材料
: z; C$ k& Q/ L1 |7 A8 x% ?' |2 隻(去骨)雞腿www2.tvboxnow.com" j# U p8 {$ W* m4 x
200 克粟粉6 D7 [. _) H2 ]4 i' f5 a
0 J. `' ^3 F6 o1 g4 i0 d醬料(混合)
4 K/ U" q$ \: Q: P, U. j1/2 小匙(切碎)薑花% N# l& u. d- n$ C
3 條(切碎) 紅辣椒
( }5 ~- E! t3 n" e6 w2 ]5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 n: L0 |/ J. r/ ?
8 粒((擠汁)桔仔
4 y# q0 I' J1 m) L5 \8 f4 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p1 \8 r, b9 T) H; _
4 大匙糖
' g6 A+ N f" W: W) ]1 m3 大匙清水tvb now,tvbnow,bttvb. P1 d7 T5 E5 I
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醃料公仔箱論壇9 [! ^9 |8 {7 T# y4 ?& F3 o% d
1 粒(打散)雞蛋
( t6 H9 Y3 u# ]# V3 B& e3 }公仔箱論壇1 大匙蠔油
5 g- O. p7 j- H6 y7 C) H: l/ Q1/2 大匙蛋黃粉
% Q0 C) g# A8 q1/2 大匙粟粉www2.tvboxnow.com) b/ R* ~7 L' v( s% n
1/2 小匙味精
1 J. F) C% g* ^. g" x; R# T1/2 小匙鹽
7 Y9 G8 E% ~2 n6 A$ _公仔箱論壇1/2 小匙糖
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, o6 L3 G E; S" H$ ?+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 K1 {6 j- s3 l$ z8 S3 F1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
8 E' ^) T7 k8 \4 u" Z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
! ]' A) N% d5 b7 W/ w1 }$ o2 htvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。) C& J9 r; u! G& w0 d
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INGREDIENTS
# c/ E$ @" t2 x$ X" T) q5 f- h9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
5 D- x* p' T4 q5 y+ h公仔箱論壇
( ^' p: J7 v/ c6 m: iSAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ U: S! V; U# L% x8 X; r
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
5 x7 P0 B) r) H5 L% j+ |/ swww2.tvboxnow.com
& h, n! B9 a; d: U& N: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
1 r! P, } H9 k, P2 k1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar6 l) Y& A# j; L2 q
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METHOD; |! V% Z% s) o( T5 `, v8 x+ X
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
, T' Y5 A. x/ d, G* S1 ttvb now,tvbnow,bttvb2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.+ N1 e' {1 Z9 m/ r2 m1 M2 e# R6 O
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.公仔箱論壇" c! K! D) j" p- ^" j- m4 \
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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