材料6 f9 [* m$ Z4 P1 y- D$ g0 s" `& I: {
400 克(去尾)茄子公仔箱論壇9 A/ A, F) K4 v( ^5 V
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
6 a# T7 Q$ i9 L% T5 D6 J9 J0 |3 Y1/2 小匙麻油
+ o1 U Q0 M3 s n5 p* t公仔箱論壇
8 i' H! c1 T0 D3 g- e公仔箱論壇調味料(混合拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y c! N" H4 ?
1 大匙蠔油
7 @. V5 t; {+ C# @4 n" Ftvb now,tvbnow,bttvb1 小匙生抽
: J$ m0 H7 D# K1 u: o3 大匙熱水) m" P+ u. a" ]9 y
1/2 小匙紹興酒
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9 k# G7 a* i/ K" L* h( J0 ?$ u2 X- R0 ]+ W公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* X0 F* W j/ i! L
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
- x( i1 e) p4 Q+ g0 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
- ]7 {# e, M& Z" ~; Z( x3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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: m7 a0 S' W6 g5 ]* jwww2.tvboxnow.comINGREDIENTS
( r5 P0 |5 W/ E" Q) P" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil公仔箱論壇" Z; h7 {" `1 _& ]2 g$ v
: g9 O( ?* l+ _8 itvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
5 j+ {$ ` @% B, |! F) d/ A( i公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine* P' U$ M( F5 f& n( r
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METHOD
- L0 ?' p! M: N1 e% X1 _www2.tvboxnow.com1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.公仔箱論壇* g- U( x8 q; e1 J- s% [8 M+ F9 ^: e
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
8 m _/ i# U: s5 c* a3 |5 J3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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