材料A
z7 q) Q1 _# u! l: W- S" ~12 個雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- l. j; t* u$ i$ M; |, y
公仔箱論壇) @( H( f' [) F1 M7 G0 D: C/ I* r
材料B（混合攪拌）
2 v! P& @& a2 |8 b: V8 g; A3 [: v2 D400 克(去皮剁碎)花肉' I9 C! h/ I( _
3 朵(浸軟、切粒)冬菇tvb now,tvbnow,bttvb- C& E- ] F/ i5 ]% d
5 片(切粒)紅蘿蔔公仔箱論壇- M0 P/ l0 ~' d: K" x1 Q* H. ^! j
1 粒(剁碎)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 i- k( \1 { x/ h$ D
20 克(切碎)芫荽
$ B. B0 ~) p# b7 X1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B$ T; w- V- F) T* u: l0 ?" o/ z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇- J' w4 ?$ C+ ?$ H" k f" w* ]
1 大匙蠔油
6 L0 M' X& n' j' s- A公仔箱論壇1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# I: {$ p" I" q: F. r
1/2 小匙鹽
, C/ M/ T1 q6 R P# p8 |公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉
/ r0 i/ h9 F$ ?+ p. z! v7 Ewww2.tvboxnow.com1/2 小匙麻油% q6 B8 N% Y% J% F0 N6 N" }. D
1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( H* ?$ v( O4 ~; ^/ F6 ?
8 j$ u* L2 d( |( swww2.tvboxnow.com醃料
, p/ ^7 |9 z/ b t公仔箱論壇2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 @, b5 a2 B+ C
1/2 小匙味精
9 p* d4 q' a% v# B6 e' }1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' ~- s3 W1 h" g0 O2 C0 E, Q( Y- S1 S
1/2 小匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! s. L0 I# g" c! W
1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇+ v: O3 c" U5 ?( V# v$ L! R
1/2 小匙麻油
# U0 n0 W% y; u+ _5 Rwww2.tvboxnow.com1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 d4 Z1 i3 j0 U
Q+ v% n$ ?" i! Y/ G: Etvb now,tvbnow,bttvb做法
h; V+ `/ i [8 W6 _# q1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 R" v2 I; q$ C3 C# a
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb; f5 A$ [7 I5 S0 o- _, N4 T3 p$ F
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
% s$ t$ a/ a7 c( m& d- q, P- d+ rwww2.tvboxnow.com4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
1 m9 b+ K5 w; @. {9 r, o
# { E7 s. o" |' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS A, a. U( O& h8 W% P
12 chicken wingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, c% h: Q' Y0 e
tvb now,tvbnow,bttvb; @" h+ Y) q3 k* @ R1 R8 r
INGREDIENTS B (mix well) e, Y/ s1 G/ w
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)tvb now,tvbnow,bttvb: ~$ F% w/ z% l! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ l' s% l) r6 f: Z! m
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p0 E: ?# X2 W6 r( R* z+ }
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
5 _8 d4 j+ J m8 _+ F, D; ?tvb now,tvbnow,bttvb% o/ k7 o( j2 ?/ G9 [
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x; s/ w. S. p
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb5 w) Z0 y6 N, ^; t4 X9 H
+ ~' ]7 O! \+ O0 G' i- w
METHOD
3 |3 A- x8 M5 \www2.tvboxnow.com1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
3 t; X* C1 h! Y2 iwww2.tvboxnow.com2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
. X H2 {2 E3 ?/ r4 J' e公仔箱論壇3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
5 j. t+ A* c3 b公仔箱論壇4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
( O' [: \( Z8 B ?5 U+ s" S. ?+ ~' }3 x. |: s! w
-
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
| 