[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料) ~3 P& ]8 L7 }' V
600 克(斬塊)排骨www2.tvboxnow.com& C. k. |% H; Y. F- p+ R+ H$ f
12 條(切碎) 紅辣椒
7 Q$ X7 |  G$ g, n5 ?7 P7 T1 m# y公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣
+ k# B. T0 _# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸9 {0 u7 Y. w2 n8 h) n
1 粒(切角)大蔥
/ M9 f9 s2 S- ]8 f: A; p0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切段)青蔥: I5 E8 O/ a2 J" `& F7 `$ U
tvb now,tvbnow,bttvb( Q. p1 A% i5 _! R
調味料(混合)! h5 T! H" P; W: y1 G+ o
1 大匙蠔油
$ w9 f6 }7 e: q% C7 \9 p8 m7 a1/2 小匙黑胡椒粉4 o! `& A8 N! I% E+ [
1/2 小匙味精
9 b; ]3 r5 x6 I& M" p. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽6 X# o3 z" U, w" w- a/ h8 _6 ~
2 小匙糖$ o2 x& k0 I# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. [* Q! V2 H8 m+ k
醃料
* t2 \. I' [7 \4 l# \$ Q# N+ Q8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋www2.tvboxnow.com- ]1 N8 S6 l# U. @6 c" B/ m7 ~
1 小匙咖哩粉  ^% `5 I1 t; P; Z. `8 H# a  R
1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 B: C* N2 }2 u; G, _/ r
1/2 小匙味精
: K6 n. s4 o  t. q公仔箱論壇1/2 小匙鹽
3 o, I  P7 |( J4 q, J  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) l& U, @9 I" Y% K2 D
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A5 A4 U& n$ A% Q# ~9 h$ C
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇3 {. R: }3 J, R6 J4 h4 Z
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
7 ^0 e0 |& @3 ?8 W2 W' p3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
4 c5 O9 l, K. f2 ]4 R" L* i公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
* {* s6 M# q# w$ l' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O: R/ s6 C( N- ~) a6 l/ Rtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
& `* ]# I  _4 o% `; ]* q600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)www2.tvboxnow.com) U5 }0 Y3 \3 w: ^+ z+ ?) }" h* _9 J
www2.tvboxnow.com2 F( A" P: e  P# ]
SEASONING (mix well)5 C% M6 X' G0 k& z
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarwww2.tvboxnow.com0 w; q3 p7 f3 R4 P
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MARINADE
! b* R" s2 s. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇$ l  e9 z( R" Z0 ]

4 u% b) C! l" P) \/ I0 ]6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
* E* K7 {: W# [www2.tvboxnow.com1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
! ^' L* f+ ?% W" H( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇7 }& g8 y0 V  O- X
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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