[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
. z" h" u6 ^+ E! b% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% a# Q( O" T+ F" {
12 條(切碎) 紅辣椒
4 R/ e* \: M! X9 G/ ~# E; E4 @www2.tvboxnow.com8 條(切碎)指天辣
( _1 r' \+ M; ?" Q3 P9 o; Z公仔箱論壇100 克蒜茸
& Q2 C5 _1 [' g9 t* v0 N公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥
3 @/ f' l5 J) k4 B  X; S8 m1 棵(切段)青蔥
0 b/ ~- q2 S$ t& j1 \. h7 |$ R/ u9 b' d7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 s2 B, B' S' s9 R7 z* d! N7 stvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)) h2 G2 `) L. \
1 大匙蠔油www2.tvboxnow.com% }8 g5 l2 [5 }; d
1/2 小匙黑胡椒粉
& Q/ u4 r: C* f3 I# g* x9 B3 r) ?1/2 小匙味精
/ X4 {' s* Q# U) B; Y+ F% d公仔箱論壇2/3 小匙鹽2 g2 [8 r$ L4 z! c# |; @7 h) H
2 小匙糖公仔箱論壇% [+ ^# e) T6 |  x% v% b$ c
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醃料www2.tvboxnow.com$ v# x. C% u. ?" o7 w" Q
1 粒(打散)雞蛋www2.tvboxnow.com& q! V4 b) i' C/ g/ r: B; I
1 小匙咖哩粉
$ Y9 u0 h$ H  X$ L7 M4 ^) y+ R2 p8 mwww2.tvboxnow.com1 大匙粘米粉
6 W) J/ M& Z) q. P5 |www2.tvboxnow.com1/2 小匙味精
4 ~. H3 e& h& s: K2 h3 x* _1/2 小匙鹽
4 g& g8 w% F. @+ N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: q$ H+ v! R% A. F: O8 ]. D
做法- j5 J: j- r" V) z. g" z! g
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。www2.tvboxnow.com, c* x& [% t9 Y' Z
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
2 V0 T' r3 d, P, O& D" K; x7 P1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
" N) {3 F9 K6 F$ otvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。www2.tvboxnow.com  d$ I& q6 x; h7 `; f
tvb now,tvbnow,bttvb$ s* D+ G/ Y  g6 j& Y/ t+ _/ e9 v
INGREDIENTS
1 O. {. O$ N+ h* `5 s( G600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇6 t0 ^2 @& z  D, i
www2.tvboxnow.com8 S. G. w5 j& q# Q9 z  i
SEASONING (mix well)
3 A; p7 s* |+ C; ~  |5 U9 |' fwww2.tvboxnow.com1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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MARINADEwww2.tvboxnow.com" L+ O- H: i; h, q& W( [. J7 }
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇5 W2 y, q( N% |$ `7 m. v

. f- G8 ^8 Y9 d. A3 ?; Q3 D公仔箱論壇METHOD
% C2 y, X) C0 `2 ?5 X+ p1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
0 ]& @* v! v0 d1 }7 x2 Twww2.tvboxnow.com2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, C+ S5 l: M7 Z: a! u
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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