材料
. ]9 U9 R) L) F2 U2 X5 hwww2.tvboxnow.com400 克(切花)蘇冬www2.tvboxnow.com5 |* \) _- L- \8 G' ~8 V L$ P
1 條(剁碎)紅辣椒& o# c; ?% l& @. o- r
3 條(剁碎)指天椒公仔箱論壇1 K1 _6 Z+ H0 {: G$ {6 c
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
$ B0 P8 U7 O W8 x) B1 條(剁碎)香茅www2.tvboxnow.com& W6 s! G- y3 |( b ?
100 克(浸軟、剁碎)蝦米; o) p, w! c! y0 c+ O. K' c
4 瓣(剁碎)蒜瓣
) L) b- ~$ Q2 }3 U. [& T5 @8 pwww2.tvboxnow.com1 粒(切絲)大蔥' A$ g X7 B9 p1 E
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調味料(混合)
* i6 a% k* q, h j7 S! d/ u# `公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
, ^" w6 B8 d$ l, j# {( b6 R1 小匙魚露
& f2 L4 C# @. j- S, w9 X# ?公仔箱論壇1/2 小匙味精
$ }8 r" V6 h2 H/ H* `: P4 L$ m公仔箱論壇1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t$ s: V8 ]: O6 }1 ~7 T6 Q) U P
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb/ M, {- O; j* w: c# g( P W) I% N3 U" @
. k2 c0 ^/ k) |公仔箱論壇做法公仔箱論壇7 D: A# n5 @3 W9 b7 W. p g
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R Y$ A1 c& E. C! D* u' _9 k9 t
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
( o- r+ W3 L9 D6 x4 R1 j. \www2.tvboxnow.com3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。3 e Z/ Y) S, k# r/ J# o
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INGREDIENTS
+ x9 V" F. A; U3 X1 ]/ I公仔箱論壇400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)公仔箱論壇. V. d1 q* i9 r
公仔箱論壇5 t* @+ E/ b! T* [ }3 X& l3 F/ Z
SEASONING (mix well)
- I% o$ k" m' z( X( V/ f X" a9 |1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD
8 q1 i6 k- c& f" U3 c, t公仔箱論壇1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
8 A, o1 i B7 H, r& k2 X公仔箱論壇2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
$ t5 x) e& S6 C3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
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' s* }# B1 z8 Y. F0 i1 T$ P! ?% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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: j8 ]: e, o! ?0 A7 a+ p[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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