[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料6 ?+ S0 Z2 F5 ^. P
600 克(斬塊)排骨
; ]# m* O, {! }( E" V+ \# j12 條(切碎) 紅辣椒
6 z! A) N4 @2 h0 x( Y! ^8 條(切碎)指天辣tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ X2 X# c# n. S7 z
100 克蒜茸
- q0 x: }: Q, c- l' \0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J7 y. s; i! l+ S3 e3 @( @1 Y9 @
1 棵(切段)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 I. x, F6 V3 u! I

/ D: E4 @3 I# X, ?" g7 S調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 I3 w5 ?( R( Y
1 大匙蠔油
8 G% E, A8 a; a9 B/ R: K1/2 小匙黑胡椒粉
0 Y1 x: E4 W5 O! g  \$ awww2.tvboxnow.com1/2 小匙味精公仔箱論壇. O- v7 m6 c# ]
2/3 小匙鹽
- t, u  l! Q' M0 I8 l# B  }tvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
( _, \, P0 ]" o/ d公仔箱論壇6 m+ u9 ~. D# s$ Z" r
醃料
0 N& ^2 y+ |8 F, b5 p5 t  {4 @" Uwww2.tvboxnow.com1 粒(打散)雞蛋www2.tvboxnow.com8 H1 `6 N$ B% X& c
1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W% Q) `; U  k! e( z
1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _% ^$ z0 o  U
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 _8 c( r! z. F; t  ^- G/ J
1/2 小匙鹽
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做法
9 f  n" P- ]- _* s' \9 ?1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
. G% d8 Z" H( l  f# u8 D* `www2.tvboxnow.com2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
5 I2 B0 N( A7 G7 L8 e8 `3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
! N6 L# M) c4 p6 a( wwww2.tvboxnow.com加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 j# m7 d+ w$ w
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INGREDIENTS
4 d% v/ `. A  g# s+ f600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^$ m; Z1 H# d# A& d$ H

# W! ~2 H  P, d0 \% LSEASONING (mix well)www2.tvboxnow.com+ z5 |: @, V6 m7 s( M+ X3 c5 @
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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) {& }4 z  R4 _( n& T4 l& @www2.tvboxnow.comMARINADEwww2.tvboxnow.com. t% r: G& {3 w
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt& S' y- b* K8 C% s7 M

9 W) a& l5 Q8 P" b! k2 MMETHOD
7 [, Y- {( r' ~' Z公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
, e3 t- l: e. Xwww2.tvboxnow.com2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
+ H' v! R, P) n% Zwww2.tvboxnow.com3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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; p9 E  v3 L* k4 n# M$ h) F' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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