材料A
1 Q. j; f7 N! H" _, }12 個雞翅tvb now,tvbnow,bttvb/ P _2 u3 u3 z# i1 S6 A
公仔箱論壇% E, c/ `; A1 ^- C6 k4 a
材料B（混合攪拌）www2.tvboxnow.com2 V; f- S. i# ]3 _1 Z' W0 Q5 T) Z
400 克(去皮剁碎)花肉
9 ?! `/ b. s2 G+ Z/ v! b1 S3 朵(浸軟、切粒)冬菇
! Z) H. z. [% Z6 W) Y9 X. h) T3 Y5 片(切粒)紅蘿蔔
# v: m' _6 a+ G4 Q- ]1 ~, q7 B$ \tvb now,tvbnow,bttvb1 粒(剁碎)大蔥
$ z- n/ |- g# Y1 @9 f# _20 克(切碎)芫荽7 ?0 I! J- H! L# K4 A
tvb now,tvbnow,bttvb$ y: a2 j$ K2 V
調味料
1 u j: A( [$ ntvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
+ R6 a" Z0 X5 i1/2 小匙味精
" {- y+ V& X4 }% M+ o* M& S1/2 小匙鹽
7 C1 K, l9 ?7 ?8 k, O1/2 小匙胡椒粉
- L1 L1 }8 T4 _7 S+ v公仔箱論壇1/2 小匙麻油
0 w- |$ i {2 y* P! P' _: G Lwww2.tvboxnow.com1/2小匙粟粉
% z/ d; e* c0 X: `5 t7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v. S* R& O& d$ _2 f0 m
醃料tvb now,tvbnow,bttvb; B* B8 G) B5 g9 c! |" x
2 粒雞蛋公仔箱論壇( ? O# X0 E0 t$ }
1/2 小匙味精
8 F/ k# b3 Y6 T; s7 L. E! K( h4 e公仔箱論壇1/2 小匙鹽
$ X! e* S! _4 \+ N4 e: d公仔箱論壇1/2 小匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb" e- | G3 l4 f- K
1/2 小匙胡椒粉
) s5 J% B1 D9 ]' a; ?& b, jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb. j% F4 l& n, C3 J4 E$ n+ r
1/2 小匙紹興酒
0 F x/ q& N, k+ G3 {0 ywww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 F2 d; e) w- r* {' x6 M
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 @1 J6 K* w( j6 F: i
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& A, J5 B% Z0 i# @. h& L: O
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L8 I6 O- q, s, `( B
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
+ {" e" H" o% g% N+ d( G# M+ Z公仔箱論壇4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e) S I/ i7 C5 E7 u' t- f9 ~
2 U7 G' J5 i- ]) s8 P/ F4 _. z. wINGREDIENTS A
3 r) T) T. p! M. i* z# R+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 chicken wing
6 a* b8 B! R, X6 n. _; l/ e6 O# \www2.tvboxnow.com0 V8 {: o# Z/ J# u5 I
INGREDIENTS B (mix well)
; g+ @$ c( R2 i5 h9 T9 I400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)www2.tvboxnow.com9 J* w' C* H, U- a) D- {- ~
; F' g! Y# E3 w+ o9 ~- P, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 S) o4 E" u( K2 E+ i: ]
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb C% x% n& e+ U0 Q" n# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! F- I" }7 x% _0 J8 z
MARINADE" X% n9 N2 L. }6 a" L5 E, {
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
/ ?+ y4 d6 O3 i; Q) k% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' H9 b) k5 C) [7 X
METHOD公仔箱論壇7 u& t7 d4 r6 M: W- G
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
5 K: C# m( d) A+ E/ ?) p/ n6 q J2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
0 L5 f1 W9 ?/ T! V9 f3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.www2.tvboxnow.com5 `+ P+ d3 s9 P% w/ Q# c
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
% [$ Q, `% k, k# K& E$ O: s( }. ^www2.tvboxnow.com, H& D6 P1 j% @/ Y
-
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
| 