[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料www2.tvboxnow.com( H  C$ J8 I7 h8 b9 m
600 克(斬塊)排骨
- u& l4 i5 ?6 r# u4 Z' w9 ~12 條(切碎) 紅辣椒5 l# j8 T# b2 B8 G" P
8 條(切碎)指天辣
4 B) j. [" e; \9 o: T100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# ?4 p/ S! V
1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇' _$ \4 ^0 q- o
1 棵(切段)青蔥
2 t- X1 V2 B/ M1 t# Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, B1 x- I! o- |1 Q7 k  Q
調味料(混合)6 N" _3 S8 o% ]
1 大匙蠔油
# N/ V8 |" T% p- F+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉# S0 w! f* \# X: D
1/2 小匙味精
( `. W, e# f$ n: e, ?7 K0 Swww2.tvboxnow.com2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb" V' x9 f. @1 o
2 小匙糖; P4 h+ c8 U( D: U

* ?; o$ H: c8 L" a( h) r醃料
) L, ]+ |8 V, ^5 J- u4 n$ ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇6 o0 T0 @5 Z' `# @. Q
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇, c# a8 v* o- A8 R. J
1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb% L$ N1 p& m+ J9 i, z- w- |3 \
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _9 w% z' f  X+ {) V
1/2 小匙鹽
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; r5 P% Q& H; r- a# Z$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 ?' C; G* T: t# E2 }+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
$ K) |+ q4 t: z- S2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。% k' J/ d* h- N& U" V
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，, p# u* e5 ?2 t4 |
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。www2.tvboxnow.com/ X$ n3 t9 E# R7 Q: P% i
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INGREDIENTS
' e1 [$ ~3 h5 `0 f  y, z3 swww2.tvboxnow.com600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned), I& R( L) I# i
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SEASONING (mix well)
) R3 s& S! Z0 j) Jwww2.tvboxnow.com1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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2 y$ B' l( A" ztvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
! I3 R. q3 }: n0 }0 {- S1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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METHOD6 j  c, R3 s3 \. _5 t
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
4 d7 {  U  R. O( h8 s* j$ Z( p4 _tvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
% x, |) }' M1 p* `0 T8 m4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb) ~1 _5 u& g7 |% V
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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