材料公仔箱論壇; r' X" \$ ~! f/ U) q
400 克(去尾)茄子公仔箱論壇$ F/ I* W3 ?& u7 o+ Q3 q
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
3 M. _" z) m& V% A8 K1/2 小匙麻油
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2 F6 a6 R7 L8 a" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合拌勻)公仔箱論壇/ y1 y- |& V- O" {4 r
1 大匙蠔油www2.tvboxnow.com2 y2 W: L/ D4 V7 h# k
1 小匙生抽
1 f" l$ Z' M2 i9 c: |3 大匙熱水3 n0 \1 i9 W+ ^, i$ H
1/2 小匙紹興酒
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 x+ m/ x; N( i# R
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇1 n+ Y2 w' ^3 Q8 W/ y1 k
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
5 t; n8 h# N- B: o+ R公仔箱論壇3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 www2.tvboxnow.com! E: ?1 i; y+ ^
6 W2 Z1 D# m' e1 c4 G aINGREDIENTS
: n/ ]& E1 }' D: r+ N) mtvb now,tvbnow,bttvb400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil1 z" A- g1 h- p! w& A- [7 T. M, E
* Q4 u% h4 Z- s" _( Vwww2.tvboxnow.comSEASONING (mix well)www2.tvboxnow.com7 R7 [% F2 L$ K
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winewww2.tvboxnow.com9 E1 c5 L9 J! [% I; J3 r @
& ~) Z0 c+ x2 t$ qMETHOD
. Y$ M {5 R( D! G2 u. x4 w1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb4 U) N2 O- S* c$ [
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.% V2 h- @0 a8 `" Z( R( P( P7 R
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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