材料A:
* |7 V; Q" Y: zwww2.tvboxnow.com排骨......450公克(約2支，斬小塊)www2.tvboxnow.com/ e5 R2 L- J' X0 H$ [+ @
( J* c" y9 C0 G- L' Fwww2.tvboxnow.com材料B:
. L" x- K1 M/ k; O1 d7 S* u, b$ _公仔箱論壇香菇......8－10朵(大朵)- ?4 t0 J( ]' S1 s# S8 k7 Q
清水......350毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N' e+ _3 h* e. W6 R( D, \( b
9 R: x5 r: m8 r9 D5 N材料C:tvb now,tvbnow,bttvb$ r% N$ Q3 X/ k2 D) m7 |4 j
蠔干......100公克
/ n J; g. D3 }. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升
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2 p% J4 f" v8 ]5 ?$ R3 Vwww2.tvboxnow.com材料D:公仔箱論壇# @8 {) \ [# k
瑤柱......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& z7 E9 i( s* j7 T& S; f
清水......100毫升
+ w4 I* ]$ t) u2 [) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W9 \1 F8 @( A; X* v8 m) ~材料E:' L9 f+ F& X8 v: p# |& _
髮菜......1小撮、適量
4 f& k7 a( ^3 _1 ntvb now,tvbnow,bttvb食油......3湯匙公仔箱論壇% [& \. \" h$ n0 o
公仔箱論壇$ L8 Z) ]: s' l h. Y3 b
調味料:
( ~9 S$ p) D6 w4 ^; f* X1 p+ e1 w公仔箱論壇蒜茸......2湯匙
$ D2 T* \1 v9 |: V- D公仔箱論壇清水......250毫升
4 p- [/ w5 W% n& p$ `' R1 r4 D9 p) {# H鹽......1茶匙
5 s2 J4 y2 K" Z6 j4 Q- z6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1茶匙
' h" C% w% C3 H0 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
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2 {8 L6 a* s* F. E$ rtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:www2.tvboxnow.com3 G; @# h9 t0 x
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
( F) x1 e! [/ d+ m% U9 w/ E2 z公仔箱論壇02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
1 a" E" `/ s3 M2 m: X9 jtvb now,tvbnow,bttvb03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
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$ C2 c I! k4 A$ G. i T7 ZIngredient A :tvb now,tvbnow,bttvb5 _) K0 y. Y3 t+ z
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces, _+ x& {, g7 i$ A: ]6 E
: |7 s4 U) E8 ]公仔箱論壇Ingredient B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _/ i8 j# i0 s, ~1 K
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms" C. n3 f" D* ?: @2 A
350ml water
! B2 F6 r9 b! @6 t! y( Ewww2.tvboxnow.com
# s% R* e, {* Kwww2.tvboxnow.comIngredient C :
. t3 N9 y% {( F6 s) b$ r: B! c2 o3 Vtvb now,tvbnow,bttvb100g dried oysters
6 _4 D/ Y$ i' f4 P Uwww2.tvboxnow.com200ml water
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Ingredient D :
3 L; g* D$ S+ b" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 r2 e- s3 u
100ml water公仔箱論壇+ D- f1 v7 I4 `
/ x; G/ F( q: H6 T& u, Jwww2.tvboxnow.comIngredient E :* z# ]1 R5 k4 V" f: L p2 P" G
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
' c) k* e" d- u3 [1 k5 s7 [公仔箱論壇3 tbsps cooking oil
: p, n9 ?1 N' W5 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( a( Q- f2 K3 Y3 Z. l: K
Seasoning :7 ]% t6 M" t8 {% G% O1 }
2 tbsps crushed garlic
& G r2 e! _' x" X# K% A) I8 y" \tvb now,tvbnow,bttvb250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* W# w( l% g+ J
1 tsp salt7 k! D1 z7 T4 b p
1 tsp sugar
& T, u! @( v1 d. {6 j1 tbsp light soy sauce
( ~3 T" _ t0 K- m7 B e
+ M5 _0 E' m; x2 a! T" D3 ywww2.tvboxnow.comMethod:www2.tvboxnow.com" I& L0 f5 {# D( M) V6 N1 s& b5 L
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.公仔箱論壇& @1 O/ X K% r9 ~; t
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.www2.tvboxnow.com N! B3 x1 N# S4 o% ?6 W. X" p$ y
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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