材料
3 \4 B8 T; q, j/ F5 x# {' \' f400 克生魚片公仔箱論壇+ {+ ?% ^1 f5 T' Z6 \7 d
30 克(切絲)薑公仔箱論壇& b- v3 b! @; _1 f
1/4 杯雞精www2.tvboxnow.com# V: A0 h; ?# a' ^7 r
1 棵(切碎)芫荽 " N2 q b$ k9 P6 ^, r
3 c. W. s: m0 A* R/ l調味料(混合)www2.tvboxnow.com8 @; G" k& Z+ J% B5 n# I3 V1 J
1/2 小匙魚露
7 G j/ }8 p3 O1/4 小匙糖
9 d+ O5 y- {5 e3 i; n3 u, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油公仔箱論壇) w3 N, z8 \) p; ?- L- f
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇) Y( A# j1 l) r
1/2 小匙生抽9 j5 o$ j( w' H& I7 J2 M" }* t- @
! N# Y5 l" @3 r6 Hwww2.tvboxnow.com做法
) z p% L2 p$ M$ H- q! r, `公仔箱論壇1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
: e7 A0 y# V; x. J& r, X+ [tvb now,tvbnow,bttvb2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
! O! O( {* N( e; u3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
& N4 n# X* y9 S, ]9 F$ \' i◎ 也可加入少許的指天椒。
" {: ]$ i; N3 U# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^, _+ H8 T! w0 x- D& x公仔箱論壇INGREDIENTS3 D2 T7 M3 j( |- O5 E. S3 R
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)www2.tvboxnow.com: T; h: n+ r2 O- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S: K3 g' d b1 `; W9 ^
SEASONING
- V3 p5 q0 V, i1 A2 E4 S1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce+ w# B$ N) t7 f* b' g5 L
. x8 d6 U0 y% y. etvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
5 y( D8 n% `+ S% l0 J公仔箱論壇1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.公仔箱論壇3 V3 a& n+ P! d& A( Q1 u
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
/ L9 `( r; i( K, \公仔箱論壇3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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