材料公仔箱論壇$ i" S7 x% N5 O' V3 T/ B
300 克竹灘
& b( r8 \/ s, z* M+ Z& N* s$ R30 克(切絲)薑www2.tvboxnow.com1 B/ r, c( h6 s3 F
3 條(剁碎)紅指天椒
7 [/ v: Z3 s8 t) T @# C* U公仔箱論壇3 瓣(剁碎)蒜瓣
8 `' t) i/ |, u2 U# l! V$ ]1 棵(切粒)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c. }2 f- t; k/ ?( P
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調味料
. Z" [2 f' e- J公仔箱論壇1 大匙紹興酒
% x9 |' I$ r" T+ x6 Z1/2 大匙米酒tvb now,tvbnow,bttvb J/ W8 x- u# X0 |3 m6 k
1 小匙魚露
# k; \3 j8 b% |8 u6 v公仔箱論壇1/4 小匙糖
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/ @ b' d2 E7 L* Ttvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) {# v( Q/ r# w
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
# V" W4 ?1 p- M& v1 b p2 o% T. P2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
- v3 L" d3 N) `' x; R: F! H5 _3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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INGREDIENTS
7 D' V O0 Y/ B5 L% owww2.tvboxnow.com300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)公仔箱論壇$ D, z! h+ i) Q8 |
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3 k6 r9 q& H7 b$ N% m$ Bwww2.tvboxnow.comSEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y8 M" n$ o% [9 ?
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb" K$ t4 a# Q6 y) V+ J# J
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
2 Z6 U) z4 x( v) U7 E- y公仔箱論壇3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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H5 U- r: O# \% ][ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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