材料
% ^! ?2 d# }+ {+ u400 克(去尾)茄子www2.tvboxnow.com7 d# ]- O" x" ?* F/ Z
3 瓣(剁碎) 蒜瓣www2.tvboxnow.com: V2 h* c( S% x4 e2 X6 S
1/2 小匙麻油
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# ]- W3 w- L: X5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合拌勻)
1 [( {, r2 i1 N8 {5 c1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb" R$ `9 u, ~' _
1 小匙生抽
4 o# }1 n* c& Z) N' U3 大匙熱水tvb now,tvbnow,bttvb/ X, m( E$ N2 K2 |4 \8 D2 d- _
1/2 小匙紹興酒
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" A2 M& M/ x" t% V, t8 B" A做法tvb now,tvbnow,bttvb2 @( z0 p. E& v# z
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
! }% t. I& N5 Y& Q' J( H/ J2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
" t, w9 L) @% A0 s7 Xwww2.tvboxnow.com3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 公仔箱論壇8 C: B- X# g( v6 |5 S E1 ~, K9 t
! q+ t( A6 V- ^; Qtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS/ E9 n: D6 }/ d1 _
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y2 _# M5 l6 {9 u6 k. f, b
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winewww2.tvboxnow.com: T; { n3 i( W v, d5 W' b
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METHODtvb now,tvbnow,bttvb8 Q/ p, T! ?* g1 t6 x( C3 S" s
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
1 S, I5 r- {2 t2 @公仔箱論壇2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% G! c4 K. G0 d% p. c
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% m2 D1 X% t
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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