材料8 u+ n- l0 {0 T, d
400 克生魚片
: S& D5 z' {# [2 i7 I! V* @30 克(切絲)薑& T' m6 W, h0 m6 U
1/4 杯雞精www2.tvboxnow.com3 L/ |& Z( [7 G5 @
1 棵(切碎)芫荽 8 K2 ?; a/ y s- f; `) N' ^
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調味料(混合)
4 T2 \" q5 ^/ d: q/ Vwww2.tvboxnow.com1/2 小匙魚露
* W7 Q* Z9 ~: w) K7 a, M3 s7 e1/4 小匙糖/ b) t: ]6 [' Q6 D x
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb* b% k1 @2 V* W m! u! W7 d t" g
1/2 小匙紹興酒
( z9 P! F+ T! n' z, nwww2.tvboxnow.com1/2 小匙生抽5 Q" N1 a4 a, p1 ?/ `; V/ `" k
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做法" U+ }( _- m. Q9 D; p
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。tvb now,tvbnow,bttvb, C1 z7 N5 l! s5 F8 i6 S& S& {
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。公仔箱論壇1 c& I. {! \, d+ F1 g
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, x; E2 e! D& {" d; \: I ^
◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( o7 }5 c1 u, P. T; \
, c5 ]) d1 R, @! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
+ n y2 a& m7 [tvb now,tvbnow,bttvb400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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: s, b) l2 s9 ztvb now,tvbnow,bttvbSEASONING; @! l7 R, v6 P2 r
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
& r% z: h0 ~% `6 H" u1 {www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* b2 S9 w7 M% ]0 n e0 S
METHODwww2.tvboxnow.com* @: _3 ^8 m8 H, g, h/ G, U6 i
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
$ B4 E. ?3 O+ f* @& L, atvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.公仔箱論壇+ @$ U7 r7 N: I7 g8 D% \9 y/ d
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.& h! Y0 d, D5 r5 g
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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