材料A:
( q- C% H8 k, o7 G6 }公仔箱論壇排骨......450公克(約2支，斬小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h0 K# I5 O7 _2 C2 X5 ~
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材料B:www2.tvboxnow.com, c4 j- g- C1 ?& ?& [- M; N
香菇......8－10朵(大朵)
0 o+ r! P8 u: u( [9 Vwww2.tvboxnow.com清水......350毫升
! g" E$ S4 v n9 O公仔箱論壇
2 K. g8 G E6 x2 J; e公仔箱論壇材料C:
! C. V0 F1 Q& J4 M fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔干......100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 L C. R' B; G0 {
清水......200毫升
# b. m1 j! E) t* Stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com' |* ?, F. H! t* l3 i) \$ S
材料D:
% x2 t4 ^; ]4 W7 F/ p. L0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _6 D, K# W7 g5 I. \4 {. J
清水......100毫升
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材料E:
' n$ v2 d% N" R% v3 D! _- i髮菜......1小撮、適量
$ q/ R9 E8 G h V: D公仔箱論壇食油......3湯匙
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1 u0 H' ?6 \( R9 V" L! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:www2.tvboxnow.com8 c# p$ ?. j" m3 {3 P
蒜茸......2湯匙
" l! }, [: k/ J$ R- zwww2.tvboxnow.com清水......250毫升
# L+ F; k! [: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 X ?/ ~1 X/ i
糖......1茶匙
% o! w& Z* W: U* w! k s醬油......1湯匙
" o+ `' U1 y7 a* z, A
m; t8 e* k9 F8 ^* z9 ?公仔箱論壇烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \4 i' y* {$ d6 Q
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
$ c' e. s0 |6 l3 m* S# C. Xtvb now,tvbnow,bttvb02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb" [4 s/ Z2 X% F8 d: H. B4 E Z
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。8 d5 F9 |( {; d$ r, G
8 y6 ?$ T! P4 f( \Ingredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ u- T/ z# E3 V9 s
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
) y$ r: m" Q$ V% }# a: \* _6 Cwww2.tvboxnow.com
( L t8 ~1 E u( [3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B :5 o& b' ?& M8 e5 C- _
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms公仔箱論壇. x1 J# o3 {! b( F; H
350ml water
' ?' a8 Z. t2 ?0 etvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 X. D3 V* h) K6 D' w* }2 Y
Ingredient C :
0 R8 X' ^6 ]. f100g dried oysters
+ U1 ^* e( j0 S. \0 Q200ml waterwww2.tvboxnow.com0 V. n& X8 e# m+ _
3 v4 T6 P5 [ \2 t& e4 e qwww2.tvboxnow.comIngredient D :公仔箱論壇, ^. R# m3 ]# K( w
30g scallopstvb now,tvbnow,bttvb. z! [0 @0 ^% R& m7 ^
100ml water" V) {' A! p& O% _! T( E) U
! d( T4 a) F2 }9 X$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient E :
8 W: r, X4 |1 R( `7 _# m3 p4 K公仔箱論壇1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
2 J! \% j5 w O. c, `! l& I. Q3 tbsps cooking oil
) n/ @1 {7 G* v; b+ A! T4 u8 I$ Rwww2.tvboxnow.com% h) K F o& Q6 F3 P
Seasoning :
5 ]# [! F- {" F! L2 tbsps crushed garlictvb now,tvbnow,bttvb4 n# P% u+ v( I% }+ u* v! C4 x
250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ @7 Z) n8 T: g, P2 ~9 f% }- Q
1 tsp salt
% Y/ F: a, F7 D9 l9 ?: _- R6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sugar$ j/ C: V! }- D
1 tbsp light soy sauce
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$ L$ b# i' D& ~/ X8 Q' ^% i7 y9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
' K0 b) W. d: F. }4 \01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.tvb now,tvbnow,bttvb4 d) X6 C- V; |: U- ~4 _
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender., V a, F8 ~. B3 h X
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
4 }$ _* y6 e2 B- R" O- A5 ?" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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