材料Atvb now,tvbnow,bttvb6 a R8 w$ r2 O2 r% s4 H
12 個雞翅0 r# y W5 t& o" C; `
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材料B（混合攪拌）tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 m- b+ u/ O3 k& _8 I! D& D# V
400 克(去皮剁碎)花肉www2.tvboxnow.com6 S; X& R! J5 t% `
3 朵(浸軟、切粒)冬菇$ u/ e% K- R% _! W. g4 M; A; a
5 片(切粒)紅蘿蔔1 E; {# ~6 r0 R, Q
1 粒(剁碎)大蔥
5 M. f& A, e% A1 }2 V! j. Gtvb now,tvbnow,bttvb20 克(切碎)芫荽6 d* E8 X7 w& \6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M: r+ h7 ^ m' q. V# U3 ?+ a
調味料
% W9 g: ?: [' S' S$ s* s# B, ?www2.tvboxnow.com1 大匙蠔油
7 V0 y5 Y0 K, t0 t$ Z! ~* I公仔箱論壇1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ], ~. t. \. d2 p
1/2 小匙鹽
" A! g, s. V0 R" vwww2.tvboxnow.com1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇" r! f& z9 o9 ^$ g
1/2 小匙麻油
* p6 x, f; r6 G3 U3 X7 cwww2.tvboxnow.com1/2小匙粟粉
) c' Y0 Y2 q& |tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com" V, Q+ F* ]- i1 [" G$ v3 o: D1 h
醃料8 x, S' c: S( ~9 v3 Q' e
2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 U3 j2 ]5 }& X
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& ~3 L. y" t" `6 Z0 s6 t
1/2 小匙鹽1 W( z8 @/ |! n5 \7 [! \+ \! j5 R4 `
1/2 小匙蠔油" G# E- a8 y7 A) H, q3 Y# i
1/2 小匙胡椒粉
/ C' v6 J. S9 g5 s! h. `2 qwww2.tvboxnow.com1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 @& X6 @: E. B* ^
1/2 小匙紹興酒
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# y- k9 r( c5 Y& w
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。 ?4 Q/ l3 ^ C
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
0 \1 i4 ^) z$ ]) I" i6 a# z公仔箱論壇3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
' K/ p9 C5 t! u- @9 stvb now,tvbnow,bttvb4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。. w" P) z: P6 @5 q1 j
9 ~% V, v8 g& Z2 nINGREDIENTS Awww2.tvboxnow.com) z# r" F: l8 _3 u
12 chicken wing' ]7 T$ P: m( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h0 [) ~4 R" E9 A
INGREDIENTS B (mix well)
2 s3 R* N! K4 |2 L( Q7 J" ~) s2 u1 x8 f400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)公仔箱論壇0 m9 ]' D- {) I3 @# T7 ]
公仔箱論壇 W% {, c% S) g0 N
SEASONING
8 K. c; f" v2 S3 j( T7 y; w aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
3 ], F0 O' z7 k9 C+ J* m
; D( C6 ?$ y& M: B, h1 Itvb now,tvbnow,bttvbMARINADE公仔箱論壇4 p: s# C2 Q0 t2 j, E8 l% R
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! \9 ~ g6 L1 c
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1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)公仔箱論壇' p7 d7 J! S, ]7 z2 I
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.tvb now,tvbnow,bttvb% p1 G$ w; R% J8 N+ N, ?4 u
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
* e# O5 V+ g6 F$ K- i4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.( \$ J4 t* f- }6 `8 ]. y
公仔箱論壇. J4 ^5 p, O- e( f/ |7 h- `
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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