材料5 r& w% X3 K' s5 O$ X9 M$ k
400 克生魚片
% h( E) O0 W j+ Z30 克(切絲)薑
/ j4 J6 i! M9 v( X$ N5 l; y& r7 ztvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯雞精
" T- f/ p& l- B/ w0 G& o. U {5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切碎)芫荽 5 U# C# C7 e" p6 }6 G4 S# k) h4 `4 D
4 s2 x3 n7 ^ b0 w. E
調味料(混合)7 F6 C2 V- z, H3 p2 d# M
1/2 小匙魚露
; z2 U" f9 y d! f1 g1/4 小匙糖www2.tvboxnow.com" u9 c% K O$ S" v. M }
1/2 小匙麻油# t j, F$ F( `2 `
1/2 小匙紹興酒
?4 {& x9 W/ ?$ W" l/ \* Z1/2 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a( o6 ^/ n+ m1 g
www2.tvboxnow.com6 Q, Q( S }# d" P) r) j3 x
做法
& L1 u7 [, v1 S3 } ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `3 ?) ?2 S2 Z; _
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。公仔箱論壇& X* D. O: q+ F5 P) e# p$ \
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。www2.tvboxnow.com% G9 \2 ?# Z9 c+ s, H, U
◎ 也可加入少許的指天椒。
+ z" d+ ?6 K" I* d! H4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f, o' X4 k6 ^6 X4 x* Y+ wtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
4 ~1 L8 p" Q6 ^400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 y) B B. f( _
www2.tvboxnow.com7 f, s5 \0 c$ m6 w
SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb/ m% G3 O/ F$ ^$ d$ _" Y e$ K
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
0 ^- \7 t5 l- Z8 S2 \- N/ O" Itvb now,tvbnow,bttvb; l% b& q6 L, F
METHOD公仔箱論壇7 g( q# F. a2 f* Q" y! A' M
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.公仔箱論壇; i& L3 c. U0 z& Z
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
: }. \) x! E5 A/ v% H, W( Cwww2.tvboxnow.com3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.公仔箱論壇) l, Z" P( i2 ]( T- n/ B% _; H- t
; `4 ~! q8 n9 o$ W- C# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `! Y- h% O' |" M$ e$ e# vwww2.tvboxnow.com
, n0 Q u. w, f9 P5 [
7 {3 M2 i( B/ S$ O6 T[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
| 
發表於 2008-1-13 12:16 AM
|