材料A:
" n; ]+ i! ]7 }& d排骨......450公克(約2支，斬小塊)tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 R. o& v* ~* m/ v, ~, J# j0 J6 f
( d2 x0 D* `+ g) _8 m
材料B:8 \4 z) {5 i: Q; U0 Z
香菇......8－10朵(大朵)
+ e0 [0 J/ t1 c0 e O" gwww2.tvboxnow.com清水......350毫升
4 r) f4 n1 O+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V% b. H- y6 u0 B
材料C:tvb now,tvbnow,bttvb$ e h1 [- x' E1 z
蠔干......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! K( l* B- n: a0 \$ @
清水......200毫升公仔箱論壇, J0 G/ R6 U$ H( p2 s
' f7 b) S" }- W5 N. b! j0 a! r材料D:* w8 H% z y; l+ r$ d0 `. j% z
瑤柱......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B5 `! z$ t; E3 m" y5 B, @
清水......100毫升* m" t1 f) ]8 v4 B& P/ G2 a
( D- \7 E! u# {公仔箱論壇材料E:tvb now,tvbnow,bttvb, Z% W. q$ I* ]& i4 K& x: p+ x
髮菜......1小撮、適量3 I4 x4 B' f' L; | u/ A* ^! T
食油......3湯匙公仔箱論壇! M% ~! Y+ b5 i d9 A9 q6 U+ U/ W8 x
/ i1 } |+ {: h, l公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇7 J9 g- _2 h/ P& A6 @/ g
蒜茸......2湯匙
8 h' N) M( z p- Q清水......250毫升
; M2 D" _0 L2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙/ _' \( C# c9 g, k( x: b+ W/ X' L
糖......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( W# V' K% ^( V* t
醬油......1湯匙
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烹飪過程:www2.tvboxnow.com$ `3 W; q7 X5 f' |
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。公仔箱論壇 c6 M5 H. h+ O' A1 t. u
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。6 |- g, w8 f& n3 U- M1 H+ O
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。0 r7 C5 S. J4 J3 c
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Ingredient A :
2 N) q& }6 i7 ]4 ^" f7 m: E450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
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0 M9 z s0 C, V# \" M' Fwww2.tvboxnow.comIngredient B :tvb now,tvbnow,bttvb5 |9 }" D) H- w# i5 C0 \1 W
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
' ?/ m5 \% _3 X. d$ p350ml water
7 m3 M! t0 m! V1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 [ y+ l, U, D. r! h
Ingredient C :tvb now,tvbnow,bttvb( d# p$ {- }% S% b
100g dried oysterswww2.tvboxnow.com" q, _& v! t) ~
200ml water
! q0 [ c* h: x# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F9 a" _; x3 b! G, A$ F8 JIngredient D :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& e6 E" ?8 ~( s* [
30g scallops
* a4 i9 ~: E0 I$ {- Atvb now,tvbnow,bttvb100ml water
. g0 B, [3 b: }www2.tvboxnow.com5 q' _ N, O8 ]
Ingredient E :公仔箱論壇8 ~) p# [4 _4 `* q
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
. t5 x# I( K( D4 C3 tbsps cooking oil
' B5 k! L# B5 K& c. d, @1 s
3 l) B4 w: u8 I% B. c3 ~2 u8 Jtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :tvb now,tvbnow,bttvb# p; X5 Q; F: o5 m0 t
2 tbsps crushed garlic- ~( g3 V1 b+ t
250ml water$ }0 u/ D. a1 w, V9 d/ t
1 tsp salt
! ~8 e1 _3 k- H6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sugar
% X& Y! ^1 h$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb( M+ a0 M: @3 y1 q
: {" \/ U0 I6 E9 z5 M, A7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
4 j" n4 g; w3 p01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.tvb now,tvbnow,bttvb# E0 \8 P7 p" N2 G
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
1 a5 F3 U$ D8 b% Xtvb now,tvbnow,bttvb03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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