材料www2.tvboxnow.com" f( y7 z2 M: d# i: h$ p
600 克(斬塊)排骨
% N2 F: d* K, V0 }+ T; ~1 棵(切粒)青蔥
$ V/ d' v5 }# n. k! D" r$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙蒜茸
, ^! g1 x% ?( q4 p7 ]$ T: o' ctvb now,tvbnow,bttvb1 小匙薑茸
) p v+ p: X1 f- a4 t4 f Stvb now,tvbnow,bttvb2 大匙炒香花生碎公仔箱論壇' m! J3 \) t0 {. t
750 毫升油
# z+ m2 j8 Z" S1 S/ N2 @" K公仔箱論壇公仔箱論壇0 C+ `' }: @& o( g$ l6 q, T4 z2 D; r
調味料(混合)公仔箱論壇* z# L2 r$ n5 F8 S0 W" \, Y7 Y
8 片山楂片
( O: F6 {, N& R# p! S公仔箱論壇2 大匙L&P醬
' y5 t! P9 ~1 N; R. j2 大匙蕃茄醬
# C( x1 r; A! H2 e! e; x% W. D9 y2 大匙糖
, i5 E% q: b9 D- `2 jwww2.tvboxnow.com1/2 大匙生抽
3 f0 w- P- Y: q0 G' y: U3 f+ ]250 毫升上湯
% O, l/ V+ d- N# W9 l% z+ |" ]. g" R% E `7 hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇! J! E( i% k( Q7 J
醃料公仔箱論壇5 _! }, l! R2 M. O' \
2 大匙L&P醬
2 X6 B% D I# H e' e$ F7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙生抽
% A: A8 K& M5 H7 M& r公仔箱論壇2 小匙薯粉
' N8 p4 O# j7 u8 b; j3 B少許胡椒粉、麻油" E( C& U' y! y% v/ o( b, U3 |" O
$ }/ l5 G1 g3 [& D# d h4 S% ^6 n& O做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f, G+ ?3 y# V2 l) ?
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
6 a; l ?4 E4 J: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
; s( O3 A5 u/ @5 G3 swww2.tvboxnow.com3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z0 S4 z2 t# @: |* m5 @ M% {
: `$ Y' A# |) Y3 N' y( q5 Q& |公仔箱論壇INGREDIENTS
M8 m+ X0 X/ n. V600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
0 B) h8 c9 B& R; V1 U7 x% e- E8 d$ P- F# G+ _0 H K" G
SEASONING (mix well)
% u4 | p, h$ ]5 ^公仔箱論壇8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock8 x% S# |0 E% }0 h( N5 a( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W K" L/ t( c# U
MARINADE
! R% x& A+ t/ E7 x2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
# ~0 n) o* C: }" a b* uwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 X; e% _7 V$ U( C! Y6 O
METHOD公仔箱論壇% K1 v! ^- r; \- Z' v7 E/ h! F
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.公仔箱論壇$ x1 N$ h) L, y! ?$ P
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
1 Y* e9 m# ~5 E: z0 w( x$ B4 [' P3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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