材料A:
* i" T' p- P% a( C6 I. O+ ?2 rwww2.tvboxnow.com鹹蛋黃......3粒(蒸熟)www2.tvboxnow.com. @2 i t( \9 l+ ^) o8 x
牛油......2湯匙www2.tvboxnow.com0 V: u* ^. k. i+ f) N
+ G( v1 y% q8 ^: K) r; F7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌肉料:
, h8 J' |0 a7 a# u" Q ^) utvb now,tvbnow,bttvb粟粉......4湯匙
+ L" |9 m7 X0 w0 M雞蛋......1個
D) F! E, `$ T醬油......1茶匙www2.tvboxnow.com/ t+ p( E. [' \$ M- p
鹽......1/4 茶匙
1 J0 M/ o7 B; b. F/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/4 茶匙6 r. C% U: g4 H- n4 E) A
$ x/ Q9 ~5 P: R7 T公仔箱論壇材料B：tvb now,tvbnow,bttvb7 K U1 c ^) C. F$ s
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)3 E) \8 H2 e) N- d% |/ Q3 H
食油......半鍋(煎炸用途)
% \# b6 a6 h9 z. t9 xtvb now,tvbnow,bttvb7 F" f; `: H" ] i- P
烹飪過程:
( ?+ }6 y: J, }$ ~; S4 {01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
& r# f: V x- ~( g02.將鹹蛋黃攪碎，待用。3 g, ?+ f( G( @5 m- p& u# R i- i
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^4 i* l' c2 e( u h4 m" F
www2.tvboxnow.com0 _" o; ?+ w& D* V; Q ?/ j! h
Ingredient A:
d' a& q, S9 H3 N7 s. P$ Z500g pork belly, sliced
3 R1 _% l [: l \7 B: [" A5 M公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
1 }; J7 v7 }) X. v6 [/ Jwww2.tvboxnow.com
. A" u3 }( V. e! E4 w公仔箱論壇Pork Marinade:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( j6 x; q/ h- l* ?, w
4 tbsps corn flour公仔箱論壇, s9 u% G6 N8 p8 B! r- g
1 egg
- f, H5 `3 y5 z( n# ]! qtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy sauce
% Q* Y/ K4 q' {公仔箱論壇1/4 tsp salt
; l4 T* U. q% ^www2.tvboxnow.com1/4 tsp sugar公仔箱論壇8 w U: `& a0 J5 G, A& Y
4 h& V _" Y R% k2 ytvb now,tvbnow,bttvbIngredient B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 o! R7 {' L8 t
3 salted egg yolks, steamedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 \6 D" f7 D2 _
2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb$ R* N# _, u% E4 f6 W7 [
$ i. h2 y# N) S% j公仔箱論壇Method:/ l6 Y8 @6 U7 H# o @) |& A! B
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
* _1 N3 k' \9 \3 O( X; C公仔箱論壇2. Crush the salted egg yolk, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g1 n+ o6 Y3 V3 j+ {
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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