[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料www2.tvboxnow.com* [! A5 w- O% s1 {: x  m
600 克(斬塊)排骨
* W0 ~  T$ C8 B* U. C( X4 V' b, A公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒8 N! t* f8 r" u: f
8 條(切碎)指天辣tvb now,tvbnow,bttvb# s8 p" d1 k; S9 T! t; D2 R
100 克蒜茸
+ E( g1 h2 g! L' m+ N0 g/ mwww2.tvboxnow.com1 粒(切角)大蔥www2.tvboxnow.com3 i# W7 d  e) C( m) Y! Q: ?
1 棵(切段)青蔥6 y, |' Q/ X! _: N! o+ @" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T) M" E# T8 x4 T0 p
調味料(混合)
+ x. ^  u  g2 v# U1 a1 C9 F公仔箱論壇1 大匙蠔油
/ S8 C# l* d+ i9 ~0 K1/2 小匙黑胡椒粉www2.tvboxnow.com. j, Y1 P) x6 |, `, t
1/2 小匙味精
8 b) F3 z& B# O' g  y2/3 小匙鹽
2 t: S  y0 F3 ^* l# e0 G公仔箱論壇2 小匙糖
0 t, P/ O0 u7 \; h- ]* i
' |- p: H9 z/ j  q醃料
5 ~$ N. {) C$ `5 f" }! @* C+ ^  A公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋www2.tvboxnow.com- K( @4 D) t& H. s: f6 }+ }/ ]3 Z
1 小匙咖哩粉
( R  F. H$ T4 O$ y4 i! c6 L  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉公仔箱論壇5 W) Q5 ~# B; E/ X9 o: M
1/2 小匙味精
' }; j& w! M" v8 _- X2 b1/2 小匙鹽. A) p+ j. @" U, R! F+ q

+ Z) `2 p9 ^8 I, a  V, {www2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& c& W  d: f, Y
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。9 [. r  u6 ~% Z' v1 L
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇4 N2 f& t1 d) A  o
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
# u& D5 S; P# a$ t6 c# K% r5 Q公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。www2.tvboxnow.com, ^1 Q; v/ `! t. |4 C/ p# X+ x# ^- X
6 ]1 k- y1 W: W- [. j9 E) w
INGREDIENTSwww2.tvboxnow.com4 m' k/ U, `0 C' n* k
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)www2.tvboxnow.com8 P8 s, L; A  @' X( P" R
www2.tvboxnow.com: l- b1 `+ Y6 u1 |
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j9 R9 z" H/ E9 M1 I% v& D' X
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
# P: r0 E9 t+ u9 S+ A8 f
' z) z+ A* ]) s: m公仔箱論壇MARINADE
& v0 w/ E7 U2 j6 e, T( o, G公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
. q7 ~9 v4 u" {: s公仔箱論壇
. h$ w. f, i3 R9 k- n* iMETHOD公仔箱論壇: N' w6 `! J0 b0 a0 Y
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
% a4 G! C; a% e8 O, U; D2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F! i+ k6 M; g7 K
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
, A1 h+ u0 ?+ F7 H
3 E' w/ W6 G8 j! u1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you