材料
Q) F6 d7 e# R* ]' V8 Ztvb now,tvbnow,bttvb400 克生魚片( o- k4 @# g6 T" u* h
30 克(切絲)薑公仔箱論壇5 ]5 F2 [; ^1 R S; D* F6 p" |( w
1/4 杯雞精
8 x) B: H0 p- H; q公仔箱論壇1 棵(切碎)芫荽 tvb now,tvbnow,bttvb0 @; n! E5 C5 X+ r- M/ }, [6 H" \/ D
2 c$ ?/ i8 n& Q$ p$ G( {& q調味料(混合)6 k K; v( l' z- T
1/2 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb2 @* k2 A; a# H+ o
1/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) a; w" Z8 E/ I
1/2 小匙麻油www2.tvboxnow.com' q0 b* `4 y: C+ Z
1/2 小匙紹興酒
1 X' V6 w& ^6 L% A) p" ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙生抽
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做法www2.tvboxnow.com% w9 V' Y: l' x# @1 d. m( K
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
( S/ R) U2 J' m1 O; H公仔箱論壇2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。5 E$ _) B+ L2 D+ I% r% v' p
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。www2.tvboxnow.com; x' p4 Z" N: c6 E/ l4 ?
◎ 也可加入少許的指天椒。7 B2 @3 `& P, l" }! R G( S5 a
: f: f [- C- y" j6 X6 A2 Ytvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
' H! G/ {- n7 k- e3 M7 Gwww2.tvboxnow.com400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
2 o7 x1 `" C! o A' _4 y! S! ?8 _7 Otvb now,tvbnow,bttvb9 D9 h5 ~* O$ @# G+ J7 N6 [5 t5 \
SEASONING公仔箱論壇5 U- g& X( l( |* ]2 \* E( I/ A
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce+ [9 o* D |; H) y% ^! Q1 F& [
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METHOD
! w5 a/ D* B& O' W" D9 c; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
; P# R- h$ {( D公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
( T2 \' c6 F2 `6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.+ ]5 u, H9 S; N/ u# s
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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