材料www2.tvboxnow.com! M( C! A v- k( K' E
2 隻(去骨)雞腿
. O" S2 v' m8 x" W7 X200 克粟粉( c+ c3 l# k/ S
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醬料(混合)公仔箱論壇9 T6 W, Z* Q: Q' y8 n
1/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 n! s- n- w2 A! r
3 條(切碎) 紅辣椒
9 |7 @" e3 y Z1 ]8 s% s" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 條(切碎) 指天椒. f) {" K( @" |9 w
8 粒((擠汁)桔仔
9 U! P2 m6 b. J. L$ g! X: X2 ~" d4 大匙蠔油
4 \# ~* Z- u$ vtvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖
6 V; x* L% w, ^8 D# R$ ^$ X3 大匙清水tvb now,tvbnow,bttvb1 P2 b. v* h( H, n0 F
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醃料公仔箱論壇5 {0 h9 y3 }% O
1 粒(打散)雞蛋
5 ~& k* F f: Mtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
: N9 A) \7 ?& {4 w: J1/2 大匙蛋黃粉公仔箱論壇' d( X# b& |4 V+ s7 ^
1/2 大匙粟粉公仔箱論壇& h# w, S. z' d6 q8 L5 t
1/2 小匙味精
1 D1 h; k8 J q! M- [" utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
% Z5 o8 n. H. s2 @3 pwww2.tvboxnow.com1/2 小匙糖$ v/ S2 w# v2 S
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做法
# Y' I/ U, f: t; B1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 w1 m0 ^# Y: b
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
" q6 j: K n3 ~/ u3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTSwww2.tvboxnow.com+ |2 W, ]. |; m% G2 F
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j! L9 K0 E8 Y- w% s' k
; a6 e, M" U9 a$ ^2 ^$ Atvb now,tvbnow,bttvbSAUCE (mix well)公仔箱論壇3 N: x1 Z/ t; g' S6 }
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water% W# w z2 `/ ^ T2 y0 G. q' ^, h
) K9 {( z9 p6 r' ^6 n; v: D) aMARINADE
' Q7 ~- u7 e) u. n( i0 H3 l. y5 c3 Ywww2.tvboxnow.com1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
/ E0 \; }: P% j# O+ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J2 P% A$ t3 y b! H) o! I& f- f
METHOD
: i9 \' P4 \6 G1 i& X) ]; }0 ltvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
8 f8 c( {+ l# I0 kwww2.tvboxnow.com2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.( j. _6 m; B' E+ a8 o! i! ~( ~
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.) x* i, K& S7 q6 u! z( _- g
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 4 p6 S) H- H6 G' j) |% _/ n
2 M; E) j. @: Qwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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