材料
9 L: e* r) J: L& i# G2 j1 l( {/ E公仔箱論壇400 克(去尾)茄子公仔箱論壇3 \: X4 e+ J# \
3 瓣(剁碎) 蒜瓣3 g& l. `* H7 l2 U
1/2 小匙麻油0 E9 m1 f0 ]3 y9 }
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調味料(混合拌勻)公仔箱論壇1 K7 l/ e: _/ Q% t
1 大匙蠔油
" ~. f7 P$ W7 w) {6 l1 小匙生抽$ X0 f+ y ?# u! v; E( k1 C
3 大匙熱水tvb now,tvbnow,bttvb+ N i, W7 i# @" L1 B- t& N
1/2 小匙紹興酒
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做法www2.tvboxnow.com; }, c( `; U& S1 C) K
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇6 ^& y' o9 f! h; G
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。www2.tvboxnow.com" W* q8 ~' Q/ X/ S5 o
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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. `& N# B6 `* Q2 y0 b7 bwww2.tvboxnow.comINGREDIENTS
9 Y3 n8 _7 O. G) }4 [tvb now,tvbnow,bttvb400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilwww2.tvboxnow.com) p. N& u3 s: o0 x! _
2 E% o2 ?- x3 F6 N6 _$ M7 xSEASONING (mix well)
4 ?* \2 H# b9 W5 Q& s* f z1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 ^- F: V- M
5 d/ e: x$ E) f2 c) }2 XMETHOD
9 D V6 F& U/ V6 R1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.$ c& l% X$ Z* }2 e" X6 {, G
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.www2.tvboxnow.com/ I3 |! _( V) m% U: }8 k6 y
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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