[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
+ |' J' l: n4 a( }& Z; {公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨
$ z2 ?% |# F. X" |12 條(切碎) 紅辣椒
( }0 k, V/ K- Z, I0 ], Otvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣4 S* s/ ~, F  Z0 c9 i4 N
100 克蒜茸
0 _6 u. {& Z' ^( P1 N- H公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥
& g0 S8 M6 a) f4 Kwww2.tvboxnow.com1 棵(切段)青蔥9 v, e% r- s6 Q, E, g- R
公仔箱論壇/ a8 H$ m  i) Y
調味料(混合)公仔箱論壇/ Q) i% L* h/ A% y& `8 f! {0 F( F
1 大匙蠔油公仔箱論壇' |! r. ?* m3 s* t0 s
1/2 小匙黑胡椒粉
: J' p3 y: H3 P1/2 小匙味精
% i8 z6 h0 M" ~+ r公仔箱論壇2/3 小匙鹽
' e' v( f2 U  h2 K* X' D- ctvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖www2.tvboxnow.com7 ^: r, O3 Q5 H' u9 h

9 a9 O, I) w: n- I9 Q/ K7 a醃料8 E' f7 N! G8 z3 Z
1 粒(打散)雞蛋
8 }8 C1 n8 P" K  H3 [1 小匙咖哩粉
' t+ }3 a2 s4 [1 大匙粘米粉' ]7 R+ Y* E1 ~+ b& s% @6 R6 y
1/2 小匙味精
: y/ ?! x/ }' e/ g& awww2.tvboxnow.com1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb1 p& v9 E* Y/ d
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做法公仔箱論壇$ t9 r. I' H4 L8 h- g
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w4 n: L: v$ q1 G
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。% n2 }( v4 f( e* D/ f
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，2 c3 j  L7 ~- I) C6 e
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇/ O  E- x6 ~# ~4 H( x1 {9 b

  e4 p4 y% B3 Nwww2.tvboxnow.comINGREDIENTS# ^: |& i7 P% q: g0 a! D% l, x8 F+ ?) g
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
, o: @/ W6 b8 i3 z公仔箱論壇
. k: Y$ R5 I# p公仔箱論壇SEASONING (mix well)7 ]" E) ^  \( _4 m0 z7 l9 z. M
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar% |/ I9 u& g3 c$ L3 c- `, ]

0 X& }% F& B: x: Vwww2.tvboxnow.comMARINADEwww2.tvboxnow.com% }0 O" ?9 j% ^! k# ]6 @
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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( ?+ J( F8 H) Z3 j9 jwww2.tvboxnow.comMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V  `6 }! `+ G% E( w5 ?) b0 z6 @
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇# y) m# }3 f) R3 U, [
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb; q7 k, Z+ x0 @) l1 j$ @
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇; D: m- l. [: g0 X. n

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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