菇......8－10朵(大朵)
& B! O- P+ u/ nwww2.tvboxnow.com清水......350毫升www2.tvboxnow.com" U K# ?5 r/ A3 w8 i# P
www2.tvboxnow.com. K# E h; L9 R( A
材料C:
{# L$ T& w2 C蠔干......100公克
[' S2 [6 d8 u4 K- y+ _清水......200毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 k% i0 N" Q" ~* s9 `4 W% Z. d
5 M( V$ F% X+ D5 V+ x, I. N* J材料D:
& a, p1 s: j) @. B4 {# o) y瑤柱......30公克
$ p! ^ f- t: i0 E7 ?) h# e ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......100毫升/ ~3 d/ I9 Z( T; q) d5 P$ D
) M) u: s7 D% Q1 f' |
材料E:www2.tvboxnow.com+ t) V: O* O9 O7 X2 C9 e
髮菜......1小撮、適量
; J& a, V5 n4 s. {: Q3 Utvb now,tvbnow,bttvb食油......3湯匙www2.tvboxnow.com( s7 `4 _" K/ c) _1 {+ s
www2.tvboxnow.com- ~ y @# V! u2 m4 ^5 d' ~8 Q6 v
調味料:' G: F! B& C# a) U. A1 v
蒜茸......2湯匙
5 B5 X7 U2 j% N* s清水......250毫升
# k7 G! R: v( s% |! w6 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙www2.tvboxnow.com2 T! `8 l( y. _' r5 x
糖......1茶匙
H o! Z- m! D( y9 O2 [2 y5 m公仔箱論壇醬油......1湯匙 | m6 X" }/ ?( c: ~( U8 o. s
8 _6 u3 b( P% c* R. ?% t, R+ l0 ktvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:
3 ]1 M6 b9 l% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
5 A+ @0 l9 ? Y0 N( ?) d02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t2 h& i' l7 X7 ~( y% \; s, q
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E1 T$ G" [5 t: a |8 x& x Z
! X; ^: i+ x$ M/ G% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
- h4 l' f2 a- E* r% z! gtvb now,tvbnow,bttvb450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
& F1 F" m! w7 C7 L* W$ F0 R公仔箱論壇
$ C# U$ Y9 q$ R {1 dwww2.tvboxnow.comIngredient B :
/ v; N( c& A3 h! B# bwww2.tvboxnow.com8-10 big-sized dried Chinese mushroomstvb now,tvbnow,bttvb# V) N& E1 z: E# V! e: _( S4 }9 ~3 V+ {
350ml water0 l6 f2 a6 Z0 h! c
" ?% H) V2 p; R* d9 {www2.tvboxnow.comIngredient C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! y4 S' k- I, Q# O
100g dried oystersTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H d7 Q6 \% ^( v+ w/ @' G, d/ ^( k
200ml water公仔箱論壇 b% x7 y9 q( f9 ^4 G
, a k* P2 C9 JIngredient D :
& J( c5 `! m; m! r" o7 {1 M7 B, O30g scallopswww2.tvboxnow.com' ^* p L `8 }
100ml water
8 |" t4 u# }2 ]0 M9 T% r
$ S; }7 R, }7 S; Y# m/ n1 \. X, [Ingredient E :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# L; A- e) P) s
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)) m/ t v& i* v7 F
3 tbsps cooking oil
" s7 H O6 \( E. ~" b8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R3 O! z' W3 f3 M9 o* x* Awww2.tvboxnow.comSeasoning :" x9 a7 D/ o: d0 b) E) V& h6 t2 K
2 tbsps crushed garlictvb now,tvbnow,bttvb1 F$ o; o, i# E# |: W* p8 V
250ml water
, l. g( m$ G+ q1 tsp salt公仔箱論壇8 z: a# c6 V- Q
1 tsp sugar
, I6 Y+ H. L# i3 c1 tbsp light soy sauce
$ V! W$ F9 R5 ytvb now,tvbnow,bttvb
% U" \$ U/ e* UMethod:% g6 f. s8 l; y$ C0 u2 E
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.公仔箱論壇6 J& e- o6 C# u
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
) ?9 t" i8 x! h# d8 |/ L公仔箱論壇03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
: n- R1 r- W2 c/ Q5 B) P公仔箱論壇
, m1 z& h% q' O' t( K公仔箱論壇! H G0 Y# t3 L- H: J: H
|
發表於 2008-1-12 11:01 PM
| 
