材料3 `+ }8 |' \/ [ j" [" R$ O8 \
400 克(去尾)茄子
- V$ Q( }- b% { y6 B公仔箱論壇3 瓣(剁碎) 蒜瓣& `* U0 N3 F: L9 y4 r
1/2 小匙麻油, `# I1 q1 k! W
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調味料(混合拌勻)
& w( h E2 {0 L* N: D2 S# c' R+ {tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油公仔箱論壇+ y* m$ l) m" s+ w& p
1 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e0 a+ v' T, j, J9 K% W" X
3 大匙熱水
$ G5 g( J6 J5 @# p公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' p2 ?# d" I! e3 M2 a, x% _
( p+ T# e2 y: `, f做法
9 \3 Q( H. Z! g' V5 r1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。5 X% v5 X3 T% E9 D) {% V
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。3 X4 @ a. F9 ]- @2 [2 G. C8 Z
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 www2.tvboxnow.com1 _5 N& f( L3 q, z
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400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w E$ w7 q/ c; O7 S
/ S7 g' T# I5 qtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
' I) _2 `7 D: G' D9 b: @. s, ywww2.tvboxnow.com1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
0 H# C4 o' p: t5 Z2 vwww2.tvboxnow.com
' | `- t) f% ]* y: ^5 l1 M Ctvb now,tvbnow,bttvbMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( j0 L9 H$ R$ E7 k
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
" }5 n# t; Z2 Y! E9 D0 c7 e3 I2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.5 M8 J( q$ P- Y( N6 D2 B C! z$ ]
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.# x, ?3 g) Z" ~- R
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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