材料A:
" _& ?& P; `# |% t: `9 [公仔箱論壇排骨......450公克(約2支，斬小塊)www2.tvboxnow.com& u4 \. f6 X2 b/ k5 s
www2.tvboxnow.com2 Z( l- R5 u9 F
材料B:公仔箱論壇. D" H7 o- j( r/ E: n+ ]# o
香菇......8－10朵(大朵)公仔箱論壇3 ]0 g. G$ f H
清水......350毫升www2.tvboxnow.com, l* O& n, S4 u$ l7 T5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B( c" o. ~+ S8 S/ Q: f4 A1 n. ]6 S
材料C:www2.tvboxnow.com7 T. V" G% W m
蠔干......100公克
2 u0 ^& F! I1 n d. v P1 ftvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升# w5 P4 R9 p9 r0 R
www2.tvboxnow.com t5 E6 o& G3 x$ p7 n
材料D:公仔箱論壇# u: o2 Z/ ?/ ]( Q6 N
瑤柱......30公克
n7 @, J7 z( r& i- Uwww2.tvboxnow.com清水......100毫升6 G5 s& \. [! n" {; V% a
( N7 x' y# t' o" Q8 X8 `tvb now,tvbnow,bttvb材料E:
( ` v* q+ E$ I% ^4 I4 v公仔箱論壇髮菜......1小撮、適量
( l/ g' r0 ?) B食油......3湯匙
2 G% a! N6 ~8 p: ktvb now,tvbnow,bttvb, \ F/ e& p5 J# p; z6 c
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q6 d) x0 F4 e ^+ w
蒜茸......2湯匙
- y& J$ y3 ]7 ?1 v# b8 H# }tvb now,tvbnow,bttvb清水......250毫升tvb now,tvbnow,bttvb; n+ G6 j* V& `; ]
鹽......1茶匙
# N( N8 I$ U% f5 F/ P0 ]) l- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1茶匙
n. b S4 t, W: f Y醬油......1湯匙
6 V0 T% a' U( m# k4 q" _$ v; u+ p公仔箱論壇公仔箱論壇; K# u5 L/ K( a1 S: s
烹飪過程:
# ~( Q- C; z5 N4 M1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。www2.tvboxnow.com: I, c9 P, }$ J# I0 M, g; V8 y# U
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
+ J# S0 I3 ~ n4 E& Y0 j# c& Q03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
1 K9 `% f: f- v( q6 y$ i% ?. s( E% K# b" B# p6 y
Ingredient A :
9 x) o: f/ B1 @450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
4 U+ p8 }- M) _" v0 f$ o' m7 W2 M
# p/ g: d1 T) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B :
: o( V7 N+ I( h# @' Q! n6 q2 \. \; k8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
W( z$ v6 [& Ntvb now,tvbnow,bttvb350ml water
7 r& J9 C- W/ i& Ewww2.tvboxnow.com
! ^8 i4 P5 o: ?" P0 f6 L: {Ingredient C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- \. f$ g3 _: ^
100g dried oysters5 ^% l/ ?8 [# F: q
200ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) z9 A+ w9 z% l! J
) W: C& Z* T6 w! H6 U: jwww2.tvboxnow.comIngredient D :tvb now,tvbnow,bttvb2 ?, _2 B$ H* W( j
30g scallopstvb now,tvbnow,bttvb, A: W) w' U6 ^3 N6 {
100ml water
7 l! N$ ~$ }( z: f/ z; }8 o公仔箱論壇
' T& b& f6 U/ F/ f( D! vIngredient E :www2.tvboxnow.com- A3 @* y9 N' E4 l: L) F5 z# K5 T7 u
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss): a) g) S; z5 p4 F
3 tbsps cooking oil公仔箱論壇& h. i8 I1 w7 @3 i
公仔箱論壇8 e3 i. j9 c7 x8 ~
Seasoning :. b1 H$ g. G) O1 H. I' k8 J
2 tbsps crushed garlic% K6 ]0 Q' p( i, X
250ml water
! o: X9 D, U" H公仔箱論壇1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb4 A( v5 `6 ~* l2 ?& K' S5 C3 Q
1 tsp sugar# Q# @1 r% i; q. W8 r: J3 e
1 tbsp light soy saucewww2.tvboxnow.com) R- @# R- I# A) C
7 h( t' }1 C% R ]0 fMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' l9 ^: l( r7 c3 u) Z
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.& a9 l: M& S# n+ K8 b( f/ u
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.www2.tvboxnow.com1 ?7 A! ?, K0 K# t0 V# C I3 X
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
4 b: H5 \$ C `3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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