材料A: tvb now,tvbnow,bttvb; f7 y6 L% T( M& u) z
排骨......450公克(約2支，斬小塊)www2.tvboxnow.com7 A# d- M- O/ d
公仔箱論壇4 R1 @4 q" n: S
材料B:6 Z6 k+ ?' T; Y- S0 m7 Y
香菇......8－10朵(大朵)
5 W) h+ |' B: A6 l+ e清水......350毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P# M5 Q0 ^3 P( k
6 K% ?- v( h) v+ atvb now,tvbnow,bttvb材料C:
1 Z; g: [9 {4 V" Awww2.tvboxnow.com蠔干......100公克
2 S L& Q, E! _2 v- l- n$ @- H H清水......200毫升公仔箱論壇5 N8 C( F! L* _
6 } _+ P! V K. Jwww2.tvboxnow.com材料D:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a1 x" L$ H" L [/ \
瑤柱......30公克
) ]- k# X: ^4 ~清水......100毫升
5 ^2 ?2 V2 r& O$ A/ l4 ]! \+ Y7 }, `: ~0 g2 T b& @( E: A9 h
材料E:1 o- S) ~9 }# H* \* T: j$ q' o
髮菜......1小撮、適量
_' \1 I5 v! R食油......3湯匙
# `( t7 R+ T3 U+ @tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 J5 T. |3 G
調味料:1 N1 x# s: x0 c @" d
蒜茸......2湯匙) O" d- m3 o) q& N
清水......250毫升
+ N; K- _) y4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙公仔箱論壇; V1 B3 [7 y: c, b4 P) D# `
糖......1茶匙. O5 X" V: c/ `4 u6 E: B1 z$ w( [
醬油......1湯匙
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* o3 s1 c1 ^3 ~' v7 F6 f烹飪過程:公仔箱論壇% ]' e4 d/ n+ M5 \, G0 D+ Y" u; Z" o
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。 p2 O7 W4 n- ?4 J r/ h! z# l
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
8 U0 l. x$ I* }1 m; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
* k% t% v1 @! Iwww2.tvboxnow.com
4 p- X; H5 D7 h/ o) Ftvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :tvb now,tvbnow,bttvb' R: F4 d" v# k- ^0 d7 p/ Q" M6 v7 u
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
% U( m# p5 w% V8 l1 J% Z: k F- I公仔箱論壇
/ q& P5 [2 s, s' O: f1 PIngredient B :
( a w0 B! p& Itvb now,tvbnow,bttvb8-10 big-sized dried Chinese mushrooms公仔箱論壇3 f5 A1 C/ I; u' i
350ml water
+ D) Q5 T( N9 o& ?+ \( b% o; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r; l; A/ l7 O$ F, j
Ingredient C :tvb now,tvbnow,bttvb9 f' [, ^( l f
100g dried oysters公仔箱論壇2 u5 i) v. R) ^( E& ?2 I" w
200ml watertvb now,tvbnow,bttvb, J/ F0 ?* r0 C9 L$ ?
( [" f' {" t1 i0 U8 F* |www2.tvboxnow.comIngredient D :公仔箱論壇9 ~) D/ [, b+ D5 Y5 i- W, A0 g
30g scallops
. R% b: G- G3 g2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml water
/ `2 v2 z' Q6 g5 S) n wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \. _( B0 n U, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient E :
& C& g+ a3 L/ S2 ~/ }tvb now,tvbnow,bttvb1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
8 P% h( K" X" U' T1 }) f& v6 Nwww2.tvboxnow.com3 tbsps cooking oil" W& l5 x; P3 _; |8 [
1 p" b: @, x3 mSeasoning :公仔箱論壇" b d1 y, I9 j, R' ?
2 tbsps crushed garlic
' E. m. ^6 \/ L+ ^/ `3 _$ M250ml water公仔箱論壇2 l* ]7 n0 [! r* g" J- `
1 tsp salt9 X; Q! z+ i- w1 X+ T; v! w, C. K
1 tsp sugar
6 f7 j- Q1 [: Y" J7 F1 tbsp light soy sauce
8 s/ o5 P* Z. f) [7 N' I" Swww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; I5 l# X X1 n/ e/ R
Method:
' l8 H/ ^* u9 _! {01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
2 k7 v2 M# \" Jwww2.tvboxnow.com02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i% j, [ A. H0 G1 y+ b% O
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {% h; g N7 N, u- }. s
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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