材料tvb now,tvbnow,bttvb, R3 d4 D+ {* f9 E/ h; D
500 克(斬4吋長)羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P/ _& J2 J7 v5 Q2 j5 |/ R
' p' q) b& P% W, T+ ?" T調味料
( J7 l. M% `# b3 C1 大匙牛油
1 P9 q& H& a0 {$ l S# ?( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 片咖哩葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R C8 ~: [/ x3 N- O/ u" ^
1 小匙蠔油+ q5 |4 v4 Q7 X' D1 u+ ~, i
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb* f% w, E1 e& a5 r* K& f/ Z
1/2 小匙黑胡椒粉www2.tvboxnow.com% ^- W: U5 c/ T$ Y
公仔箱論壇. k$ ?, K# |5 v' U c$ C
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 U) h7 n' x
1/2 大匙黑胡椒粉
: @/ L) w9 ?- @# }7 Z: Kwww2.tvboxnow.com1 粒雞蛋
$ o5 O+ s. C; y6 L9 mwww2.tvboxnow.com1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb4 }: Y2 D, u& \. Z
1/2 小匙味精www2.tvboxnow.com" u# ~, ~/ _1 P4 `$ x7 F5 W
1 大匙紹興酒
$ Q3 M. p* T1 [6 {7 H% g* Ywww2.tvboxnow.com1/2 大匙麻油
+ x9 o V6 z8 dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽www2.tvboxnow.com' \7 }! O( f! q+ ?1 U
2 大匙粟粉
5 Y8 B; _: I# e6 x' Q% G1/2 小匙鬆肉粉: Y% ^+ T* f2 h) Z' Z% d8 V$ j. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a+ O; Q' b( h" e0 F. h' ~" {
做法
9 O0 T- w e' x; X9 U8 [www2.tvboxnow.com1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。公仔箱論壇) {% F6 Z- G6 c: I( T1 u8 ^6 y
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
- W% y3 I* a3 [4 w$ x( k( etvb now,tvbnow,bttvb3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。公仔箱論壇3 e( T$ d* d3 F+ @$ k7 G9 G V
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INGREDIENTS
/ j: l1 l: R) B1 d) R0 s& o公仔箱論壇500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
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n" A" M4 y! ]1 |4 W, htvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
# X6 B J4 K3 J/ x1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper& `' n* K7 {& E8 {0 Z- B' `
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MARINADE公仔箱論壇9 U9 F3 s: r% z" G5 R
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
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METHOD
- l: Q! O5 t. q) T7 A; X公仔箱論壇1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
" e$ M( `( e1 l5 W2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
; ^8 `5 D9 A2 v8 V" B( n/ J* n" {www2.tvboxnow.com3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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