材料
9 G2 }) n2 `4 E/ Z( Qtvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨
" E4 j2 E3 S" H0 X公仔箱論壇1 棵(切粒)青蔥
* ~- d- B0 U" Y, r0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙蒜茸
( S1 l5 v# V7 s4 ]( B# V1 小匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb$ q) r! }3 d2 b! n) x6 }) ^) C
2 大匙炒香花生碎tvb now,tvbnow,bttvb$ D! g# l; ^7 n/ b8 [9 r
750 毫升油
' ?* @. B8 n. l7 P5 X- B! q! ^# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 l$ K8 E t+ @. S) U; C
調味料(混合)www2.tvboxnow.com- x0 V. K5 C4 k1 I: a
8 片山楂片www2.tvboxnow.com0 z! Y I, N) k' E
2 大匙L&P醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ B- l; M- y* L" Z5 b
2 大匙蕃茄醬9 X+ T9 k# {2 }6 h* v4 k
2 大匙糖
; z5 G+ e; N' U$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c8 v8 @: {/ f
250 毫升上湯
5 S. ?% m8 A. C+ `0 ]$ _6 k9 ltvb now,tvbnow,bttvb
# F' V; F) W$ Z `3 @- O1 N5 ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z0 D9 j$ A- k i, A5 m
2 大匙L&P醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e! L# g# R$ g. T' h
2 大匙生抽www2.tvboxnow.com F7 C9 T7 Y3 h3 O# n* F
2 小匙薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ {2 U; c. J5 h0 X
少許胡椒粉、麻油
: i4 _0 I5 n$ T: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 W( Z2 i0 v# @$ o
做法
' D" E3 Q! ?/ |% q1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
# L7 W4 d' h% H/ Q/ T2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, i& i% S9 |- u! Q
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
9 P3 N, ]1 A. V( M6 A0 b( _4 Lwww2.tvboxnow.com
% P& c& a, ]! z( d( b9 n) U# B* ?www2.tvboxnow.comINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb+ O, J$ r G7 V4 \* A* [
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
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: g, Z+ P3 \6 w: V! ESEASONING (mix well)
7 w. q! U0 S$ C4 d公仔箱論壇8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
5 v5 ~; a8 i M/ p# G/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D! L) s: g, `2 P( J- j9 o0 rwww2.tvboxnow.comMARINADEwww2.tvboxnow.com: ~, g, C; V1 Q: ?/ w
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste公仔箱論壇/ B$ c4 L) G, `
6 E; o% g" Z% l) d* K2 B0 K1 OMETHOD
- Q) M# G, P' m4 M: |4 n1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.; b1 v2 B* Y: `8 ]2 Y2 s2 w& ~0 b
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
% e, A E9 f# q0 [ G公仔箱論壇3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q N4 b \6 o7 Y9 V5 h
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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