材料7 l/ n. N$ P! {- w$ V
400 克(去尾)茄子 g9 p$ l/ u! D6 ?3 y3 D% r! Z
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
. v4 O$ R/ N j1/2 小匙麻油
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U" x; X! o$ o N" q公仔箱論壇調味料(混合拌勻)
+ H# K4 ]) n/ S公仔箱論壇1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A! d$ e" P1 x. j7 u2 {$ y
1 小匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb4 b$ R) y. l, D/ T5 v" u: }! @
3 大匙熱水
3 k. G0 M8 ^7 W6 vwww2.tvboxnow.com1/2 小匙紹興酒www2.tvboxnow.com/ K2 o E' G& a% |0 T4 R
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做法www2.tvboxnow.com! i8 L8 I1 i% f9 d& T+ m
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
4 O. ^9 o2 [# R7 T' t2 @www2.tvboxnow.com2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。www2.tvboxnow.com5 N+ y! V& x: |+ J
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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INGREDIENTS公仔箱論壇/ g1 A8 ~# [ D( ~4 @1 |" a
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb8 g B# o9 j( E3 A
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SEASONING (mix well)
/ h6 c# k1 K- C* \: j. kwww2.tvboxnow.com1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
4 R: t9 M5 t) r( hwww2.tvboxnow.com
! y- e9 n( w0 ^+ o( ^公仔箱論壇METHOD
* v8 `+ D4 d0 o8 ?' j) e2 \& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
n: i9 J9 n8 [1 |6 S: {$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
/ ]# o* u1 J$ J; a) ], xtvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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