材料Atvb now,tvbnow,bttvb' ^+ s7 f) C" G4 D0 }" e" v
12 個雞翅
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4 K( l1 c/ m1 l$ @9 r& X w, ?tvb now,tvbnow,bttvb材料B（混合攪拌）www2.tvboxnow.com6 n) H9 W% P) w h
400 克(去皮剁碎)花肉tvb now,tvbnow,bttvb' _' X% a0 H# y
3 朵(浸軟、切粒)冬菇" I* I. v$ T9 K4 s8 z
5 片(切粒)紅蘿蔔
6 s( e' Y) U) ltvb now,tvbnow,bttvb1 粒(剁碎)大蔥
( [6 s" G$ |" A. e+ |3 ^公仔箱論壇20 克(切碎)芫荽
5 w4 L& V% t. c; s6 Y2 l3 l/ s7 X公仔箱論壇
- @& j' F9 `2 p; @; M& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 t- Y( H* U% b* C" x. H J1 大匙蠔油
m! v" }0 H) n9 |3 dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精公仔箱論壇 ?, t6 Y" i9 d& f( n" E2 `
1/2 小匙鹽
) h( `- b( L( k$ L/ | Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇# s; a2 P6 h' i- B0 H9 t
1/2 小匙麻油
# V5 J! T# ~* L- v/ \0 u/ l' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉
0 B. j/ M% F: L+ Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- ?8 r" ` X$ i/ i
醃料公仔箱論壇" S: e9 f: g- N! e
2 粒雞蛋
: d7 b7 _) h: F/ \3 S5 K( Q! ~+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精www2.tvboxnow.com: B+ ]7 b, m1 R, `) F
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb; g: J/ T. M- ~& G! R
1/2 小匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 n' f8 j. Q# M; E- h
1/2 小匙胡椒粉
4 \/ t; Z! @! a" utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
; A, H% a/ k9 X9 nwww2.tvboxnow.com1/2 小匙紹興酒
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- e2 n) k- N9 G4 E- s/ Y做法
3 u/ D# f6 y' ?* G4 Ywww2.tvboxnow.com1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' _2 L) q/ b1 X
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。+ a* L( n9 V9 t7 E9 i$ J8 _( N3 H
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
+ K8 \2 z/ A ^! ]8 i4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。www2.tvboxnow.com' W' H2 Z! r$ X6 s9 ~ u
2 X' I# U, z2 uwww2.tvboxnow.comINGREDIENTS A
" K/ v0 T6 R/ J1 }& h5 s3 K公仔箱論壇12 chicken wing
2 |" d, Z5 v; W, i7 o
! N! z- m9 H% CINGREDIENTS B (mix well)
& G- k% w( F3 A* x3 @400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
8 H7 D6 j8 \# c! gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^( W* U. ?0 T3 Y: U
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 Y5 P' I y$ j
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchwww2.tvboxnow.com2 a" R1 N( @7 [" ~& S
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MARINADE
# p' L" C: a- o5 ^+ I公仔箱論壇2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
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9 f* s7 N& |- S, C/ E" `2 u Stvb now,tvbnow,bttvbMETHOD7 c4 s( l# C7 v6 f
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
- y: B: z! t$ K3 O, h9 A, }5 H2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
9 Y$ Z: ^( W N4 U4 w: P3 z5 w- M2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.tvb now,tvbnow,bttvb: x( |7 V7 T8 d2 ?5 F! L8 N
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb: r6 x& B: U9 o/ x9 u
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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