材料/ X3 J( s6 x0 T. c; }
2 隻(去骨)雞腿
. Q5 z# K4 R; b8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb/ k) Z+ A+ ^; J& x9 x
6 R9 R! y: Q4 a* A5 i/ j" Atvb now,tvbnow,bttvb醬料(混合)
9 n: ?' }3 u; ~# Y公仔箱論壇1/2 小匙(切碎)薑花
0 ]7 \# B" d1 o2 s( F) E* T9 Atvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎) 紅辣椒 l8 D8 L' w8 X+ {1 a
5 條(切碎) 指天椒tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 }6 Z/ b& U% i2 o. y' ]
8 粒((擠汁)桔仔
& }, c8 F/ z! |5 O, g. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb/ X' N8 T; U0 f1 q
4 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb1 z" c E- _/ @! ~9 t5 j
3 大匙清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o* q/ w% w: a
公仔箱論壇9 k) l' c- T9 L( Z, t
醃料公仔箱論壇/ t4 i7 j, u4 a0 c, f8 t! v, e' a+ {
1 粒(打散)雞蛋
) l5 F2 o" D! h( C) h公仔箱論壇1 大匙蠔油 o0 B4 L" b* F* v; Z# c
1/2 大匙蛋黃粉公仔箱論壇4 K1 H5 V) t$ u8 U% ^, O5 z) x
1/2 大匙粟粉
5 }9 U1 y: ?6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
3 l W) W& C8 t [, Z( L/ j7 }9 ^" e& m0 \1/2 小匙鹽0 S& _' d( ]' B* y0 C2 o7 b! @+ M" E
1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c9 {' P3 C: {) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p# y# x% y. M2 O* i7 ~
做法
' u2 ?: O" ~& ~: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D5 b& e7 ^( Q3 @" C( Y
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
( ]# L V }/ G6 y7 e& D3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
8 C P' [5 O6 t: _) R2 D公仔箱論壇
( |4 a( G; m/ X1 V; ?tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
a5 G, [ |* h: @; w- x i公仔箱論壇2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch公仔箱論壇4 ^! K" Q9 @2 y+ `: j; ]3 ]
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SAUCE (mix well) T2 G$ Z7 [" x# P# c
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z; d: P$ f! z" w9 I5 a; {* v8 s* j; e
, J) w+ `6 }9 Y: K: E; ^( EMARINADE6 K3 V: }1 O* p% G* J
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar- D% c6 T: O. P. Z$ Y: r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]' Z( H0 U! ~
METHOD
. Z. Q9 q- e8 s6 G X3 ~1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
! P5 t, S0 v# S0 ]4 y5 J$ `9 l- ?www2.tvboxnow.com2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
8 o* O N" Y `3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.; {: y6 \7 f: c+ ]9 v
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) * s6 n: P2 U n/ h
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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