材料A
. P9 k1 ^6 e3 L5 A# }: H12 個雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F9 f9 p1 @" E7 P9 `3 Y( |2 P
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材料B（混合攪拌）
8 {3 x: c/ `/ L6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去皮剁碎)花肉
3 R( Z* M+ E! @www2.tvboxnow.com3 朵(浸軟、切粒)冬菇
) ]; B/ S; Q' f% wtvb now,tvbnow,bttvb5 片(切粒)紅蘿蔔
2 Y% }1 D+ r7 w, b7 N6 R, u+ Owww2.tvboxnow.com1 粒(剁碎)大蔥
8 H+ A$ z: G; j& L) j5 ktvb now,tvbnow,bttvb20 克(切碎)芫荽
. f3 L# p( h6 w1 T/ ~7 n& |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! Q* @7 W6 I
調味料
" U- N9 `) B. n公仔箱論壇1 大匙蠔油
1 V0 Q! Z5 u/ F: k; Z _1/2 小匙味精
, O7 c5 H1 m& U$ w0 M& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽7 x) A! \9 v, i' u1 i% j- b
1/2 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb, K" F7 [( r" c
1/2 小匙麻油
% a5 {% l9 x) B( l+ s: d7 p公仔箱論壇1/2小匙粟粉! i3 p% I4 U4 V9 j7 E
3 s+ t) m) o+ |! P+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 }9 q' B' s4 A- S
2 粒雞蛋2 B9 L% I2 N5 ], P* {8 V
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 N$ w# x9 E4 F- R4 \
1/2 小匙鹽
8 [( ~$ P* O. Z3 s7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙蠔油
+ z+ s, y4 \2 @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉
/ n9 t- e+ a! b公仔箱論壇1/2 小匙麻油www2.tvboxnow.com P! m5 h; G( [; N0 Z
1/2 小匙紹興酒1 ?3 W2 L- D8 b
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做法
+ V- p/ @* [+ j6 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。tvb now,tvbnow,bttvb' ~% ^9 V0 X3 C4 k
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j2 e8 b2 [2 E: F
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i n5 i: v6 H/ K( o4 ^
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。& b. P& B" i/ R: x F$ h" h5 C
& Y' P+ V$ F" y1 uwww2.tvboxnow.comINGREDIENTS A公仔箱論壇0 X2 D& |) w# t% \8 C4 g! y
12 chicken wingwww2.tvboxnow.com( V2 a) F! N9 \; B) K3 h3 t
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INGREDIENTS B (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb- p0 Y/ F, d6 H3 K V
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)www2.tvboxnow.com% d! z6 F. ?7 U. Y
) N& r) a1 Y p5 q0 C+ bSEASONING
$ u0 y% w+ h' B! ]1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l; a3 M, ]' n& l1 m) l( E: g
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MARINADE6 W M# P8 f5 H5 j- |# q; @
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
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1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
; N; U8 y# W' w1 {4 c6 q3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
0 H7 K, E9 o$ T- t5 ^( D3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
0 p( V1 X8 [6 y" c5 X$ V4 b! v4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.公仔箱論壇0 _ ~! m$ h9 q. K
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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