材料www2.tvboxnow.com+ v& ?+ M$ h; C! I' f
2 隻(去骨)雞腿
" a1 R+ y5 w5 uwww2.tvboxnow.com200 克粟粉
' g$ G _4 u3 N6 t% H$ B0 O; l公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) u4 p' n9 N5 I) ? ~7 T
醬料(混合)
P" Q& z- c3 Z% B, z$ [4 O* Y1/2 小匙(切碎)薑花- E7 e9 ]0 u* t3 y# L" h, I3 B
3 條(切碎) 紅辣椒' t, s e! Y! I1 H7 `6 p7 V
5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y- s. H2 q" a( }0 r" ~
8 粒((擠汁)桔仔9 y6 S, M- r0 c J% U7 _
4 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I g0 Y5 G @" j" o
4 大匙糖www2.tvboxnow.com o8 v7 n, B, B. S
3 大匙清水( l# s8 C+ \8 g& ?: m3 h; l
+ |3 G# s$ U0 I( f) q# }2 Q9 btvb now,tvbnow,bttvb醃料/ m# G( X* n6 V" a
1 粒(打散)雞蛋
, E! c: V' V1 M* U( j公仔箱論壇1 大匙蠔油www2.tvboxnow.com# _- C U* E/ |0 e
1/2 大匙蛋黃粉www2.tvboxnow.com+ u9 v8 O( G: x) o( E0 a @
1/2 大匙粟粉公仔箱論壇' F' d N) @7 X5 z( o N) \
1/2 小匙味精公仔箱論壇& O. [; J9 F J. `4 w2 ~# Z
1/2 小匙鹽
2 m* j9 E" [: X A# y公仔箱論壇1/2 小匙糖
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做法
8 G$ h- Q0 C2 y! U; ptvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。& Y* @8 i: [6 H
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb( v& C n+ [% [2 `& X$ T
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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5 z. N3 c: q3 m- V5 E* L' l( w$ XINGREDIENTS公仔箱論壇$ w" w& Y! a, r4 s; L6 F6 x
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb3 q7 p( M8 V! n9 Q' S* n
www2.tvboxnow.com0 h& Q* t# V4 c/ h+ u. O; m6 z
SAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb7 n# A A5 S) t3 e
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
1 V2 Y* [$ u+ ~5 ^5 Z" j6 m: ]www2.tvboxnow.com
) O2 ]8 |, m: `/ Y* q& l公仔箱論壇MARINADE3 B- X0 j$ l# G9 I0 Q
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
5 L$ D2 d7 `9 E& i3 A0 utvb now,tvbnow,bttvb# p' d7 A B$ G9 W# `, f K4 t
METHOD
9 U0 E" C8 t) T) n Q1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
, ?* z' z0 V1 w7 e公仔箱論壇2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ l: C) \+ N m
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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