材料A$ F3 w, o- d' X' w( g1 R
12 個雞翅; u) C, c' W7 r
' I: ], S" S5 P. _( |* P' I* I y材料B（混合攪拌）
' I3 q# k! r: a1 @9 T400 克(去皮剁碎)花肉公仔箱論壇# c9 y2 ~4 \' a3 y
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
( [# S, o7 Y' m. ^3 n0 L5 片(切粒)紅蘿蔔1 p7 E; B( z# u/ p0 D
1 粒(剁碎)大蔥
) A5 ], g3 Y2 f' F' }& e3 c' Iwww2.tvboxnow.com20 克(切碎)芫荽/ b5 t$ v; ? z
公仔箱論壇; i' ^. o0 J9 N
調味料tvb now,tvbnow,bttvb- a( O- y; ^* ]5 k/ P. `
1 大匙蠔油, G5 F$ n6 M9 z& O( ]" ^; T
1/2 小匙味精
! Z" o6 L. t6 F' z/ }7 A4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 e. |& W( B; h* I* J" t1 U4 C
1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 l" M- k7 k5 c5 m
1/2 小匙麻油9 @) b0 [6 k' }4 d
1/2小匙粟粉
# T( B% ^: w, M
# ^$ `7 D' K6 I4 u" T1 D/ @醃料
) w, G, O/ E( x( l f" iwww2.tvboxnow.com2 粒雞蛋www2.tvboxnow.com( J9 o) F6 ]8 Y& m* W
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb# u0 ]" K, M" U2 T7 d
1/2 小匙鹽
+ k8 [( d6 j6 e" \" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙蠔油
4 c- r* O. P7 X! Y0 Itvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉
% F1 m" q: h$ S0 G+ j( U' n+ pwww2.tvboxnow.com1/2 小匙麻油
; m3 l1 W( S5 x5 r: x3 ]& y5 W, M, I5 W) o公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
( K5 K) V( i. K) m5 t# h$ Otvb now,tvbnow,bttvb
4 }* x8 [. E# n1 m- i$ T做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 \) S" z- u1 H
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。www2.tvboxnow.com( q' x w) e" s) m- m8 w8 z5 @2 n
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。; Y4 b) h# ^! N( X- h
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
* {6 \* U. J! o8 v. E, etvb now,tvbnow,bttvb4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s/ b, k, l6 ^8 d( N
3 Z, ~6 E' X2 i+ W; ?tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS A公仔箱論壇. R, u! _ n/ b9 M6 o. k
12 chicken wing公仔箱論壇) }' S3 o$ J: j* C
www2.tvboxnow.com& |5 s" S) [& Y6 [
INGREDIENTS B (mix well)www2.tvboxnow.com& ~7 P2 Q: X. R- M* o/ W
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)9 L% U$ Z, c3 j9 L/ b- K
公仔箱論壇, C3 j$ V6 {0 a3 z
SEASONING
8 Z! B9 H5 \4 G$ P/ h3 v$ j' ^" W1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
0 b, x4 [) J; N( p7 v" p! ^: ^5 g6 i
MARINADE* u3 C; J' @( f, x
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
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- ]! r( @3 P N- ?+ s" o3 _9 Y0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
7 B( a2 m' v: _7 P- F" \ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)tvb now,tvbnow,bttvb8 N; W! B+ [1 r1 W9 ~
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
( h" V+ |" h8 L @# V9 x) Atvb now,tvbnow,bttvb3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
( \3 z/ }0 h# }0 Otvb now,tvbnow,bttvb4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% I- y+ l* h5 r# f! ?6 y5 n4 G+ F1 z
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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