[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料
4 m3 ]* u. w" otvb now,tvbnow,bttvb400 克(去尾)茄子
; c" f6 ?. T( P8 A4 uwww2.tvboxnow.com3 瓣(剁碎) 蒜瓣
" |  X" N" F5 }6 j# F' `7 v3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 l2 D8 Y: w3 q
1 大匙蠔油公仔箱論壇; w3 m6 f4 b! U( v0 ]& ^
1 小匙生抽www2.tvboxnow.com" T. u1 y5 N5 I, A
3 大匙熱水公仔箱論壇8 T# p( W9 u+ V2 Q
1/2 小匙紹興酒5 f8 m  x" t  m+ G

, o  W6 B$ I6 l$ mtvb now,tvbnow,bttvb做法2 X4 |7 |; r! e& @
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' K6 t1 a7 y0 H1 h9 Q
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
2 b8 m' P* e) v1 Y公仔箱論壇3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb8 J; u% B# m4 N& j7 _  ~
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X) z: X5 T4 v7 {, o  W' a9 [% r

0 w/ Y3 T7 J. \2 `SEASONING (mix well)
) H! w. a! {6 v6 ^公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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2 a1 i* M4 y3 O/ \: cMETHOD
/ V6 ^3 ?  q1 q$ u* [1 Z/ r% w1 Itvb now,tvbnow,bttvb1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
& \+ q7 @6 _2 x2 b% a0 n2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.! D1 D8 w' ?& ]6 z) M/ m! S( K5 N4 k
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L3 c+ c& [, p' K5 `

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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)