材料tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 U7 t6 T- |) M* h
2 隻(去骨)雞腿8 g/ d0 [0 D- d( p$ Y5 L
200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% E5 ~- h* n: e8 L0 O
# ] O- x# [ \ Y6 g醬料(混合)
7 V' T/ y, T3 a; X* ~! Fwww2.tvboxnow.com1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇; d+ Y j _4 L% P; T$ ]
3 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇. \# j$ ~) g- X2 Z
5 條(切碎) 指天椒公仔箱論壇; [# z" l' e5 F* H( x. A6 P, o
8 粒((擠汁)桔仔
6 |' F1 t; {9 C8 v$ dtvb now,tvbnow,bttvb4 大匙蠔油公仔箱論壇6 K4 b$ ]8 p" y) O. {
4 大匙糖
% r# _; ~) j; i0 O, Hwww2.tvboxnow.com3 大匙清水tvb now,tvbnow,bttvb# R2 E* q+ N7 E) _! R) g8 d( l# h
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醃料
2 B! \4 o- R s: c1 粒(打散)雞蛋
( }& ]# _: f" u( D4 |1 k公仔箱論壇1 大匙蠔油' V; d% q! _- H: H1 e; Y; |- ]
1/2 大匙蛋黃粉
3 J/ ?( g* q, F) t1/2 大匙粟粉公仔箱論壇3 S$ d% _: l: k0 x+ f- j. X
1/2 小匙味精
' _3 C: ]( p; K0 Qwww2.tvboxnow.com1/2 小匙鹽
4 t3 j- @/ Z7 W! V* `: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖; }: i! h: x7 p3 [: `
: j0 r' ^- r* T公仔箱論壇做法
7 J0 p& @. u4 ~" q1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。7 D! J. @5 V, q3 R9 j! w+ M7 r
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。www2.tvboxnow.com$ T& Z% }* c! A' r. B6 W" k: \
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
+ n6 t7 J& i6 |! i) p公仔箱論壇公仔箱論壇& P% ~- H ]. F' r
INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ S* `; F* L i9 N/ R
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
" Z/ Q) Q4 l' r2 G6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
& {7 U$ w$ h [' ySAUCE (mix well)公仔箱論壇! \+ O' O. y+ m" F; i
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇4 T4 w( P3 P) q- Q
www2.tvboxnow.com2 b: F8 G; N7 K
MARINADE
3 E* i7 ~. R, a, Z) i( h" Z) Vtvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarwww2.tvboxnow.com1 }" W' o/ v: s
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METHOD
; y* w6 L. [" Q. k }tvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.公仔箱論壇' \ r1 k3 a* C) Y/ Q, N
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
9 F! Q/ E7 A# C3 n, L! c3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ m: h. G7 _& q4 B
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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