材料2 z* E0 z. J8 A8 W
300 克竹灘. F5 k {6 [# c$ w
30 克(切絲)薑www2.tvboxnow.com. o3 K8 g5 _, U/ f
3 條(剁碎)紅指天椒
/ g" N, ]: W7 P R: d3 瓣(剁碎)蒜瓣
3 D4 B/ @# I6 l1 q$ W+ O8 G5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切粒)青蔥& l8 [% B8 S7 x/ h
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調味料
% y. }1 p/ b1 E1 S1 大匙紹興酒www2.tvboxnow.com" n8 W( `5 x( e; A* f3 o& N
1/2 大匙米酒
* F4 c% h0 R! Z8 ?8 d+ h1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 S: U8 d6 \
1/4 小匙糖公仔箱論壇: l% Z1 m2 J& c7 g( E7 Q
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做法
2 {: W+ B* v' X2 I* c. a1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
* E+ f$ T% p, [" R( s" p U% w6 ]5 ~公仔箱論壇2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
$ i! M# W4 f7 `7 F& }" L9 {3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
4 R6 g- K `* ?( G: R
0 m2 E1 y/ b! utvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
4 [- L/ X. D1 A* ~/ t" ~300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
- h3 @) ^2 A, g6 Xwww2.tvboxnow.com
4 }4 [" h- _5 K9 ]. W3 ntvb now,tvbnow,bttvb7 N9 c& }+ m& ~9 s
SEASONING
9 Z+ h) ]* N- Awww2.tvboxnow.com1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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4 x. _4 K8 A8 e7 ^# ]4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD1 N4 x( Y8 \) O3 Q
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 y: R3 ]% [3 ^
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.www2.tvboxnow.com" _- E% t5 R0 [; o2 G
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: p) @% E; _. \, _
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8 F4 X. W) K- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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