材料A6 t* C2 E/ ^! k( e
12 個雞翅www2.tvboxnow.com; h# G7 g; N0 s7 l# Z! n7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q# V7 d% `; d' W7 e3 n
材料B（混合攪拌）
1 s" a6 H' P( `3 k5 [9 A公仔箱論壇400 克(去皮剁碎)花肉tvb now,tvbnow,bttvb" ? q# J: @% k( R
3 朵(浸軟、切粒)冬菇公仔箱論壇, h e( t+ Z+ r. s9 i$ l
5 片(切粒)紅蘿蔔
- t! v8 l) {/ wwww2.tvboxnow.com1 粒(剁碎)大蔥
2 P) @2 \2 Y) T* B20 克(切碎)芫荽
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調味料
~, x9 H- l7 [# f- y7 |公仔箱論壇1 大匙蠔油* c" [, C/ `1 a7 u
1/2 小匙味精0 T- [0 M" |( i4 H
1/2 小匙鹽公仔箱論壇# e, r+ L* X) J7 @; K, g2 ]/ v
1/2 小匙胡椒粉
" ~$ j3 O" Q7 _/ swww2.tvboxnow.com1/2 小匙麻油
1 w+ F. l% Z, A, Z. Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb* r6 z' U/ U0 H- T$ O1 Y2 Q
7 y9 Q% i7 I2 c4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料" i f' e) D' {3 f! I4 |; \, ?
2 粒雞蛋公仔箱論壇1 v! ~1 t6 k9 d2 d+ `
1/2 小匙味精
- K b1 y& T, _' i$ H3 fwww2.tvboxnow.com1/2 小匙鹽9 R1 l- y2 s3 p7 n
1/2 小匙蠔油www2.tvboxnow.com8 h9 ?0 D4 n6 T! z5 @
1/2 小匙胡椒粉
0 t0 i6 X' O- I. J. L. Wwww2.tvboxnow.com1/2 小匙麻油7 ?! P1 n7 v8 u4 u, c4 {' B& y
1/2 小匙紹興酒
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做法
& r3 M E1 l) @! Y4 ]& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
& N8 y3 }; p2 t+ T: s4 W公仔箱論壇2. 將醃料加入雞翅醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ y$ J! ^ {; ]3 r9 b
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。4 w1 Q1 Y) J4 y; y
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb- Z$ @; E3 h! d7 O
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INGREDIENTS A
1 [& G' Q2 x1 w+ A12 chicken wingwww2.tvboxnow.com3 F9 k5 ?0 C. v" B0 s
0 r* H% F+ ~8 S5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS B (mix well)
% g& ]) C# _/ Y: g) J400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped) v/ b- z4 I' r
# U( S5 T; r5 E$ c! X8 Jtvb now,tvbnow,bttvbSEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb4 b. M; C3 p" z3 n1 E
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch, g4 ? `1 g+ q
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MARINADE
2 f/ G' @4 j( P" B2 ]+ |tvb now,tvbnow,bttvb2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
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, y' r+ j# Z' y1 i2 Y' Ntvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
3 P, N6 e3 b L$ ?( ^8 L. U' pwww2.tvboxnow.com1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)tvb now,tvbnow,bttvb3 H) R6 Y% L: K" F J5 M
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.tvb now,tvbnow,bttvb$ k) @3 k7 B: m" V ]) c
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
+ ^% f0 z. _ r) @, G! M( A# ptvb now,tvbnow,bttvb4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.2 S+ o F2 p% I$ @* b
公仔箱論壇7 w, d1 V Y/ K9 y+ D! y
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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