材料
: Z$ Y+ [8 h: ?/ S% ]- j5 {400 克(去尾)茄子公仔箱論壇; R7 s( A. n( T& `, H$ l
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
! A4 |- Q1 d, N! T' {; stvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)
3 C8 B' N* ^0 ], n$ t1 大匙蠔油
% L/ M! X% P: o" R$ |, b5 C$ ewww2.tvboxnow.com1 小匙生抽. r( Q8 o0 q* V! w
3 大匙熱水7 x6 O2 N+ x" S1 Y7 Y6 O2 S
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q7 S# |, e. m3 g0 X, j
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- |5 O7 v* n: q% t( }8 B7 r% A
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇4 v5 M, N' z3 Q2 q+ x
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
9 p( I/ ?2 c+ Z% u7 G3 W. \tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 1 X& _8 y" E( F3 o$ r" S
& y+ Z& S2 Q# ?! S' Q/ q& ]www2.tvboxnow.comINGREDIENTS n( R# a7 o! c2 W! j1 N
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil' }7 E: |8 {6 i
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SEASONING (mix well)www2.tvboxnow.com$ H( Y7 C$ U i0 }
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winewww2.tvboxnow.com8 Q4 O) H, T2 G* T$ N
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METHOD
# a3 Z# N3 R6 _4 z8 D公仔箱論壇1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.公仔箱論壇# a3 y( G9 Y. Q7 T
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.tvb now,tvbnow,bttvb, W9 _8 c8 h% t, q9 G& M
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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